Η κατανάλωση κρέατος σας κάνει να λιπαίνετε; Πόσες θερμίδες συμβάλλει;

Τα τελευταία χρόνια, το λεγόμενο υπερπροστατικές δίαιτες, που αποτελείται από δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης όπου απαγορεύεται ή μειώνει την κατανάλωση υδατάνθρακες, απαραίτητη σε μια υγιή και ισορροπημένη διατροφή.

Όπως και με οποιαδήποτε πτυχή της διατροφής, είναι σύνηθες για πολλές δίαιτες αδυνατίσματος να έχουν ένα άπειρο Μύθοι o τις πεποιθήσεις που στις περισσότερες περιπτώσεις είναι λάθος.

Για παράδειγμα, υπάρχουν λανθασμένοι μύθοι με την πεποίθηση του αν Τα φρούτα λιπαίνονται, ή ακόμα και Το πόσιμο νερό με το φαγητό σας καθιστά λίπος.

Πώς θα μπορούσε να είναι λιγότερο, στο κρέας Το ίδιο συμβαίνει. Ειδικά επειδή είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες φαγητό, αλλά για το οποίο υπάρχουν αμφιβολίες για το αν τρώνε πάχυνση κρέατος ή όχι

Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση κρέατος σας καθιστά λίπος;

Το κρέας είναι ένα από τα θεμελιώδη τρόφιμα που βρίσκουμε στις λεγόμενες υπερπροστατικές δίαιτες, γιατί γίνεται εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, εξαιρετικής ποιότητας, παρεμπιπτόντως.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ένα θεμελιώδες ερώτημα: αυτός ο τύπος διατροφής μπορεί να είναι επικίνδυνος εάν δεν διεξάγεται υπό την επίβλεψη διατροφολόγου, διότι μπορεί να παράγει στον οργανισμό μας το λεγόμενο καθεστώς κέτωσης.

Όσον αφορά το ιδιότητες του κρέατος, ειδικά από τη διατροφική άποψη (πράγμα που τελικά θα έπρεπε να έχει σημασία για εμάς όταν ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή για να χάσουμε βάρος), το κρέας παρέχει όχι μόνο καλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά και μεταλλικά στοιχεία όπως σίδηρο ή ψευδάργυρο και βιταμίνες της ομάδας Β.

Στο ερώτημα αν το κρέας είναι πάχυνσης, πρέπει πάντα να έχουμε κατά νου ότι, από μόνα τους, τα τρόφιμα δεν λιπαίνονται (όπως και να μην χάσουν βάρος). Εκείνοι που παχύνουν είναι εμείς, ανάλογα με το πώς τα μαγειρεύουμε, τι τα τρώμε και με ποιο τρόπο (δεν είναι το ίδιο να τρώμε ένα συγκεκριμένο φαγητό με μετριοπάθεια και χωρίς κακοποίηση, για να το κάνουμε υπερβολικά και καθημερινά).

Στην περίπτωση του κρέατος, συμβαίνει ακριβώς το ίδιο, δεδομένου ότι το κρέας δεν πρέπει και δεν μπορεί να λείπει από μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, ακριβώς λόγω της μεγάλης ποικιλίας των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που παρέχει.

Πόσες θερμίδες παρέχει το κρέας;

Στην περίπτωση του κρέας είμαστε αντιμέτωποι με ένα τρόφιμο ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνες που θεωρούνται ως ποιότητα, δεδομένου ότι οι περισσότεροι από αυτούς παρέχουν απαραίτητα αμινοξέα απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματός μας.

Φυσικά, πρέπει να διαφοροποιηθούμε μεταξύ εκείνων που εκφράζονται ως άπαχα κρέατα και κόκκινα κρέατα ή περισσότερα λίπη, αφού τα πρώτα είναι πλουσιότερα σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και λιγότερο λιπαρά. ενώ η δεύτερη, αν και υγιής, συνιστάται λιγότερο στη διατροφή.

Στη συνέχεια αναφέρουμε τις θερμίδες που συνεισφέρει το κρέας από κάθε 100 γραμμάρια, με βάση το ζώο και το μέρος ή τον τύπο κρέατος που πρόκειται να καταναλωθεί:

Θερμίδες του χοιρινού κρέατος

Χοιρινό κρέας:110 kcal.
Χτένες χοιρινού κρέατος:195 kcal.
Χοιρινή κοιλιά:384 kcal.
Χοιρινό μπέικον:758 kcal.

Θερμίδες από αρνίσιο κρέας

Αρνάκι αρνιών:345 kcal.
Ποδιού αρνιού:234 kcal.
Ώμος αρνιού:270 kcal.

Θερμίδες από μοσχάρι

Lean beef:95 kcal.
Κοτόπουλα με μοσχάρι:115 kcal.

Θερμίδες από βοδινό κρέας

Αγελαδινό κρέας βοδινού:108 kcal.
Βόειο κρέας:224 kcal.
Φιλέτο βοδιού:175 kcal.
Φιλέτο βοδιού:115 kcal.

Θερμίδες της γαλοπούλας

Τουρκικό μηρό:114 kcal.
Μαστό της Τουρκίας:105 kcal.

Θερμίδες από κοτόπουλο και άλλα πουλιά

Κοτόπουλο μηρό:110 kcal.
Στήθος κοτόπουλου:95 kcal.
Παλιά:105 kcal.
Partridge:108 kcal.

Θερμίδες κρέατος αλόγου

Κρέας αλόγου:107 kcal.

Θερμίδες κρέατος κουνελιού

Κρέας κουνελιού:155 kcal.

Πόσο κρέας μπορούμε να τρώμε;

Αν και πρέπει να διαφοροποιήσουμε την κατανάλωση λευκό κρέας - με λιγότερες θερμίδες, υγιέστερες και με μεγαλύτερη θρεπτική δύναμη - της κόκκινο κρέας, το ενδεδειγμένο είναι τρώνε κρέας τρεις φορές την εβδομάδα.

Σχετικά με τι κρέας να επιλέξει, είναι καλύτερο να επιλέξετε κρέας με λιγότερα λιπαρά, τρώγοντας για παράδειγμα δύο φορές την εβδομάδα λευκό κρέας (κοτόπουλο, στήθος γαλοπούλας, κουνέλι ...) και μία φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΘερμίδες τροφής Κρέας