3 συνταγές κρέμα για να γεμίσετε το roscón de Reyes

Ποια θα ήταν η νύχτα και η μέρα των Τριών Σοφών χωρίς τους δημοφιλείς roscón de Reyes; Είναι, όπως γνωρίζετε, ένα από τα πιο τυπικά και παραδοσιακά γλυκά αφού έχουν σχεδόν τελειώσει τα Χριστούγεννα, τα οποία καταναλώνονται συνήθως σε πολλά ισπανικά σπίτια τη νύχτα της 5ης Ιανουαρίου και τέλος τελικά στις 6 Ιανουαρίου .

Είναι ένα θαυμάσιο τυπικό γλυκό ταυτόχρονα νόστιμο, του οποίου καταγωγής το βρίσκουμε σε μια παράδοση από τους ρωμαϊκούς χρόνους, όταν γιορτάζουμε ένα πάρτι μετά την ολοκλήρωση της εργασίας στον τόπο και διανέμουμε ένα είδος κέικ με μέλι, σύκα και ημερομηνίες. Στο εσωτερικό του τοποθετήθηκε ένα ξηρό φασόλι που συμβόλιζε την ευημερία και την τύχη.

Σύμφωνα με την ιστορία, ο σκλάβος που είχε αυτό το ξηρό φασόλι έλαβε μια μεγάλη ποικιλία πολυτελών και δώρων και ήταν ελεύθερος να εργάζεται όλη την ημέρα. Τότε οι Γάλλοι το μεταμόρφωσαν σε ένα πάρτι για παιδιά των Χριστουγέννων γνωστό με το όνομα 'Le Roi de Fave', που συμβαίνει επίσημα στις 6 Ιανουαρίου.

Αποτελείται από ένα νόστιμο κουλούρι με στρογγυλό σχήμα που γίνεται με γλυκιά ζύμη και διακοσμημένο με ζάχαρη και ζαχαρωμένα φρούτα. Το ιδιαίτερο πράγμα για αυτό το επιδόρπιο είναι ότι το ξηρό φασόλι τοποθετείται μέσα, και επίσης μια "έκπληξη". Σύμφωνα με την παράδοση, όποιος αγγίζει το φασόλι θα είναι υπεύθυνος να πληρώσει γι 'αυτό.

Το roscón μπορεί να τρώγεται ξηρό, όπως είναι παρασκευασμένο και μαγειρεμένο, ή χωρισμένο στο μισό και γεμάτο με μια μεγάλη ποικιλία κρέμες. Το πιο κοινό ή παραδοσιακό; Χωρίς αμφιβολία είναι τα γεμιστά κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα και σοκολάτα, αν και σήμερα υπάρχουν αρτοποιεία που έχουν εξειδικευτεί στην κατασκευή πιο εξελιγμένων κολοκυνθοειδών, με εκπληκτικά γεμίσματα από κρέμα γάλακτος ή μους καρύδας.

Με αυτή την ευκαιρία σας προτείνουμε 3 εύγευστες επιλογές για να γεμίσετε το roscón σας στις 5 Ιανουαρίου. Τολμάς να προετοιμάσεις μερικούς από αυτούς;

3 επιλογές για να γεμίσετε το roscón de Reyes

Θα σας κάνει να φτιάξετε κάθε γέμιση περίπου 15 λεπτά και να μαγειρέψετε ή να τελειώσετε περίπου 15 λεπτά περισσότερο.

Συνταγή κρέμας ζαχαροπλαστικής

Συστατικά:

  • 1 λίτρο γάλακτος
  • 200 γραμμάρια ζάχαρης
  • 10 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού
  • 6 κρόκοι αυγών
  • Το δέρμα από 1 λεμόνι
  • 2 κανάλια κανέλας

Πώς να κάνετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

  1. Βάλτε το γάλα, το φλοιό λεμονιού και τα κανέλα σε μια κατσαρόλα. Βάλτε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε την να διογκωθεί όλη τη νύχτα.
  2. Την επόμενη μέρα βάζετε σε μια άλλη κατσαρόλλα τη ζάχαρη, λίγο γάλα που έχει προηγουμένως χυθεί, το άμυλο καλαμποκιού και τους κρόκους των αυγών. Ζεσταίνουμε ενώ συνεχίζουμε να χύνουμε λίγο λίγο το γάλα. Στη συνέχεια, αφήστε το να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη συγκόλληση, μέχρι να πυκνώσει το μείγμα.
  3. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει, καλύπτοντας το τηγάνι με πλαστικό περιτύλιγμα. Είναι πολύ σημαντικό το φιλμ να αγγίξει την κρέμα, για να αποφευχθεί αυτή η ενοχλητική μορφή κρούστας.

Συνταγή κρέμας κρέμας

Συστατικά:

  • 500 ml. της υγρής κρέμας για ιππασία
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε τη σαντιγίδα:

  1. Τοποθετήστε την υγρή κρέμα για να συναρμολογήσετε και τις 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο βάζο του μπλέντερ.
  2. Χτυπάτε τα πάντα καλά με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ράβδου, τόσο συνεχώς μέχρι να κρεμάσει και να τοποθετηθεί η κρέμα.
  3. Ετοιμη! Αποθεματικό μέχρι τη χρήση.

Συνταγή τρούφας

Συστατικά:

  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνης κακάο
  • 500 ml υγρής κρέμας για τοποθέτηση
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε τη τρούφα:

  1. Τοποθετήστε την υγρή κρέμα για να συναρμολογήσετε στο ποτήρι του μπλέντερ, τις 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη και την καθαρή σκόνη κακάου.
  2. Χτυπάτε καλά τα πάντα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ράβδου, έτσι συνεχώς μέχρι να τρυπήσει και να τοποθετηθεί η τρούφα.
  3. Ετοιμη! Αποθεματικό μέχρι τη χρήση.

Πώς να γεμίσετε το roscón de Reyes;

Στην πραγματικότητα, είναι πολύ απλό. Πρώτα πρέπει να κόψετε το roscón de Reyes στο μισό, προσεκτικά για να αποφύγετε το σπάσιμο.

Τώρα απλά πρέπει να βάλετε την κρέμα που έχετε επιλέξει σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με σγουρό ακροφύσιο και να γεμίσετε ένα από τα δύο μέρη του roscón (κατά προτίμηση το καπάκι ή μέρος της ζύμης που θα παραμείνει στο κάτω μέρος). Στην ιδανική περίπτωση, ξεκινήστε να το γεμίζετε από μέσα προς τα έξω, κάνοντας κύκλους. ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων

Αγαπημένη συνταγή Πιροσκί η Περεσκία Amazing Pirozhki,pyrizhky,пиріжки ,piroška, (Φεβρουάριος 2024)