Οφέλη από την κατανάλωση φρούτων με το δέρμα

Όπως ρωτήσαμε στη σημείωσή μας Είναι καλύτερα να φάτε τα φρούτα με το δέρμα;Είναι αλήθεια ότι κάθε μέρα πολλοί άνθρωποι αμφισβητούν αν είναι καλύτερα να τρώνε τρόφιμα με το δέρμα (ειδικά αν πρόκειται για ορισμένα φρούτα και λαχανικά).

Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, όταν πρόκειται να καταναλώσουμε φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα ή ροδάκινα. Ή λαχανικά όπως η ντομάτα.

Είναι αλήθεια ότι Σε πολλές περιπτώσεις συνιστάται να αφαιρέσετε το δέρμα για να φροντίσετε την υγιεινή, ειδικά επειδή στο δέρμα πολλών τροφών μπορούμε να βρεθούμε με μικρόβια, φυτοφάρμακα και ακαθαρσίες.

Ωστόσο, αρκεί να το κάνετε Σπάνια πλύση αυτών των τροφίμων με νερό (ή με εξειδικευμένα προϊόντα) για αποφύγετε τη λήψη αυτού του είδους αποβλήτων. Λοιπόν, ποιο είναι το Οφέλη από την κατανάλωση φρούτων με το δέρμα?

Όπως έδειξαν πολλοί διατροφολόγοι, Όταν αφαιρούμε το δέρμα από φρούτα και λαχανικά, τα τρόφιμα τείνουν να χάνουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, οπότε όταν τρώμε ένα φαγητό χωρίς δέρμα, καταναλώνουμε το ήμισυ των θρεπτικών ουσιών που είχαν πριν από την απόσυρσή τους.

Αυτό συμβαίνει επειδή όχι μόνο στον πολτό βρίσκουμε βιταμίνες και μέταλλα. Το δέρμα είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιο σε αυτό το είδος βασικών θρεπτικών συστατικών και είναι επίσης το μέρος του φρούτου με τη μεγαλύτερη ποσότητα διαλυτής ίνας.

Εξάλειψη βιταμινών

Αν και το εσωτερικό των φρούτων είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες, η αλήθεια είναι ότι όταν αφαιρούμε το δέρμα, τα περισσότερα από αυτά χάνονται. Στην πραγματικότητα, σε φρούτα όπως τα μήλα ή τα αχλάδια, η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C είναι ακόμη υψηλότερη στο δέρμα τους παρά στον πολτό τους.

Ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες

Αν και μπορεί να θεωρηθεί διαφορετικό, η αλήθεια είναι ότι το δέρμα των φρούτων είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε διαλυτές ίνες, μια θρεπτική ουσία που εκτός από την αύξηση της αίσθησης κορεσμού βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Επομένως, όταν αφαιρούμε το δέρμα των καρπών πριν από την κατανάλωση, αυτό που κάνουμε είναι να εξαλείψουμε την υψηλότερη συγκέντρωση ινών που έχει το κομμάτι.

Έτσι, πώς να τρώτε φρούτα με το δέρμα;

Για να εξαλείψουμε όλες αυτές τις τοξίνες που βρίσκονται στο δέρμα των τροφίμων και μπορούν να είναι επιβλαβείς για την υγεία μας, το κλειδί είναι κάντε ένα σχολαστικό πλύσιμο με νερό.

Αλλά πρώτα πρέπει να πλένουμε καλά τα χέρια μας με σαπούνι και νερό, καθώς και αφού τα έχουμε χειριστεί.

Σήμερα, ακόμη και ορισμένα προϊόντα διατροφής που πωλούνται που βοηθούν να καθαρίσετε αυτό το είδος των τροφίμων.

Εικόνα | waitscm Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.

✅ Χρήσιμες συμβουλές για την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που πρέπει να ξέρετε! (Μαρτιου 2024)