Πώς να παρασκευάσετε φυτική ζελατίνη με άγαρ άγαρ και τα οφέλη της ενάντια στη δυσκοιλιότητα

Το ζελατίνη είναι πιθανότατα ένα από τα δημοφιλέστερα και πιο δημοφιλή επιδόρπια, ειδικά μεταξύ των μικρότερων του σπιτιού, ειδικά επειδή μπορεί να βρεθεί με πολλαπλές και ευχάριστες γεύσεις (για παράδειγμα, οι ζελέδες είναι οι ιδανικές επιλογές με αυτή την έννοια, και επίσης οι πιο υγιεινές).

Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος της ζελατίνης που βρίσκουμε σήμερα προέρχεται από το δέρμα του χοίρου, η οποία είναι εξαιρετικά πλούσια σε κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που σχηματίζει τον συνδετικό ιστό που δίνει δύναμη στους μυς και τους τένοντες και παρέχει ελαστικότητα τόσο στα οστά όσο και στο δέρμα.

Για το λόγο αυτό, είναι μια επιλογή που τείνει να απορρίψει εκείνους που ακολουθούν χορτοφαγική ή βιτανοειδή διατροφή ή που απλά δεν θέλουν να συνεχίσουν να τρώνε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σε αυτές τις περιπτώσεις το ιδανικό είναι να επιλέξετε το γνωστό ως φυτικό ζελέ, που μπορούμε να προετοιμάσουμε με ένα άλγη όνομα άγαρ άγαρ και στην οποία μπορούμε πράγματι να προσθέσουμε το υπέροχο χυμό των αγαπημένων μας καρπών.

Επίσης, γνωρίζατε ότι αυτός ο τύπος ζελέ λαχανικών είναι εξαιρετικά αποτελεσματικός για να μας βοηθήσουν να βελτιώσουμε την εντερική μας διαμετακόμιση σε περίπτωση περιστασιακής δυσκοιλιότητας?.

Το άγαρ με άγαρ είναι ένα φύκι πλούσιο σε διαλυτές ίνες που δρουν ως ένα ελαφρύ καθαρτικό που διευκολύνει την καλή λειτουργία της εντερικής διαμετακόμισης. Ο παράγοντας πηκτωματοποίησης που λαμβάνεται με αυτό το άλγη χρησιμοποιείται τόσο στην κουζίνα του σπιτιού όσο και στην υψηλή κουζίνα.

Δεν παρέχει καμία γεύση και χρησιμοποιείται επίσης για τη σταθεροποίηση και τη ζελατίνη, το γιαούρτι, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Στην κουζίνα, το άγαρ agar είναι ιδανικό για να μας βοηθήσουν να παχύνουμε ή να συνδέουμε σάλτσες, να προετοιμάζουμε φαγητά από λαχανικά, κρέας, ψάρι, για να κάνουμε ζελέδες, πουτίγκες, για να παρασκευάζουμε μους, γιαούρτι.

Για να γίνει το τζελ άγαρ άγαρ είναι πολύ απλό θα πρέπει απλά να το αναμίξουμε σε κάθε υγρό και κρύο παρασκεύασμα και έπειτα να βράσει για δύο λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.

Πώς να προετοιμάσετε ένα πορτοκαλί ζελέ

Μπορούμε να ετοιμάσουμε την ποσότητα ζελατίνης που χρειαζόμαστε.

Τα ποσά που παρέχουμε σε αυτή τη συνταγή είναι για 2 ζελέ.

Για να προετοιμάσουμε αυτό το πορτοκαλί ζελέ θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 5 μεγάλα πορτοκάλια
  • 2 γραμμάρια σκόνης άγαρ άγαρ.

Προετοιμασία:

Κόψτε τα πορτοκάλια σε φέτες και με τη βοήθεια ενός αποχυμωτή εξάγουμε το χυμό τους.

Ρίχνουμε το χυμό των πορτοκαλιών σε δύο ποτήρια για να υπολογίσουμε τις δύο ζελατίνες.

Ρίχνουμε το χυμό σε μια θερμάστρα και το βάζουμε στη φωτιά για να ζεσταθεί.

Ζεσταίνετε το χυμό με απαλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.

Μόλις βράσει, προσθέστε τη σκόνη άγαρ άγαρ και ανακατώστε αργά.

Αφήνουμε να βράσει για δύο λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Ρίξτε την πορτοκαλί ζελατίνη σε δύο καλούπια και αφήστε την να κρυώσει.

Μόλις είναι κρύα, τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Κατά τη στιγμή της υπηρεσίας, ξεθωριάσαμε τα ζελέ και τα φέραμε στο τραπέζι.

Η πορτοκαλί ζελατίνη μπορεί επίσης να συνοδεύεται από μικρά κομμάτια φέτας πορτοκαλιού ή οποιοδήποτε άλλο καρπό που θέλουμε.

Από πού μπορούμε να πάρουμε άγαρ άγαρ;

Το άγαρ άγαρ είναι εύκολο να αποκτηθεί, μπορούμε να το βρούμε σε βοτανολόγους, παραφαρμακευτικά, ασιατικά καταστήματα προϊόντων, φαρμακεία, αλλά και σε ηλεκτρονικά καταστήματα.

Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να το πάρετε σε διαφορετικές μορφές όπως λευκά νήματα, σκόνη, νιφάδες και με τη μορφή δισκίων ή κάψουλων. Σε αυτές τις μορφές, το άγαρ άγαρ συνιστάται να προάγει τη καλή διαβίβαση του εντέρου και να αποφεύγει ή να βελτιώνει περιπτώσεις περιστασιακής δυσκοιλιότητας.

Όταν πρόκειται για την απόκτηση άγαρ με άγαρ, είναι σημαντικό να δούμε το χρώμα που θα πρέπει να είναι μια μπεζ απόχρωση, που είναι το κατάλληλο χρώμα του άγαρ άγαρ χωρίς να έχει υποβληθεί σε χημικές διεργασίες. ΘέματαΔυσκοιλιότητα

Πώς να φτιάξω gel με υαλουρονικό οξύ; Πώς να φτιάξω serum με υαλουρονικό μόνη μου; (Απρίλιος 2021)