Compote ή applesauce: εύκολη συνταγή για να κάνει

Το πουρέ μήλο, επίσης ευρέως γνωστό με το όνομα του μήλο κομπόστα, είναι μια υπέροχη φυσική επιλογή για να απολαύσετε τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες του μήλα, επιλέγοντας με την ευκαιρία αυτή για μια γεύση και για μια προφανώς διαφορετική υφή.

Είναι ιδανικό ως στερεό φαγητό για βρέφη ηλικίας από 6 μηνών, όταν αρχίζουν να εισάγουν τα πρώτα φρούτα του μωρού, μεταξύ των οποίων όχι μόνο το μήλο, αλλά και η μπανάνα και το αχλάδι.

Αυτοί οι τρεις καρποί είναι ιδανικοί επειδή εκτός από την εύκολη πέψη τους είναι πολύ εύκολο να αφομοιωθούν, οι οποίες μαζί με τη γεύση και την ευχάριστη υφή τους αποτελούν την προτιμώμενη επιλογή για το μικρότερο από το σπίτι.

Η αλήθεια είναι ότι το μήλο μπορεί να καταναλωθεί μόνο ως πρωινό ή σνακ, το συνοδεύει με άλλα τρόφιμα όπως το γιαούρτι, το χρησιμοποιείτε ως συστατικό για την παρασκευή ορισμένων επιδορπίων (όπως η περίπτωση της ζύμης με κρέμα και μήλα) ή ακόμα και ως σύντροφος για πιάτα κρέας, συνδυάζοντας πολύ καλά με συστατικά όπως το χοιρινό ή το μοσχάρι.

Ωστόσο, ανάλογα με την ιδέα που έχουμε κατά τη χρήση του πολτού ή του μήλου, τα συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία της συνταγής θα είναι διαφορετικά, αν και γενικά η παρασκευή του δεν απαιτεί μεγάλη επιστήμη, είναι πολύ απλή και η ευελιξία του καθιστά έναν γρήγορο τρόπο να έχετε ένα γλυκό πουρέ που συνδυάζει τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Πώς να φτιάξετε μια κομπόστα μήλου (βασική συνταγή)

Η επιλογή της ποικιλίας μήλων είναι πολύ σημαντική, αφού το αποτέλεσμα θα είναι γλυκότερο ή πιο όξινο κομπότ ή πολτός. Στην περίπτωσή μας θα χρησιμοποιήσουμε reinetas μήλα, τα οποία θα δώσουν για μια αναλογία 2 φλιτζάνια (ή 2 άτομα).

Συστατικά:

  • 4 reinetas μήλα
  • 5 κουταλιές της σούπας καφέ (μπορείτε να αντικαταστήσετε την panele)
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 ραβδί κανέλας

Προετοιμασία:

  1. Ξεφλουδίστε τα μήλα, πλύνετε τα καλά και αφαιρέστε την καρδιά. Τότε τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε το ψιλοκομμένο μήλο, το ραβδί κανέλας, τη ζάχαρη ή την καστανή ζάχαρη και το νερό. Βάλτε τη φωτιά και αφήστε το μήλο να μαγειρέψει έως ότου το νερό σπάσει για να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα και βάλτε σε μέτρια φωτιά.
  3. Τώρα αφήστε το μήλο να μαγειρέψει μέχρι να μαλακώσει.
  4. Αφαιρέστε την κανέλα και, σε περίπτωση που η υφή δεν είναι η επιθυμητή, χτυπήστε την κομπόστα ή περάστε τη μέσα από ένα μύλο.
  5. Ετοιμη! Αν θέλετε μπορείτε να το κρατήσετε στο ψυγείο, αποθηκευμένο σε μια βάρκα.

Μια άλλη συνταγή για νόστιμο applesauce

Συνταγή κομπόστα της Apple για τα κρέατα

Αυτή η συνταγή που προτείνουμε τώρα είναι ιδανική για να συνοδεύει τα κρέατα, καθώς η ελαφρώς γλυκιά γεύση του πουρέ και η υφή του συνδυάζονται εξίσου καλά με τα πιάτα με βάση το κρέας.

Συστατικά:

  • 4 reinetas μήλα
  • 1 ποτήρι νερό
  • 30 γρ. ζάχαρης (μπορεί να είναι καστανή ζάχαρη ή καφετιά ζάχαρη
  • 1 κουταλιά γλυκού γλυκού κρασιού

Προετοιμασία:

  1. Ξεφλουδίστε τα μήλα, πλύντε τα, αφαιρέστε τις καρδιές και κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα.
  2. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό, ζάχαρη και γλυκό κρασί.
  3. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε τη να μαγειρεψει σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  4. Μετά από αυτό το διάστημα η φωτιά κατεβαίνει και τα μήλα μαλακώνουν.
  5. Τελικά περάστε τα μήλα μέσα από τη ζύμη ή το μπλέντερ.
  6. Ετοιμη! Μπορείτε να τα συνοδεύσετε ως γαρνιτούρα με το αγαπημένο σας κρέας.
ΘέματαΣυνταγές Συνταγές για μωρά

Γαλλική τάρτα μήλου (French apple tart) (Αύγουστος 2019)