Η σημασία των αριθμών, των γραμμάτων και των κωδικών του αυγού

Εάν αγοράζετε αυγά τακτικά, είτε στην αγορά είτε στο σούπερ μάρκετ, είναι πολύ πιθανό ότι τη στιγμή της προετοιμασίας τους έχετε παρατηρήσει μια σειρά αριθμών που βρίσκουμε χαραγμένο στο κέλυφος του αυγού. Πιθανότατα πιθανότατα, θεωρήσατε ότι πραγματικά αποτελούνται από μια χούφτα ασήμαντων αριθμών ή κωδίκων, ελάχιστου ενδιαφέροντος στην πραγματικότητα. Ωστόσο, αυτή είναι μια πολύ λανθασμένη και λανθασμένη προσέγγιση, δεδομένου ότι θα σας παράσχει πολύ σημαντικές πληροφορίες πολύ χρήσιμες κατά την αγορά αυγών.

Και αυτό είναι εκτός από το Ημερομηνία προτιμησιακής χρήσης που εμφανίζεται στο κέλυφος του αυγού και ότι όπως γνωρίζετε είναι η μέγιστη περίοδος έως την οποία συνιστάται η κατανάλωσή της, δεδομένου ότι το αυγό θα διατηρήσει όλες τις οργανοληπτικές και διατροφικές του ιδιότητες άθικτες, θα βρείτε επίσης μια σειρά ψηφίων και γραμμάτων των οποίων η πληροφόρηση είναι πραγματικά πολύτιμη.

Μεταξύ άλλων πτυχών, αυτοί οι αριθμοί ή οι κωδικοί είναι χρήσιμοι για να γνωρίζετε το προέλευσης του αυγού, του ποιότητας, καθώς και το επαρχία και το δήμου όπου είναι το αγρόκτημα παραγωγό τους.

Πώς να διαβάσετε σωστά την σήμανση των αυγών;

Είναι πολύ απλό Απλά πρέπει να πάρετε ένα αυγό ανάμεσα στα δάχτυλά σας και να διαιρέσετε την ετικέτα σε πολλά μέρη: ο πρώτος αριθμός μας λέει τον τρόπο με τον οποίο η όρνιθα έχει ανατραφεί. τα επόμενα δύο δείχνουν τη χώρα προέλευσης. τα επόμενα πέντε την τοποθεσία του αγροκτήματος? και τέλος, τα τρία λείπει ψηφία είναι χρήσιμα για την αναγνώριση της εκμετάλλευσης από τις υγειονομικές αρχές σε περίπτωση οποιουδήποτε τύπου δηλητηρίασης από τροφή.

Πρώτο ψηφίο: μορφή αναπαραγωγής

Αυτός ο πρώτος αριθμός που εμφανίζεται στην ετικέτα θα μας ενημερώσει για τον τρόπο με τον οποίο έχουν εκτραφεί οι ωοπαραγωγές όρνιθες:

Εάν το ψηφίο είναι 3: είναι όρνιθες που εκτρέφονται σε κλωβούς ειδικά σχεδιασμένους για να διευκολύνουν τη συλλογή αυγών, αποτρέποντάς τους από το να λερωθούν με την κοπριά τους. Έχουν συνεχή πρόσβαση στο νερό και μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά δεδομένου ότι τα κοτόπουλα δεν μπορούν να κινηθούν, τα ράμφη τους κόβονται, ο φωτισμός ελέγχεται με τη σειρά τους για τον έλεγχο της παραγωγικότητάς τους.
Εάν το ψηφίο είναι 2: είναι κοτόπουλα που κινούνται ελεύθερα στο εσωτερικό του κοτόπουλου, με πρόσβαση σε τρόφιμα, νερό, όπου τοποθετούν αυγά και χώρους ανάπαυσης. Δυστυχώς, η πυκνότητά της τείνει να είναι πολύ υψηλή και η κινητικότητα της περιορισμένη. Ο φωτισμός ελέγχεται επίσης για τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητάς σας.
Εάν το ψηφίο είναι 1: είναι κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής, τα οποία εκτός από ένα όμοιο κοτόπουλο που έχει τις κότες με το ψηφίο 2, έχουν εξωτερικούς στυλό όπου οι όρνιθες είναι ελεύθεροι να βγουν για να σκάψουν, να δαγκώσουν και να πάρουν λουτρά άμμου.
Εάν το ψηφίο είναι 0: είναι κοτόπουλα της βιολογικής παραγωγής. Το κοτόπουλο του είναι παρόμοιο με εκείνο που διατίθεται για κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής, με τη διαφορά ότι τροφοδοτούνται με ζωοτροφές από βιολογική καλλιέργεια.

Επιστολές: χώρα προέλευσης

Βρίσκουμε συνήθως δύο γράμματα που είναι αυτά που ακολουθούν το πρώτο από τα ψηφία. Αναφέρατε τη χώρα προέλευσης των αυγών. Για παράδειγμα, το πιο συνηθισμένο είναι ότι στη χώρα μας βρίσκουμε αυγά με τα γράμματα ES (Ισπανία), αν και μπορούν επίσης να προέρχονται από οποιαδήποτε άλλη χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης: για παράδειγμα PT (Πορτογαλία), FR (Γαλλία), DE (Γερμανία) ή IT (Ιταλία) ...

Πέντε ψηφία: επαρχία και δήμος

Μετά το πρώτο από τα ψηφία που μας ενημερώνει για την ποιότητα του αυγού ανάλογα με τη μορφή αναπαραγωγής και τα δύο γράμματα που δείχνουν τη χώρα προέλευσης, βρίσκουμε συνολικά πέντε ψηφία που μας δείχνουν: η επαρχία (δύο πρώτα ψηφία) και τον δήμο (τρία εναπομείναντα ψηφία).