Αντιανεμική τροφή
Το αναιμία είναι ένα από τα κύρια σημάδια της έλλειψη σιδήρου (επίσης γνωστή ως έλλειψη σιδήρου), τα οποία μπορεί να εμφανιστούν με τη σειρά τους με τα ακόλουθα συμπτώματα: κόπωση, ωχρότητα, μειωμένη σωματική και πνευματική ικανότητα λόγω κόπωσης, καθώς και μείωση της αντοχής των λοιμώξεων.
Ως εκ τούτου, καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι πάντα η καλύτερη επιλογή όταν πρόκειται για πρόληψη της αναιμίας, ειδικά επειδή ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή με βάση την κατανάλωση φυσικών και υγιεινών τροφών, τόσο από ζωικής όσο και από φυτικής προέλευσης, βοηθά να προσφέρουμε στο σώμα μας το σίδερο που χρειάζεται κάθε μέρα.
Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε ότι, σε ορισμένες στιγμές ή στα στάδια της ζωής, οι ανάγκες σιδήρου ποικίλλουνΓια παράδειγμα, τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται περισσότερο σίδηρο επειδή βρίσκονται στη φάση ανάπτυξης, ενώ οι γυναίκες (από την εφηβεία μέχρι την εμμηνόπαυση) χρειάζονται επίσης σίδηρο, επειδή κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως τείνουν να έχουν επιπλέον απώλειες. Ούτε πρέπει να ξεχνάμε την εγκυμοσύνη, καθώς λόγω των αναγκών του εμβρύου και των αλλαγών του οργανισμού που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι συνηθισμένο ότι η μελλοντική μητέρα πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα πλούσια σε σίδηρο.
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι μια σπουδαία ιδέα είναι να γνωρίζουμε ποιες είναι οι καλύτερες αντι-αναιμία τροφή, επειδή είναι πλούσια σε σίδηρο και επομένως μας βοηθούν να ελέγξουμε και να διατηρήσουμε τα αποθέματα σιδήρου σε ένα καλό επίπεδο.
Κατάλογος των τροφίμων κατά της αναιμίας
- Κόκκινα κρέατα: κυρίως το κρέας μοσχαριού και χοιρινού κρέατος. Φυσικά, θυμηθείτε να μην υπερβείτε 210 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την εβδομάδα.
- Δημητριακά: τονίζουν ιδιαίτερα τα ολοκληρωμένα δημητριακά, ιδιαίτερα πλούσια σε σίδηρο. Μπορούμε επίσης να βρούμε σιτάρι, βρώμη, κριθάρι και ρύζι. Όσον αφορά τα δημητριακά πρωινού για παιδιά, τα καλύτερα είναι αυτά που έχουν εμπλουτιστεί με σίδηρο.
- Σοκολάτα: δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι είναι ένα φαγητό που, καταναλώνεται με μέτρο, είναι εξαιρετικά ευεργετικό, ειδικά οι καθαρότερες εκδόσεις (όπως η μαύρη σοκολάτα). Επιπλέον, είναι πλούσιο σε σίδηρο, μια αρετή που αυξάνεται αν το βρούμε με αμύγδαλα ή φουντούκια.
- Αποξηραμένα φρούτα: κάθε μέρα συνιστάται να φάτε μια χούφτα ξηρών καρπών (περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα), που είναι πολύ ωφέλιμη για την καρδιαγγειακή υγεία μας. Αυτή η χούφτα παρέχει περίπου 2 γραμμάρια σιδήρου.
- Αυγά: ξεχωρίζουν όχι μόνο για την υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών, αλλά και για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε σίδηρο.
- Πατάτες: παρέχουν σίδερο, αρκεί δεν μαγειρεύονται τηγανητά (το κάνει καλύτερα στο φούρνο ή βρασμένο).
- Θαλασσινά: καταναλώνονται με μέτρο (και παρακολουθούν επίσης υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος), παρέχουν σίδηρο. Τονίζουν τις γαρίδες, τα μύδια και τα καλαμάρια.
Εικόνα | avlxyz
