Ασβέστιο: οφέλη και ιδιότητες, λειτουργίες και πλούσια τροφή

Το ασβεστίου Είναι το ορυκτό που έχουμε στη μεγαλύτερη ποσότητα στο ανθρώπινο σώμα. Όχι μάταια τα δόντια και το οστών λαμβάνουν το μεγαλύτερο ποσοστό ασβεστίου, με 99%. Ωστόσο, οι ιστούς του σώματος, το αίμα, οι νευρώνες και άλλα σωματικά υγρά λαμβάνουν το υπόλοιπο μέρος, περίπου το 1%.

Το ιδιότητες του ασβεστίου το καθιστά το πιο σημαντικό από τα μεταλλεύματα που συνδέονται με ανάπτυξης, τη συντήρηση και αναπαραγωγή του ανθρώπινου σώματος, καθώς δεν βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών, διατηρώντας τα ισχυρά και υγιή.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του ασβεστίου είναι ότι βοηθά στην πήξη του αίματος, τα νευρικά σήματα, τη χαλάρωση και τη συστολή των μυών, καθώς και την απελευθέρωση ορισμένων ορμονών. ομοίως είναι θεμελιώδης για τους κανονικούς ρυθμούς του καρδιά.

Λειτουργίες ασβεστίου

  • Αποτελεί μέρος τόσο των δοντιών όσο και των οστών, καθώς και των ιστών.
  • Απαραίτητο για τη σωστή πήξη του αίματος.
  • Συμμετέχει ενεργά στη σύσπαση των μυών.
  • Συμμετέχει στη μετάδοση νευρικών παρορμήσεων, βρίσκοντας το μέσα στα κύτταρα του σώματός μας.
  • Διεγείρει την έκκριση ορμονών.
  • Συμβάλλει στην ενεργοποίηση διαφόρων ενζύμων, τα οποία δρουν ως μετρητές σε χημικές αντιδράσεις.
  • Συμμετέχει στη διαπερατότητα των κυτταρικών μεμβρανών.
  • Βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12 (κοβαλαμίνη).

Οφέλη από ασβέστιο

Εκτός από τις λειτουργίες ασβεστίου που αναφέρονται στην προηγούμενη ενότητα, παρέχει επίσης τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

  • Μας βοηθά να απολαμβάνουμε δυνατά οστά και δόντια.
  • Διορθώστε την πήξη του αίματος.
  • Βοηθά στην αποφυγή της οστεοπόρωσης, ειδικά στις γυναίκες άνω των 35 ετών.

Συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες ασβεστίου

ΗλικίαΆνδρεςΓυναίκες
0-6 μήνες210210
7-12 μήνες270270
1-3 χρόνια500500
4-8 χρόνια800800
9-13 χρόνια13001300
14-18 ετών13001300
19-50 ετών10001000
+51 χρόνια12001200
Εγκυμοσύνη και γαλουχία-18 ετών1300
Εγκυμοσύνη και γαλουχία+18 χρόνια1000

Τα συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου

Το έλλειμμα ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει:

  • Οστεοπόρωση (μειωμένη οστική μάζα, καθώς και αυξημένη ευαισθησία στα οστά).
  • Ρακύτες (οστική δυσμορφία και χαμηλή ανοργανοποίηση στα οστά).
  • Tetany (αλλοίωση της συστολής των μυών).

Ποια είναι τα πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα;

Παρακάτω θα βρείτε ένα πλήρες τραπέζι με πληροφορίες για μερικά από τα τρόφιμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Με αυτή την έννοια, αναφέρουμε την ποσότητα ασβεστίου σε τρόφιμα και ποτά ανά 100 γραμμάρια.

Φρέσκο ​​τυρί μαντσεγκό

475 mg

Σαρδέλες σε λάδι

405 mg

Αμύγδαλα

243 mg

Φουντούκια

240 mg

Αστακός της Νορβηγίας

220 mg

Βασιλικές γαρίδες

218 mg

Γαρίδες

218 mg

Γιαούρτι

155 mg

Αποξηραμένα σύκα

152 mg

Ρεβίθια

148 mg

Φιστίκια

125 mg

Αγελαδινό γάλα

120 mg

Λευκά φασόλια

119 mg

Swiss chard

114 mg

Όπως βλέπουμε, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που περιέχουν ασβεστίου, αλλά κυρίως και πάντα συνδέονται με το ασβέστιο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι, τυρί, βούτυρο.

Σε πολλές περιπτώσεις συσχετίζουμε το επίπεδο ασβεστίου με το λίπος που μπορεί να περιέχει το φαγητό, αλλά αυτός ο αφορισμός δεν είναι καθόλου αληθής, αφού το ασβέστιο δεν έχει καμία σχέση με το ποσοστό λίπους που μπορεί να περιέχει το γάλα, το γιαούρτι και το γιαούρτι. βούτυρο ή άλλες τροφές πλούσιες σε ασβέστιο.

Άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, είναι τα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κοινό λάχανο, το καλαμπόκι, η μουστάρδα ή το κινέζικο λάχανο.

Επίσης, οι σαρδέλες, ο σολομός, τα θαλασσινά, η αμύγδαλα και το όσπρια ξηρά είναι άλλες πηγές ασβεστίου.

Υπάρχουν μερικά επεξεργασμένα τρόφιμα για εκείνους τους ανθρώπους που συνήθως δεν τρώνε τόσα πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα και που χρησιμεύουν ως πηγή αυξημένης ορυκτής, είναι εκείνα τα προϊόντα όπως τα ψωμιά και ο χυμός πορτοκαλιού που περιέχουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου για το σώμα.

Εάν υπάρχει κάποια έλλειψη ασβεστίου στο σώμα, οι άνθρωποι μπορούν να αναπτύξουν μια κατάσταση που οδηγεί σε οστεοπόρωση, υπέρταση ή άλλες διαταραχές.

Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι άνθρωποι που είναι δυσανεξία στη λακτόζη, δηλαδή, δυσκολεύονται να αφομοιώσουν το ζάχαρη γάλακτος και για το λόγο αυτό έχουν εκπονηθεί διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν ασβέστιο που δεν μπορεί να προμηθεύεται από το εν λόγω γάλα ή αντικαθίσταται από άλλα όπως το γάλα ρυζιού, γάλα σόγιας, αμυγδάλου, που περιέχει το απαραίτητο ασβέστιο.

Περισσότερες πληροφορίες | Medline Plus Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.

✅ Τι θα συμβεί αν τρώτε μία κουταλιά ταχίνι με μέλι την ημέρα. Απίστευτη ασπίδα, καταπολεμά τις… (Ιούνιος 2024)