Σπέρματα μήλων, αχλαδιών, ροδάκινων και κυανιούχων αλάτων: επικίνδυνα για την υγεία
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το μήλα συνθέτουν ένα υγιεινό και θρεπτικό φαγητό, το οποίο πραγματικά δεν πρέπει να λείπει από οποιοδήποτε είδος δίαιτας ή τροφής. Χαρακτηρίζονται από ένα γλυκό φρούτο με δροσερή γεύση, που απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες και τα οποία μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να προστεθούν σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων και συνταγών.
Όσον αφορά τη διατροφική του σύνθεση, είναι ένας καρπός πολύ πλούσιος σε νερό, ιδανικό για την εξάλειψη των τοξινών και για τον καθαρισμό του σώματός μας με έναν απόλυτα φυσικό τρόπο. Παρέχουν επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και κάλιο, καθώς και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε μικρότερες ποσότητες, όπως βιταμίνη Β3, Β6, ασβέστιο και φώσφορο. Και είναι ιδανικά κατά της δυσκοιλιότητας λόγω του περιεχομένου του σε ίνες.
Από την άλλη πλευρά, είναι ένας καρπός πολύ πλούσιος σε διαφορετικές ουσίες και ενώσεις ωφέλιμες για την υγεία μας. Παραδείγματος χάριν, περιέχουν μηλικό οξύ ικανό να εξουδετερώνει τα στομαχικά οξέα, εκτός από την παροχή πηκτίνης, φλαβονοειδών και quercitin.
Αλλά ακόμα κι αν βρισκόμαστε αντιμέτωποι με έναν υγιή και υγιή καρπό από τη διατροφική άποψη, τι συμβαίνει με τους σπόρους του; Έχουν πικρή και ελαφρώς αρωματική γεύση και τείνουν να καταναλώνονται συνήθως λόγω των αποτοξινωτικών και προστατευτικών τους ιδιοτήτων έναντι του καρκίνου. Ωστόσο, πριν από την κανονική κατανάλωση πρέπει να προσέξουμε. Εξηγούμε γιατί.
Η σύνθεση των σπόρων μήλων, αχλαδιών και βερίκοκων
Οι σπόροι του μήλου, του αχλαδιού, του ροδάκινου και του βερίκοκου περιέχουν τη σύνθεση αμυγδαλίνης. Είναι μια ένωση επίσης γνωστή με το όνομα της Λαϊρίλιο με πρωσικό οξύ, και η σημασία της πηγάζει από το ότι όταν το καταναλώνεται παράγει κυανιούχο στο σώμα μας, ένα δηλητήριο που δρα άμεσα στα κύτταρα που εμποδίζουν την εξωγενή μεταφορά από το αίμα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση αναπνευστικής παράλυσης.
Εξηγεί με έναν απλούστερο τρόπο, τείνει να "πνίξει" τα κύτταρα μας, εμποδίζοντας την κυτταρική αναπνευστική αλυσίδα και έτσι να τους αποτρέψει από το να χρησιμοποιούν οξυγόνο, απαραίτητο στο πέρασμα για να μπορούν να διεκπεραιώνουν τις κανονικές τους λειτουργίες.
Όταν συμβαίνει μια δηλητηρίαση με κυανιούχα, εμφανίζονται μια σειρά από ορισμένα συμπτώματα, μεταξύ των οποίων μπορούμε να αναφέρουμε πονοκέφαλο και πόνο στο στομάχι, ζάλη, ναυτία και έμετο.
Μπορούν οι σπόροι μήλων να είναι πραγματικά επικίνδυνοι;
Πρώτα απ 'όλα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι για τους σπόρους μήλων θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο για την υγεία θα ήταν απαραίτητο:
- Καταναλώστε μεγάλες ποσότητες σπόρων μήλων: περίπου 20 κιλά μήλου.
- Τρώτε τους μασάτε: όταν καταπίνονται, μασούν, θρυμματίζονται ή υγροποιούνται, η ουσία απελευθερώνεται στον οργανισμό μας.
- Να τα καταναλώνετε τακτικά: δηλαδή σε μεγάλες ποσότητες και επίσης κάθε μέρα.
Λαμβάνοντας υπόψη όλα όσα αναφέρθηκαν στην προηγούμενη ενότητα, για να παράγουμε πραγματικά μια δηλητηρίαση από κυανιούχα λόγω της κατάποσης των σπόρων μήλων, θα πρέπει να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες σπόρων και επίσης τακτικά με την πάροδο του χρόνου. Ως εκ τούτου, καταναλώνονται έγκαιρα και σε μικρές δόσεις δεν θα ήταν επιβλαβής, αλλά να είστε προσεκτικοί: θα πιέζαμε το ήπαρ μας να εργαστεί σκληρότερα για να αποβάλει αυτή την τοξική ουσία.
Το συμπέρασμα είναι προφανές: είναι καλύτερα να τρώτε ολόκληρο το μήλο και να απορρίπτετε τους σπόρους του, για να αποφευχθούν τυχόν περιττοί κίνδυνοι για την υγεία μας. Γιατί; Κυρίως για κάτι πολύ απλό, και αυτό είναι που βρισκόμαστε αντιμέτωποι με ένα καρπό που μας βοηθά στην πραγματικότητα να προλαμβάνουμε και να θεραπεύουμε ορισμένες ασθένειες και ασθένειες. Ως εκ τούτου, επιλέγουμε να απολαμβάνουμε τις ιδιότητές τους, χωρίς να προσθέτουμε περιττές αρνητικές συνέπειες στο σώμα μας. ΘέματαΣπόροι Τροφίμων