Υγιή λίπη

Είναι συνηθισμένο να νομίζετε ότι τα λίπη είναι κακά για την υγεία μας. Ωστόσο, αυτό γίνεται ένα σοβαρό λάθος, ειδικά όταν το άτομο δεν καταναλώνει το συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα λίπους.

Σε αντίθεση με αυτό που πολλοί άνθρωποι τείνουν να σκέφτονται, η αλήθεια είναι ότι Τα λίπη είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία για το σώμα μας, τόσο σημαντικές όσο οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες, δεδομένου ότι είναι απαραίτητες για τη συμμόρφωση με ορισμένες λειτουργίες του σώματός μας, όπως:

Κατασκευάστε κυτταρικές μεμβράνες, νευρικό ιστό και ορμόνες.
Η χρήση του από το σώμα μας ως ενέργεια ή καύσιμο.
Παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία εμπλέκονται στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.
Βοηθούν στη μεταφορά και την πέψη βιταμινών Α, D, E και Κ.
Τα λιπαρά οξέα συμμετέχουν στην πήξη ή τη ρύθμιση του αίματος και στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να είναι σαφές ότι τα λίπη είναι απαραίτητα για το σώμα μας, αλλά προφανώς δεν αξίζει να καταναλώνουμε οποιοδήποτε είδος λίπους, καθώς δεν είναι υγιεινό να επιλέξουμε τρόφιμα πλούσια σε λίπος, δεδομένου ότι από άποψη θρεπτικής αξίας οι αρετές του ή οι αρνητικές επιπτώσεις δεν είναι Θα είναι τα ίδια.

Τι είναι τα υγιή λίπη;

Τα υγιή λίπη είναι αυτά που ανήκουν στην ομάδα των λεγόμενων ακόρεστων λιπών.

Αυτοί οι τύποι λίπους είναι καθαρά λίπη, που σημαίνει ότι δεν έχουν μετασχηματιστεί προηγουμένως από κανένα άλλο σώμα ή βιομηχανική διαδικασία, έτσι ώστε να είναι διαθέσιμα έτσι ώστε το σώμα μας να τα μεταμορφώσει και να τα εκμεταλλευτεί ανάλογα με τις ανάγκες τους.

Πού βρίσκουμε υγιή λίπη;

Βρήκαμε υγιή λίπη σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως το ελαιόλαδο, ή επίσης στο ψάρια. Όσον αφορά το φυτικά έλαια, μπορούμε να βρούμε ακόρεστα λίπη στο λάδι του αβοκάντο, της σόγιας, του ηλίανθου ή του καλαμποκιού.

Αν και τα κρέατα είναι γενικά πλούσια σε κορεσμένα λίπη (ένας τύπος λιπών λιγότερο συνιστάται), το κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού είναι πλούσιο σε ακόρεστα λίπη.

Στη συνέχεια θα σας βοηθήσουμε να ανακαλύψετε όπου μπορείτε να βρείτε υγιή λίπη:

Φυτικά έλαια: όπως παρθένο ελαιόλαδο, ή ηλιέλαιο, σόγια, καλαμπόκι ή φυστικέλαια.
Φρούτα: ιδιαίτερα αβοκάντο, πλούσιο σε ελαϊκό οξύ.
Ψάρια: επισημαίνει ιδιαίτερα τα μπλε ψάρια, ιδιαίτερα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Ορισμένα κρέατα: ιδιαίτερα εκείνα που θεωρούνται ως λευκά κρέατα, όπως συμβαίνει με το κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο ειδικό μας για τρόφιμα πλούσια σε υγιή λίπη.

Οφέλη από τα υγιή λίπη

Μέτρια κατανάλωση, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα λίπη είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματός μας, καθώς εκτελούν ορισμένες λειτουργίες και συμμετέχουν σε πολλές άλλες καθημερινά.

Μετά από μια διατροφή πλούσια σε υγιή λίπη, μας βοηθά να αποφύγουμε καρδιαγγειακές παθήσεις, κυρίως λόγω των καθαριστικών αρετών του αίματος, γι 'αυτό είναι τα συνιστώμενα λίπη σε περίπτωση υψηλών επιπέδων χοληστερόλης ή υψηλών τριγλυκεριδίων.

Συνοπτικά, το κύριο ιδιότητες των υγιεινών λιπών Είναι τα εξής:

Βοηθούν στην πρόληψη και πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Καθαρίζουν το αίμα, μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Βοηθούν στη μείωση και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών.
Ρυθμίζουν το σώμα μας αποφεύγοντας τις διατροφικές διαταραχές όπως το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία.

Εικόνα | Maggie Hoffman Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.