Πώς να φτιάξετε το ψωμί στο σπίτι χωρίς ζύμη της μητέρας
Το ψωμί Είναι ένα πολύ καταναλισκόμενο φαγητό καθημερινά από εκατομμύρια οικογένειες σε όλο τον κόσμο, αλλά κυρίως στη χώρα μας, όπου είναι κοινό να το φάμε μόνο, συνοδευόμενο από νόστιμες συνταγές ή γεμιστό με λουκάνικα, μαρμελάδες ή τυριά, μεταξύ άλλων.
Και, ακριβώς, αν και τείνει να είναι ένα τρομερά θρεπτικό φαγητό με χαμηλό κόστος όσον αφορά την τιμή, σίγουρα σε κάποιο σημείο αναρωτήσατε πώς να φτιάξετε το ψωμί στο σπίτι.
Και είναι αυτό καλό σπιτικό ψωμί, ειδικά προετοιμασμένοι από τον εαυτό μας, μπορεί να είναι πολύ πιο ξεχωριστό από το να το αγοράζουμε ήδη, χάρη στο οποίο είχαμε έναν καλό χρόνο να το επεξεργαστούμε, την ίδια στιγμή που ξέρουμε πώς να το κάνουμε.
Για όλα αυτά, προτείνουμε ένα συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιούτόσο νόστιμο όσο εξαιρετικό. Τολμάς να το προετοιμάσεις; Παρόλο που προτιμάτε μια πιο ολοκληρωμένη επιλογή, σας ενθαρρύνουμε να προετοιμάσετε το νόστιμο ψωμί σίκαλης που έχουμε επεξεργαστεί άλλες φορές.
Πώς να φτιάξετε το ψωμί στο σπίτι: απλή συνταγή χωρίς sourdough
Συστατικά:
- 750 g. αλεύρι
- 30 g. της ζύμης
- 400 ml. νερού (ζεστό)
- Μια μισή κουταλιά αλάτι
Βήματα για να φτιάξετε το ψωμί στο σπίτι:
1. Αρχικά κοσκινίστε το αλεύρι και τον σαν. Κάντε το μέσα σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Ζεστάνετε λίγο νερό και διαλύστε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
3. Ενσωματώστε τώρα το αλεύρι.
4. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια σταθερή πάστα. Πρέπει επίσης να είναι κολλώδης.
5. Αλεύρι μια επιφάνεια πάνω στην οποία μπορείτε να εργαστείτε εκτενώς. Ζυμώνουμε μέχρι να είμαστε ελαστικοί.
6. Όταν η μάζα αποκτήσει σχήμα σφαίρας, τοποθετήστε την στο βαθύ δοχείο.
7. Κάλυμμα με διαφανή μεμβράνη, αφήστε την να παραμείνει για μία έως δύο ώρες (πρέπει να αποκτήσετε διπλάσιο όγκο).
8. Μόλις περάσει αυτή η ώρα, ξύνεται ξανά και σχηματίζει μια νέα μπάλα.
9. Αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
10. Μετά από αυτό το διάστημα σχηματίζει μια νέα μπάλα και ένα καπάκι.
11. Τέλος, αφήστε το να ζυμώσει μέχρι να διπλασιάσει ξανά τον όγκο του.
12. Τώρα είναι η ώρα να προθερμάνετε το φούρνο λίγο 220ºC, αλλά με ένα δοχείο με νερό μέσα (παρέχει υγρασία).
13. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το νερό.
14. Αφήνουμε να ψήσουμε 15 λεπτά.
15. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180º C και διατηρήστε την μέχρι να τελειώσει το μαγείρεμα.
