Πράσινα σπαράγγια: οφέλη καθαρισμού και άλλες ιδιότητες

Τι είναι τα πράσινα σπαράγγια και ποιες είναι οι διαφορές με τα άγρια σπαράγγια;

Επίσης κάλεσε μαύρα σπαράγγια o πικρά σπαράγγια, είναι ένα είδος σπαραγγιού που αναπτύσσεται σε επαφή με το φως του ήλιου. Για το λόγο αυτό είμαστε στο εξωτερικό με τον εντυπωσιακό και χαρακτηριστικό πράσινο χρωματισμό, αφού η χλωροφύλλη αναπτύσσεται στο εξωτερικό. Εξαιρετικά πλούσια σε διατροφικά οφέλη και πολλές ιδιότητες υγείας.

Αυτή είναι μια από τις κύριες διαφορές με τα λευκά σπαράγγια, καθώς ενώ τα χόρτα αναπτύσσονται στο εξωτερικό και έρχονται σε άμεση επαφή με το φως του ήλιου, τα λευκά σπαράγγια ή κάνουν υπόγεια, δεν αναπτύσσουν χλωροφύλλη μην δέχονται φως ηλιακή

Και τι είναι χλωροφύλλη; Βασικά αποτελείται από το χρωστικό που είναι υπεύθυνο για τον πράσινο χρωματισμό πολλών λαχανικών, λαχανικών.

Αν και είναι αλήθεια αυτό άγρια σπαράγγια τείνουν να είναι πιο γνωστές από πράσινα σπαράγγια, και ακόμη και συνήθως τείνουν να μπερδεύονται και να θεωρήσετε ότι και οι δύο είναι συνώνυμοι και ότι αναφέρονται στο ίδιο φαγητό, η αλήθεια είναι ότι είναι πραγματικά πολύ διαφορετικές.

Στην πραγματικότητα, η διαφορά βρίσκεται στην καλλιεργητική της μορφή. Και είναι ότι ενώ τα άγρια σπαράγγια είναι εκείνα που αναπτύσσονται άγρια, πράσινα σπαράγγια καλλιεργούνται σπαράγγια που παρουσιάζουν ακριβώς αυτό το χρώμα, αυτό είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του.

Φυσικά και οι δύο καρφίτσες ανήκουν εξίσου στην οικογένεια τουAsparagáceas. Συγκεκριμένα, το άγριο σπαράγγι ανήκει στο είδοςΣπαράγγια λευκά, σπαράγγια αψύλλιοoΣπαράγγι acutifolius, ενώ τα πράσινα σπαράγγια αποτελούν μέρος του είδουςAsparagus officinalis.

Ποια είναι τα οφέλη από τα πράσινα σπαράγγια;

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλά οφέλη και ιδιότητες που προσφέρονται από αυτή την κατηγορία σπαραγγιών, αν και είναι αλήθεια ότι έχουν πολλές από τις ιδιότητες που προσφέρονται από άλλες ποικιλίες, όπως για παράδειγμα, λευκά σπαράγγια ή άγρια σπαράγγια.

Και ποια είναι αυτά τα ενδιαφέροντα οφέλη; Προσέξτε:

Υψηλή διατροφική περιεκτικότητα:Τα πράσινα σπαράγγια παρέχουν ιδανικές ποσότητες πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών (Α, C, Ε, Κ, Β1, Β2, Β3, Β6 και Β9), ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως ψευδαργύρου ή χρωμίου.
Μοναδικές ιδιότητες απολέπισης:Όπως και τα trigueros, έχουν μοναδικές ιδιότητες καθαρισμού και διουρητικά, χάρη στο γεγονός ότι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε νερό και επίσης περιέχουν esparragina, μια ένωση που αποβάλλεται από τα ούρα και ευνοεί την εξάλειψη υγρών.
Εξαιρετική πηγή ίνας:Τα πράσινα σπαράγγια είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν καθαρτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμες σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, καθώς συμβάλλουν στη βελτίωση της εντερικής διαμετακόμισης.
Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων:Λόγω της περιεκτικότητάς της σε ίνες και επίσης λόγω των αποδυναμωτικών ιδιοτήτων του, τα πράσινα σπαράγγια βοηθούν με πολύ θετικό τρόπο τη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Επιπλέον, είναι ιδανικό και σε περίπτωση υπέρτασης, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.
Ιδανικό στην εγκυμοσύνη:Όπως σίγουρα γνωρίζετε, το φολικό οξύ ή η βιταμίνη B9 είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία στην εγκυμοσύνη. Δεδομένου ότι τα πράσινα σπαράγγια παρέχουν καλές ποσότητες του B9, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε στη διατροφή της εγκύου γυναίκας.

Πότε είναι η εποχή των πράσινων σπαραγγιών;

Αν και μπορούμε να απολαύσουμε τα λευκά σπαράγγια σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ειδικά και ειδικά με τη μορφή κονσερβών, η αλήθεια είναι ότι στην εποχή των πράσινων σπαραγγιών και των άγριων σπαραγγιών είναι επίσης μια από τις διαφορές που συναντάμε μεταξύ αυτών των δύο τροφίμων συνήθως πολύ συγκεχυμένη .

Για παράδειγμα, ενώ τα πράσινα σπαράγγια μπορούν να βρεθούν στην αγορά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου (ανεξάρτητα από το αν είναι άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο ή χειμώνα), τα άγρια σπαράγγια μπορούν να βρεθούν μόνο στις αρχές της άνοιξης. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.