3 θρεπτικές και νόστιμες συνταγές πλιγούρι βρώμης
Αυτό το πλιγούρι βρώμης Είναι ένα πραγματικά υπέροχο δημητριακό που πρακτικά δεν θα υπήρχε κανένα περιθώριο αμφιβολίας. Ενώ είναι αλήθεια ότι μια φορά δεν είχε τη σημασία που είχε τότε άλλα σιτηρά, όπως για παράδειγμα η κριθάρι ή το σιτάρι, κέρδισε σιγά-σιγά τη δημοτικότητα, την καλλιέργεια των καλλιεργειών και επομένως την κατανάλωσή τους, ειδικά στην Ασία Κεντρική όπου καλλιεργήθηκε σε καλή ποσότητα, αλλά παρ 'όλα αυτά θεωρήθηκε ως «ζιζάνιο».
Είναι ένα υπέροχο δημητριακό για το δικό του απίστευτη διατροφική αξία, έτσι ώστε το εξαίσιο νιφάδες βρώμης Παρέχουν μια καλή ποσότητα διαφορετικών και διαφορετικών βασικών θρεπτικών συστατικών, θεμελιώδη στο τέλος για την υγεία μας και πιο συγκεκριμένα για την καλή λειτουργία του σώματός μας. 
Σε ό, τι αφορά τη διατροφική σας συμβολή, η βρώμη ξεχωρίζει για να είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (θεωρείται καλής ποιότητας επειδή περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα). Παρέχει υγιή λίπη, μεταξύ των οποίων βρίσκουμε ακόρεστα λίπη και λινολεϊκό οξύ.
Από την άλλη πλευρά, περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες (απορροφάται εύκολα), βιταμίνες (ειδικά η ομάδα Β, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν τα Β1, Β2, Β3 και Β6) και μια καλή ποσότητα ορυκτά (όπως φωσφόρος, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκός, ψευδάργυρος και νάτριο).
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι να παρασκευαστεί αυτό το δημητριακό για να απολαύσει τη γεύση του, την ομαλή υφή του και τον θρεπτικό πλούτο του; Για παράδειγμα, μια παραδοσιακή επιλογή είναι να κάνετε ένα χυλό, το οποίο αποτελείται από ένα είδος πλιγούρι από βρώμη που παρασκευάζεται με νιφάδες αυτού του δημητριακού και γάλακτος (μπορεί να είναι ζωικό ή φυτικό ρόφημα).
Αλλά η αλήθεια είναι ότι Η βρώμη υποστηρίζει επίσης μια μεγάλη ποικιλία συνταγών, ειδικά επιδόρπια. Ένα καλό παράδειγμα είναι το cookies, το γλυκό par excellence που πάντα ευχαριστεί όλους, και αυτή η έκπληξη για την ευελιξία του ως προς τα συστατικά.
Πώς να κάνετε τα cookies oatmeal: 3 διαφορετικές συνταγές
Με αυτή την ευκαιρία θα σας προτείνουμε την επεξεργασία του 3 συνταγές για διαφορετικά cookies oatmeal, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στη βασική και την παραδοσιακή συνταγή, ακόμη και για μοναδικές και απίστευτες επιλογές. Είστε ευτυχισμένοι;
Συνταγή για βασικά cookies oatmeal
Συστατικά:
- 230 γρ. λεπτών νιφάδων βρώμης
- 100 γρ. από πλιγούρι βρώμης
- 150 γρ. καφέ ζάχαρη
- 2 αυγά
- 150 ml. ελαιολάδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χημική ζύμη
Παρασκευή βασικών cookies oatmeal:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο κύπελλο του επεξεργαστή τροφίμων βάζετε την τυλιγμένη βρώμη, αλεύρι, καστανή ζάχαρη και ζύμη. Ανακατέψτε λίγο τα πάντα.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά και το ελαιόλαδο. Όταν αυτά τα δύο συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, ενσωματώστε το στο προηγούμενο μείγμα.
- Τώρα ανακατέψτε καλά τα πάντα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μείγμα επεξεργασίας τροφίμων καλά για λίγα λεπτά. Αν γίνει με το χέρι, ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170ºC και τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο δίσκο του φούρνου.
