Η πυραμίδα των τροφίμων και η νέα διατροφική πυραμίδα

Όπως έχουμε σχολιάσει σε μια προηγούμενη στιγμή, ο οργανισμός μας έχει μια σειρά από διατροφικές ανάγκες που είναι ουσιαστικά θεμελιώδεις για να μπορούν να επιβιώσουν και να ζήσουν μέρα με τη μέρα.

Ακριβώς για το λόγο αυτό, πολλοί είναι οι ειδικοί στη διατροφή και στη διαιτολογία, και γενικά στην ίδια την υγεία, που υποστηρίζουν ότι ακολουθούν μια φυσικό φαγητό, αλλά κυρίως α ισορροπημένη διατροφή βοηθά να διασφαλιστεί ότι το σώμα μας λαμβάνει καθημερινά τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.

Για το λόγο αυτό, υπάρχει ένα γράφημα που μπορεί να μας βοηθήσει να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά για να είναι υγιεινά, υγιεινά και φυσικά, άλλα με μετριοπάθεια και τα οποία πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες ή ακόμη και να τα εξαλείφουν από τη διατροφή μας.

Είναι το όνομα που ονομάζεται διατροφική πυραμίδα o τροπική πυραμίδα, και σας προτείνουμε να μάθετε τι είναι και, πάνω απ 'όλα, ποιες είναι οι διαφορετικές ομάδες τροφίμων που διανέμονται στην αρχή και στο τέλος του.

Διατροφική πυραμίδα ή κλασική πυραμίδα τροφίμων

Μέχρι πρόσφατα, η παραδοσιακή διατροφική πυραμίδα αποτελούταν από την ακόλουθη ομάδα τροφίμων:

Όπως μπορούμε να δούμε στην εικόνα που συνοδεύει αυτό το άρθρο, στο οποίο παρουσιάζουμε ένα γράφημα που σχετίζεται με το διατροφική πυραμίδα ή αλλιώς τροπική πυραμίδα (όπως σας αρέσει), διαπιστώνουμε ότι:

Τα κατώτερα στάδια προτείνουν κυρίως πολύπλοκους υδατάνθρακες (δημητριακά, σπόρους, αλεύρια και παράγωγα, φρούτα και λαχανικά ...).
Τα κεντρικά βήματα δείχνουν ότι τα τρόφιμα που περιέχουν λιγότερη ποσότητα υδατανθράκων, αλλά περισσότερες πρωτεΐνες και λίπη.
Τα ανώτερα στρώματα είναι αυτά που περιέχουν την ποσότητα πρωτεΐνης και την ποσότητα λίπους.
Το υψηλότερο βήμα όλων συνίσταται από τα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνουμε πολύ μετριοπαθώς, δεδομένου ότι παρέχουν κυρίως θερμίδες.

Ωστόσο, ο αριθμός των διατροφολόγων που συμπίπτουν με τη διάσπαση της παλαιάς θρεπτικής πυραμίδας ως ατελής και ξεπερασμένη πυραμίδα τροφίμων αυξάνεται, καθώς και εσφαλμένη υπεράσπιση ότι υπάρχουν μερικά τρόφιμα που είναι πιο σημαντικά από άλλα.

Η νέα Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής

Με όλα αυτά, η Ισπανική Εταιρεία Κοινωνικής Διατροφής (SENC) παρουσίασε ένα Πυραμίδα υγιεινής διατροφής στο πλαίσιο των νέων κατευθυντήριων γραμμών για τη διατροφή τους, συμπεριλαμβάνοντας για πρώτη φορά τα συμπληρώματα διατροφής μεταξύ των οποίων βιταμίνη D, ένα πολύ απαραίτητο συμπλήρωμα για τα νεογνά, τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Ως καινοτομία, αυτή η νέα πυραμίδα περιλαμβάνει επίσης ένα στοιχείο τόσο σημαντικό όσο η καθημερινή σωματική δραστηριότητα, εκτός από άλλα σημαντικά σημεία όπως η κατανάλωση 4 έως 6 ποτηριών νερού ημερησίως, η διατήρηση υγιεινών μαγειρικών τεχνικών, η σωστή συναισθηματική ισορροπία και να πραγματοποιήσει ένα επαρκές ενεργειακό ισοζύγιο.

Επιπλέον, τα ζυμωμένα ποτά (όπως η μπύρα και ο οίνος) συμπεριλαμβάνονται ως «προαιρετική, μέτρια και υπεύθυνη κατανάλωση σε ενήλικες», κάτι που έχουν ήδη επικρίνει πολλοί διατροφολόγοι. Δηλαδή, θα είχε εγκριθεί η "υγιής" σύσταση να περιληφθεί μια μέτρια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών στη διατροφή.

Και ποια άλλα τρόφιμα ή υγιεινές συνήθειες συμπεριλαμβάνει αυτή η νέα πυραμίδα τροφίμων, σε ποια ποσότητα και μερίδες;

Διατήρηση υγιεινού τρόπου ζωής:Συγκεκριμένα, η άσκηση καθημερινής σωματικής δραστηριότητας για τουλάχιστον 60 λεπτά, η διατήρηση σωστής συναισθηματικής ισορροπίας και επαρκούς ενεργειακού ισοζυγίου, λαμβάνουν καθημερινά 4-6 ποτήρια νερό (ανάλογα με την πρόσληψη υγρών σύμφωνα με την Πυραμίδα Υγιεινής Ενυδάτωσης SENC ) και το μαγείρεμα των τροφίμων επιλέγοντας υγιεινές τεχνικές μαγειρέματος.
Ανάλογα με το βαθμό σωματικής δραστηριότητας:Καταναλώστε δημητριακά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καρύδια, καστανό ρύζι, άλευρα ολικής αλέσεως, κονδύλους όπως πατάτες και όσπρια.
5 μερίδες κάθε μέρα:Νωπά φρούτα και λαχανικά. Συνιστάται τουλάχιστον 2 με 3 μερίδες λαχανικών, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 3 με 4 μερίδες φρούτων κάθε μέρα.
Η κατανάλωση ποικίλλει καθημερινά:2 με 3 ημερήσιες μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλα, τυρί και γιαούρτι) και εναλλάσσονται 1 έως 3 ρατσίνες ημερησίως με αυγά, λευκό κρέας, ψάρι, όσπρια και ξηροί καρποί.
Προαιρετική, περιστασιακή και μέτρια κατανάλωση:Σε αυτήν την ομάδα βρίσκουμε τρόφιμα όπως λουκάνικα και κόκκινα κρέατα.
Προαιρετική, μέτρια και υπεύθυνη κατανάλωση σε ενήλικες:Περιλαμβάνονται αναπάντεχα ζυμωμένα ποτά - με μπύρες και κρασιά που μοιάζουν με αλκοόλ.

Η Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής για παιδιά, εφήβους και νέους

Επιπλέον, η Ισπανική Εταιρεία Κοινωνικής Διατροφής έχει αναπτύξει μια Πυραμίδα Υγιεινής Διατροφής ειδικά για τον σχολικό, εφηβικό και νεανικό πληθυσμό. Είναι τα εξής:

Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΔιατροφή Τροφίμων