Πώς να κάνετε τηγανίτες βρώμης, ιδανική για ένα θρεπτικό πρωινό

Ποιος δεν έχει δοκιμάσει μια υπέροχη περίσταση τηγανίτα; Επίσης γνωστό με τα ονόματα των pancaque o τηγανίτα, όπως γνωρίζετε σίγουρα σε ένα πλατύ και στρογγυλό ψωμί, συνήθως γλυκό που γίνεται παραδοσιακά με βάση το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, το βούτυρο, τη ζύμη, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλατιού. Είναι επίσης κοινό να τα επεξεργαστούμε προσθέτοντας κάποιο καρύκευμα ή ουσία, επισημαίνοντας ιδιαίτερα την παρουσία κανέλας ως γεύση.

Στην πραγματικότητα, ανάλογα με τη χώρα όπου είμαστε, τείνουν να συνοδεύονται από ένα ή άλλο συστατικό. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, οι τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμνου είναι κοινές, ενώ στη χώρα μας είναι συνηθέστερη η κατανάλωσή τους με κρέμα ή μαρμελάδα.

Συνήθως συγχέεται με κρέπες, παρόλο που στην πραγματικότητα οι τηγανίτες χαρακτηρίζονται από μικρότερη διάμετρο, είναι φτιαγμένες με μαγιά και μαγειρεύονται επίσης σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν πλήρως.

Είναι ιδανικά για φαγητό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και παρόλο που θεωρούνται συνήθως ένα γλυκό επιδόρπιο, μπορούν να γίνουν ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο ιδανικό για πρωινό, ειδικά όταν παρασκευάζονται με πιο φυσικά συστατικά και αποφεύγουν χρήση ζάχαρης ως γλυκαντικού.

Ως τηγανίτες πλιγούρι βρώμης για τη συνταγή του οποίου σας μιλάμε με αυτή την ευκαιρία. Είναι τόσο εύκολο να γίνει και τόσο νόστιμο που σίγουρα θα ενθαρρυνθείτε να το προετοιμάσετε για το πρωινό σας.

Συνταγή τηγανίτας βρώμης

Συστατικά που χρειάζεστε:

50 γρ. από πλιγούρι βρώμης
6 ασπράδια αυγού
Συμπύκνωμα Agave (για γεύση)
Επίγεια κανέλα
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Συνοδευτικά: φρέσκα φυσικά φρούτα, μέλι, μαρμελάδα φρούτων ή σιρόπι αγαύης.

Προετοιμασία των τηγανιών βρώμης:

Πρώτα τοποθετήστε το κοσκινισμένο πλιγούρι βρώμης σε ένα μεγάλο μπολ. Διαχωρίστε τους κρόκους αυγών από τα λευκά και χτυπήστε ελαφρά τα λευκά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τα κτυπημένα ασπράδια αυγού στο μπολ κοκκοφοίνικας. Προσθέστε λίγο σιρόπι αγαύης για να γλυκάνετε και να τα ανακατεύετε καλά, χτυπάτε προσεκτικά.

Κατά την προετοιμασία του μείγματος, βάζετε σε μια κατσαρόλα λίγες σταγόνες εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου (για να αποφύγετε να τις κολλήσετε όταν τις μαγειρεύετε) και βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Όταν το τηγάνι είναι ζεστό ρίχνουμε το μείγμα για να σχηματίσουμε τηγανίτες. Περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να γίνει και καφέ στη μία πλευρά, για να το γυρίσετε προσεκτικά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και αφήστε το να γίνει τώρα από την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά κάθε τηγανίτα σε μια μεγάλη πλάκα. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να φτιάξετε όλες τις τηγανίτες.

Όταν τα σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρούτο στην κορυφή, το μέλι, την αγαπημένη φυσική μαρμελάδα φρούτων ή λίγο περισσότερο από το ίδιο σιρόπι αγαύης.

Εικόνες | Θέματα ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKΠρωινό Συνταγές από τηγανίτες Συνταγές για πρωινό