Ρύζι στο σημείο του: πώς να το πάρετε ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού
Το ρύζι έχει γίνει κατά τη διάρκεια των χιλιετιών ένας από τους βασικούς πυλώνες οποιασδήποτε γαστρονομίας στις πέντε ηπείρους του πλανήτη. Στην πραγματικότητα, είναι το δεύτερο πιο καταναλωμένο σιτηρό ξεπέρασε μόνο το καλαμπόκι.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ένα τρόφιμο με σημαντική θερμιδική συμβολή ενώ την ίδια στιγμή η καλλιέργεια, η επεξεργασία και η προετοιμασία του είναι δύσκολο να πραγματοποιηθούν. Η Ιαπωνία είναι αναμφισβήτητα ο τόπος όπου καταναλώνεται το μεγαλύτερο μέρος του ρυζιού και αυτό αποδεικνύεται από τους περισσότερους από 90 εκατομμύρια τόνους που παράγονται σε ένα μόνο χρόνο.
Αλλά ποια είναι τα πραγματικά οφέλη από το ρύζι; Σίγουρα πολλοί θα ρωτήσουν. Λοιπόν, ας πάμε στα μέρη. Πρώτον, είναι ένα δημητριακό που είναι απαλλαγμένο από κακή χοληστερόλη επειδή δεν έχει ακόρεστα λίπη και ως εκ τούτου είναι πιο επωφελές για όλους εκείνους που έχουν υψηλή χοληστερόλη ή πάσχουν από υπέρταση.
Από την πλευρά της, το ρύζι είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C μαζί με άλλα μέταλλα όπως ο σίδηρος, η θειαμίνη ή η ριβοφλαβίνη που ενισχύουν μαζί ολόκληρο το ανοσοποιητικό μας σύστημα και προάγουν το σωστό μεταβολισμό όλων των θρεπτικών ουσιών που τρώμε. Τέλος, πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το ρύζι είναι ευεργετικό για το δέρμα μας εξαιτίας των φαινολικών του ενώσεων και προλαμβάνει ακόμη και άλλες ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
Το ρύζι πρέπει να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής
Σίγουρα μετά από να διαβάσετε αυτό, έχετε συνειδητοποιήσει τη σημασία του καταναλώνουν ρύζι για να επιτύχουν μια πιο υγιεινή και πιο ισορροπημένη διατροφή. Στην πραγματικότητα, με την πάροδο των ετών έχει επίσης γίνει ένα από τα βασικούς πυλώνες της μεσογειακής διατροφής, ειδικά αν παίρνετε πλήρως βρασμένο και χωρίς σάλτσα.
Όλα αυτά χωρίς να λέμε ότι αυτό το δημητριακό μπορεί επίσης να γίνει ισχυρός σύμμαχος για να φροντίσει τη γραμμή μας και να αποχαιρετήσει τα επιπλέον κιλά. Ειδικά αν το πάρουμε ολιστικά όπου το υψηλό περιεχόμενο ινών του θα μας βοηθήσει επίσης να μειώσουμε τα επίπεδα χοληστερόλης και εκείνους τους ενοχλητικούς εντερικούς υπολογισμούς με τη μορφή διάρροιας ή δυσκοιλιότητας.
Εάν όλα αυτά συνοδεύονται από μεγάλη ποσότητα λαχανικών, μέτρια κατανάλωση κρέατος και ψαριού μαζί με λίγη καθημερινή άσκηση και σταθερή, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η υγεία σας θα είναι αιώνια ευγνώμων.
Πώς μπορούμε να πάρουμε το ρύζι στο σημείο του; Ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού
Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που χάνονται πολύ όταν μαγειρεύουν ρύζι. Σε πολλές περιπτώσεις περνούν, διαστρεβλώντας έτσι τη γεύση και μέρος των σημαντικότερων ιδιοτήτων του. Αυτή είναι η περίπτωσή σας;
Μην ανησυχείτε γιατί μέσω των παρακάτω γραμμών θα σας δώσουμε μια σειρά συμβουλών που θα είναι πολύ χρήσιμες και θα χωριστούν ανάλογα με τον τύπο ρυζιού που θα καταναλώσετε:
- Μακρύ ρύζι Είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο διαδεδομένα. Συνιστάται να μαγειρεύετε με διπλάσιο νερό. Έτσι, αν πρόκειται να μαγειρέψουμε ένα φλιτζάνι ρύζι, θα πρέπει να προσθέσουμε δύο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 λεπτά.
- Στρογγυλό ρύζι Συνιστάται πρώτα απ 'όλα να μαγειρεύετε το ρύζι λίγο πριν το μαγειρέψετε. Μόλις γίνει αυτό, θα πρέπει να προστεθούν δύο και μισά φλιτζάνια νερό για κάθε ρύζι. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 15 λεπτά.
- Ολόκληρο ρύζι Όπως έχουμε ήδη αναφέρει στο προηγούμενο άρθρο, αυτός ο τύπος ρυζιού είναι μια από τις πιο υγιεινές επιλογές. Αν και είναι κάπως πιο περίπλοκο να προετοιμαστεί. Θα χρειαστείτε τέσσερα φλιτζάνια νερό για ένα ρύζι και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα πάντα για περίπου 40 λεπτά.
- Ρύζι Basmati. Ένας άλλος από τους βασικούς πυλώνες της ασιατικής κουζίνας. Η παρασκευή του θα είναι ίδια με το μακρύ ρύζι και συνεπώς θα χρειαστείτε δύο φλιτζάνια νερό για κάθε ρύζι. Και η διαδικασία μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 λεπτά.
