Ρύζι σαλάτες: περίεργες και διαφορετικές συνταγές

Το ρύζι Πρόκειται για ένα τρομερά ευπροσάρμοστο φαγητό, καθώς και για νόστιμο και πολύ εύκολο στην παρασκευή. Από θρεπτική άποψη, γίνεται μια εύγευστη πηγή ενέργειας, είναι πολύ πλούσια σε υδατάνθρακες, επομένως είναι ένα τρόφιμο που λειτουργεί ως καύσιμο για το σώμα μας.

Αλλά οι ιδιότητές του δεν τελειώνουν εδώ, δεδομένου ότι η χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και η απουσία χοληστερόλης γίνεται μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση (δηλαδή υψηλή αρτηριακή πίεση) και για εκείνους με υψηλή χοληστερόλη, δεδομένου ότι Περιέχει επιβλαβή λίπη.

Με αυτό το φαγητό μπορούμε επίσης να επεξεργαστούμε το ρύζι νερό, ενδιαφέρουσα όχι μόνο για τη θεραπεία και τη θεραπεία της διάρροιας, αλλά και χρήσιμη την εποχή του φροντίστε το δέρμα και τα μαλλιά με απόλυτα φυσικό τρόπο

Αν θέλετε να προετοιμαστείτε φρέσκες και ελαφριές συνταγές με ρύζι, με αυτό το φαγητό συμβαίνει το ίδιο όπως και με τα ζυμαρικά: μπορούμε να προετοιμάσουμε διάφορα πιάτα σαλάτας και να τα δοκιμάσουμε το καλοκαίρι. Προτείνουμε μερικές νόστιμες συνταγές για αυτό.

Συνταγές σαλάτας ρύζι

Ελαφριά σαλάτα από ρύζι, μπιζέλια και ζαμπόν

Συστατικά:

  • Ένα φλιτζάνι μακρόσπερμο ρύζι.
  • 2 φλιτζάνια νερό και λίγο αλάτι για να μαγειρέψετε το ρύζι.
  • Μια κατσαρόλα με καρότα μωρών.
  • 100 γραμμάρια μπιζέλια
  • 100 γραμμάρια ντοματών κερασιού
  • 100 γραμμάρια μαύρων ελιών χωρίς οστά.
  • Ένα παρθένο ελαιόλαδο.
  • 150 γραμμάρια ζαμπόν ζαμπόν τακίτο

Επεξεργασία:

Βάζουμε το νερό, αλατίζουμε το ρύζι για να μαγειρέψουμε, ακάλυπτα και με αργή φωτιά.

Μαγειρεύουμε σε σχέση με τον χρόνο μαγειρέματος που αναφέρεται στη συσκευασία του ρυζιού ή μέχρι να καταναλωθεί το νερό.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το ρύζι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Αποκαλύπτουμε το ρύζι και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών το κινούμε, έτσι ώστε να απελευθερωθεί.

Στη συνέχεια περάσαμε το ρύζι με κρύο νερό και το αποστραγγίσαμε καλά.

Έχουμε το ρύζι σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέτουμε το στάλι του ελαιολάδου και το ανακατεύουμε καλά με το ρύζι και το διατηρούμε.

Μαγειρεύουμε τα μπιζέλια έως ότου είναι τρυφερά.

Ανοίγουμε το βάζο καρότου μωρών και τα στραγγίζουμε.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες κεράσι.

Κόβουμε τις ελιές και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια.

Προσθέτουμε όλα τα παραπάνω συστατικά πάνω από το ρύζι, ανακατεύουμε και διατηρούμε τη σαλάτα του ρυζιού στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή της σερβίρισμα.

Σαλάτα από ρύζι, πεπόνι και ζαμπόν

Συστατικά:

  • Ένα φλιτζάνι ρύζι basmati ή ρύζι μακριού κόκκου.
  • 2 φλιτζάνια νερό και λίγο αλάτι για να μαγειρέψετε το ρύζι.
  • Πεταλούδα τακίτο, (3 φέτες πεπόνι).
  • Ζαχαροκάλαμο Serrano.
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Βαλσαμικό ξύδι
  • Μια πρέζα αλατιού.
  • Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.

Επεξεργασία:

Σε ένα καζάνι βάζουμε νερό, αλάτι και ρύζι για να μαγειρέψουμε.

Μαγειρεύουμε με το καζάνι που αποκαλύπτεται και με αργή φωτιά, θα σεβαστούμε τον χρόνο μαγειρέματος που μας δείχνουν στη συσκευασία του ρυζιού ή μέχρι το νερό να καταναλωθεί και το ρύζι να είναι τρυφερό.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το ρύζι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Μετά από λίγο καιρό, αποκαλύπτουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε για να το απελευθερώσουμε.

Περάσαμε το ρύζι με κρύο νερό και το αποστραγγίσαμε καλά.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το βαλσαμικό ξύδι, προσθέτουμε το τσίμπημα του αλατιού, το τσίμπημα της μαύρης πιπεριάς, ανακατεύουμε και ρίχνουμε πάνω από το ανακατεύοντας ρύζι.

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο ρύζι το πεπόνι πεπόνι και το ζαμπόν σερρανό τακίτο.

Θα κρατήσουμε τη σαλάτα του ρυζιού στο ψυγείο για να την κρατήσουμε κρύα.

Σαλάτα ρύζι με μίγμα λαχανικών και σάλτσα γιαουρτιού

Συστατικά:

  • Ένα φλιτζάνι μακρόσπερμο ρύζι.
  • 2 φλιτζάνια νερό και λίγο αλάτι για να μαγειρέψετε το ρύζι.
  • Ένα μείγμα λαχανικών.
  • Ένα λίγο τριμμένο λάχανο.
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Συστατικά για σάλτσα γιαουρτιού:

  • Ένα φυσικό γιαούρτι ή ένα ελληνικό γιαούρτι.
  • Ένα παρθένο ελαιόλαδο.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδας τύπου Dijon.
  • Μια πρέζα αλατιού.
  • Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
  • Μερικά φύλλα μέντα.

Επεξεργασία:

Μαγειρεύουμε το ρύζι με χαμηλή φωτιά μέχρι να καταναλωθεί το νερό και το ρύζι είναι τρυφερό, προσέχουμε να αποφύγουμε να περάσει το ρύζι σε μας.

Αφαιρέστε το ρύζι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.

Βγάζουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε για να το απελευθερώσουμε, περνάμε το ρύζι με κρύο νερό και αφήνουμε να αποστραγγιστεί καλά.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό για να ζεστάνουμε με λίγο αλάτι για να μαγειρέψουμε το μείγμα λαχανικών και όταν είναι τρυφερά τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο ρύζι.

Ανακατεύουμε για να αναμιγνύουμε καλά.

Βάζουμε το ρύζι και τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας.

Πλένετε το λάχανο και σκεπάστε ένα κομμάτι και προσθέστε το στο ρύζι και τα λαχανικά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα γιαούρτια, προσθέτουμε μια βουτιά ελαιολάδου, το κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, τα πλυμένα φύλλα και το ψιλοκομμένο μέντα και το πιπέρι.

Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα γιαουρτιού και ρίξτε τη σαλάτα με ρύζι και λαχανικά.

Διατηρούμε τη σαλάτα ρυζιού και λαχανικών στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που το σερβίρουμε. ΘέματαΣυνταγές ρυζιού

Συνταγή για τέλεια Σαλάτα (Απρίλιος 2021)