- Με τη βοήθεια των χεριών σας, σχηματίζετε σφαίρες και στη συνέχεια τους ισιώνετε. Τοποθετήστε τα ένα προς ένα στο δίσκο.
- Όταν τελειώσετε με την πρώτη παρτίδα, μαγειρέψτε τα στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να παρατηρήσετε ότι τα μπισκότα είναι χρυσαφένιο.
- Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και τα βάζετε σε ράφι για να αναπνεύσουν και να κρυώσουν.
Συνταγή για μπισκότα βρώμης και σταφίδας
Συστατικά:
- 60 γρ. νιφάδων βρώμης
- 60 γρ. των τεμαχισμένων σταφίδων
- 225 γρ. αλεύρι
- 225 γρ. μαλακού βούτυρου
- 140 γρ. καφέ ζάχαρη
- 1 κρόκο αυγού
- 125 ml. χυμού πορτοκαλιού
Παρασκευή μπισκότων από βρώμη και σταφίδες:
- Κόψτε τις σταφίδες και τις κρατήστε σε ένα μπολ. Διαχωρίστε το πορτοκάλι στο μισό και πιέστε το για να πάρετε 125 ml. του χυμού σας, το οποίο πρέπει να προσθέσετε στο κύπελλο σταφίδας. Τώρα αφήστε τους να απολαύσουν για 10 λεπτά.
- Λιώνουμε λίγο το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και το βάζουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού.
- Χτυπάμε λίγο τον κρόκο και το προσθέτουμε στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, ανακατεύοντας ξανά. Κοσκινίστε το αλεύρι πάνω από αυτό το μείγμα.
- Προσθέστε την τυλιγμένη βρώμη και ανακατέψτε ξανά.
- Τώρα αποστραγγίστε τις σταφίδες που έχετε αφήσει για να απολαύσετε με το χυμό πορτοκαλιού και προσθέστε τις στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια ομαλή πάστα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC και προσθέστε δύο φύλλα ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
- Πάρτε τα μερίδια με τα χέρια σας, σχηματίζοντας πρώτα τις μπάλες και στη συνέχεια τους πεπλατυσμένους και τοποθετώντας τους στους δίσκους που απομακρύνονται μεταξύ τους.
- Για να τελειώσετε, ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη ζώνη με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και αφήστε τα να κρυώσουν.
Συνταγή για μπισκότα από πλιγούρι και φουντούκια
Συστατικά:
- 60 γρ. νιφάδων βρώμης
- 60 γρ. των τεμαχισμένων σταφίδων
- 55 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
- 225 γρ. αλεύρι
- 225 γρ. μαλακού βούτυρου
- 140 γρ. καφέ ζάχαρη
- 1 κρόκο αυγού
- 125 ml. χυμού πορτοκαλιού
Παρασκευή μπισκότων από βρώμη και σταφίδες:
- Κόψτε τις σταφίδες και τις κρατήστε σε ένα μεγάλο μπολ. Διαχωρίστε το πορτοκάλι στο μισό και πιέστε το για να λάβετε τον χυμό πορτοκαλιού στην αναγραφόμενη ποσότητα, την οποία πρέπει να προσθέσετε στο κύπελλο των σταφίδων. Τώρα αφήστε τις σταφίδες να απολαύσουν για 10 λεπτά.
- Λιώνουμε λίγο το βούτυρο και το βάζουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού.
- Χτυπάμε λίγο τον κρόκο και το προσθέτουμε στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, ανακατεύοντας ξανά. Κοσκινίστε το αλεύρι πάνω από αυτό το μείγμα. Προσθέστε την τυλιγμένη βρώμη και ανακατέψτε ξανά. Κόψτε τα φουντούκια και προσθέστε τα στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά πάλι.
- Αυτή είναι η ώρα για να στραγγίσετε τις σταφίδες. Προσθέστε τις στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC και προσθέστε δύο φύλλα ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
- Πάρτε μερίδες με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας, σχηματίζοντας πρώτα τις μπάλες και στη συνέχεια τους ισιώσετε και τοποθετώντας τους στους δίσκους που απομακρύνονται μεταξύ τους.
- Για να τελειώσετε, ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη ζώνη με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και αφήστε τα να κρυώσουν.
