Πώς να κάνετε το γιαούρτι στο σπίτι χωρίς παρασκευαστή γιαουρτιού

Δεν υπάρχει τίποτα υγιέστερο από το φάτε ένα γιαούρτι την ημέρα. Πρόκειται για ένα γαλακτοκομικό προϊόν, γενικά κρεμώδους συνοχής, το οποίο λαμβάνεται από τη ζύμωση του γάλακτος. Στην πλειονότητα των περιπτώσεων χρησιμοποιείται στην παρασκευή του γάλακτος ζωικής προέλευσης (είτε γάλα αγελάδας, αιγών, προβάτων ...), αφού ακριβώς η ζύμωση της ζάχαρης του γάλακτος σε γαλακτικό οξύ είναι αυτή που συμβάλλει οριστικά ότι το γιαούρτι έχει τόσο χαρακτηριστική συνέπεια και γεύση.

Όσον αφορά το Οφέλη γιαουρτιού, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι είναι ένα πολύ υγιές φαγητό, το οποίο είναι πολύ καλό για το στομάχι, καθώς είναι χρήσιμο κατά των λοιμώξεων και των πεπτικών νόσων, μειώνοντας τα συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας και της γαστρίτιδας. Ενεργεί στην εντερική χλωρίδα, έτσι ώστε βελτιώνοντας τη λειτουργία της και συμβάλλει στην ενίσχυση της άμυνας και του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός προστάτης του στομάχου όταν καταναλώνονται ορισμένα φάρμακα, βοηθώντας κατά των αρνητικών επιδράσεων των αντιβιοτικών.

Αν και σήμερα μπορείτε να βρείτε στην αγορά μια πολύ μεγάλη ποικιλία από γιαούρτια, από όλες τις γεύσεις και από πολλούς τύπους, έχετε τολμήσει ποτέ να το κάνετε στο σπίτι; Με αυτή την ευκαιρία θέλουμε να εξηγήσουμε πώς να φτιάξετε γιαούρτι χωρίς παρασκευαστή γιαουρτιού, με έναν εύκολο και εξαιρετικά απλό τρόπο. Θέλετε να μάθετε πώς;

Συνταγή για να κάνετε γιαούρτι χωρίς παρασκευαστή γιαουρτιού

Συστατικά για το γιαούρτι στο σπίτι:

1 φυσικό γιαούρτι
1 λίτρο πλήρους γάλακτος
15 γρ. ζάχαρης

Χρειάζεστε επίσης ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο.

Βήματα για να φτιάξετε το γιαούρτι στο σπίτι:

Βάλτε το λίτρο του πλήρους γάλακτος σε κατσαρόλα ή τηγάνι και θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Όταν σπάσει για να βράσει το γάλα σβήνει τη φωτιά και αφαιρεί το βύθισμα. Αφήστε το να κρυώσει.
Μόλις τοποθετηθεί το κρύο στο γάλα, προσθέστε το γιαούρτι και τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε καλά και καλύψτε το.
Αφήστε να σταθείτε για 12 ώρες σε ένα μέρος όπου υπάρχει θερμοκρασία 25ºC, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εάν δεν είναι δυνατή η λήψη αυτής της θερμοκρασίας, μπορείτε να προθερμάνετε το φούρνο για 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ και να τον απενεργοποιήσετε, τοποθετήστε το κλειστό δοχείο και αφήστε το σε ηρεμία για 12 ώρες.
Μετά από αυτό το διάστημα, το γάλα θα έχει ζυμωθεί.