Οφέλη και ιδιότητες των κάστανων
Ποιος δεν έχει δοκιμάσει το καστανιά; Είναι πολύ πιθανό ότι σήμερα θυμάστε πώς, ως παιδί, περπατήσατε στην ύπαιθρο με τους γονείς σας, τους παππούδες σας ή τους φίλους σας, στην αναζήτηση αυτών των νόστιμων καρπών σε μια εποχή που ο καιρός άλλαζε, οι θερμοκρασίες μειώνονταν και το κρύο έφτασε.
Είναι πιθανώς μια από τις πιο χαρακτηριστικές εικόνες του φθινοπώρου: να βρεθούν ολόκληρες οικογένειες, με μικρά παιδιά, οπλισμένα με μπαστούνια και καλές μπότες για να προσπαθήσουν να βγάλουν τα κάστανα από την ακανθώδη κάψουλα τους.
Και τι γίνεται με το ψημένα καστανιά; Είναι επίσης ένα πραγματικά φθινοπωρινό πιάτο, και το ίδιο χαρακτηριστικό στα ψυχρότερα απογεύματα αυτής της εποχής του χρόνου.
Είτε έτσι, όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το καστανιά Είναι ένα υγιεινό φαγητό με σημαντικά διατροφικά οφέλη που μπορούμε να βρούμε το φθινόπωρο.
Στην πραγματικότητα, θα μπορούσαμε σχεδόν να πούμε ότι είναι το πιο χαρακτηριστικό φαγητό του φθινοπώρου, μια εποχή που είναι κοινό να τα τρώμε φρυγμένα για να μετριάσουμε το κρύο που είναι συνηθισμένο κατά τη διάρκεια αυτής της όμορφης εποχής του χρόνου.
Στην πραγματικότητα, όπως μπορούμε να δούμε σε όλη αυτή τη σημείωση, είναι ένας πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά ξηρός καρπός, ο οποίος παρέχει ιδιαίτερα υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, καθώς και βιταμίνες Β, ιδανικές για τη μείωση των συμπτωμάτων του φθινοπώρου. Είναι κοινό να αισθάνεστε απαθείς ή μελαγχολικοί.
Το καστανιά να είναι ένας από τους κορυφαίους καρπούς της το φθινόπωρο, μια στιγμή και μια εποχή αλλαγής, της εσωτερικής ανάμνησης και μιας εποχής στην οποία μπορούμε να αρχίσουμε να απολαμβάνουμε το κρύο, τη βροχή και όλα όσα αντιπροσωπεύει αυτή η εποχή.
Τι είναι τα κάστανα;
Η κάστανο είναι ο καρπός του κάστανου, ένα δέντρο γνωστό επιστημονικά με το όνομα τουCastanea sativa, που ανήκουν στην οικογένεια fagaceae και είναι εγγενή σε εύκρατα κλίματα χαρακτηριστικά του βόρειου ημισφαιρίου.
Συνήθως έχει διάμετρο μεταξύ 5 έως 11 εκατοστών σε διάμετρο και σχηματίζεται από μια πολύ λεπτή χαρακτηριστική κάψουλα, γνωστή ως θήκη.
Αλλά τι είναι ιδιότητες τα πιο σημαντικά και εκκρεμή κάστανα;
Τα απίστευτα οφέλη των κάστανων
Τα πρώτα σημεία είναι οι λίγες θερμίδες που έχουν, κάτι που συνδυάζει πολύ καλά με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Στην πραγματικότητα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, τα κάστανα ξεχωρίζουν για τη μεγάλη ενεργειακή τους δύναμη. Ο λόγος για τον οποίο τείνουν να είναι ένας καρπός που συνιστάται ιδιαίτερα για τους μαθητές και όταν θέλουμε να έχουμε μια επιπλέον συμβολή ενέργειας.
Όπως βλέπουμε, δεν είναι τυχαίο ότι πρόκειται για εποχιακό φαγητό του φθινοπώρου, εποχή κατά την οποία οι θερμοκρασίες τείνουν να είναι χαμηλότερες και όταν χρειαζόμαστε λίγες περισσότερες θερμίδες.
Ακριβώς χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, γίνονται κατάλληλα τρόφιμα κατά της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, είναι χρήσιμες σε δίαιτες απώλειας βάρους επειδή ασκούν σαφή κορεσμό.
Είναι μια καλή πηγή ορυκτών, μεταξύ των οποίων αναδεικνύουμε το μαγνήσιο, το κάλιο, το σίδηρο και τον φώσφορο και σύμφωνα με μερικές μελέτες αποδίδονται τόσο αντιφλεγμονώδεις όσο και αγγειακές ιδιότητες.
Παρόλο που είναι επίσης γνωστές γιατί λόγω των χωνευμάτων μπορεί να είναι βαρύ, αν τους μασήσουμε καλά και δεν τους υπερφαγιάσουμε, αυτό το ζήτημα θα λυθεί.
Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, εάν καταναλώνονται βράζουν το «βαρύ» αποτέλεσμα τους εξαφανίζεται και γίνεται εξαιρετική φυσική θεραπεία για άτομα με ευαίσθητο ή ερεθισμένο στομάχι, που είναι ενδιαφέρον σε περίπτωση διάρροιας, γαστρίτιδας και έλκους στομάχου.
Ως εκ τούτου, για εκείνους τους ανθρώπους με λεπτό στομάχι, συνιστούμε να καταναλώνονται μαγειρεμένα ή ψημένα, παρά ωμό.
Ιδιότητες των κάστανων, εν συντομία
- Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
- Χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα (περίπου 190 Kcalories / 100 gr.).
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ορυκτά: μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο.
- Επαναστατικές αγγειακές ιδιότητες και αντιφλεγμονώδη.
Το φθινόπωρο είναι μια καλή στιγμή για να τα απολαύσετε, ειδικά επειδή μπορείτε να πάτε στο πεδίο στην εταιρεία της οικογένειας, του συνεργάτη ή των φίλων σας, να οπλίσετε τον εαυτό σας με μια τσάντα και ένα ξύλινο ραβδί και να περάσετε μια αξέχαστη μέρα ψάχνοντας για κάστανα στις πιο όμορφες μέρες αυτής της όμορφης εποχής του έτους. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΞηρά φρούτα
