Γλυκά πατάτες: Γλυκό πασχαλινό συνταγή

Είμαστε πολύ κοντά στην Μεγάλη Εβδομάδα και αυτήν την εβδομάδα τα σπίτια, τα γλυκά και τα εστιατόρια εμπλέκονται στην προετοιμασία τόσο των παραδοσιακών συνταγών τροφίμων σήμερα όσο και των γλυκών και επιδόρπια.

Συνταγές, όπως έχουμε πει πριν, παραδοσιακές που έχουν μεταδοθεί από γενιά σε γενιά και είναι πολύ διαδεδομένες, είναι σπιτικές συνταγές, απλές για προετοιμασία, που μας επιτρέπουν να δοκιμάζουμε και να απολαύσουμε με διαφορετικές γεύσεις, μυρωδιές και υφές. Και στην οποία, στην πραγματικότητα, το γλυκιά πατάτα Έχει πολλά να πει.

Γλυκά όπως φουντούκια, γεμιστά ντόνατς, torrijas ψωμί βουτηγμένο με σιρόπι, μέλι ή κρασί, πουτίγκα ρυζιού, pestiños, τηγανισμένο γάλα, ντόνατς με διαφορετικές γεύσεις όπως πορτοκάλι και γλυκάνισο, βαρτόλιλλος, λουλούδια ...

Και πώς θα μπορούσε να είναι λιγότερο, δεν θα μπορούσαμε να ξεχάσουμε τις δημοφιλείς τηγανίτες, την κολοκύθα, την μπανάνα, τη γλυκοπατάτα ... Όπως και τα κέικ του Πάσχα και τα κέικ του Πάσχα.

Πώς να φτιάξετε ντόνατς γλυκιάς πατάτας

Το γλυκά ντόνατς πατάτας Πρόκειται για τυπικά γλυκά της Μεγάλης Εβδομάδας, όπως και για άλλα γλυκά, αλλά και σε άλλες εποχές του χρόνου, όπως στο Καρναβάλι ή όταν αισθανόμαστε ότι τα δοκιμάζουμε. Μπορούμε επίσης να βρούμε άλλες εξίσου δημοφιλείς επιλογές κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, όπως συμβαίνει με αυτές που είναι γνωστές ως χτυπήματα αιολικής ενέργειας.

Οι γλυκές πατάτες είναι τυπικές για το νησί της La Palma στις ημερομηνίες του Πάσχα, είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και πολύ νόστιμες.

Είναι ιδανικά για να απολαύσετε το πρωινό και το επιδόρπιο και στο απογευματινό τσάι που συνοδεύεται από ζεστή σοκολάτα, καφέ, τσάι ή έγχυση.

Για επιδόρπιο μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια βουτιά μέλι, λουσμένο με ένα ελαφρύ σιρόπι, ή συνοδεύεται από μια κουταλιά παγωτού.

Συστατικά:

3 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους.
Νερό και αλάτι για να μαγειρέψουν τις γλυκοπατάτες.
Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
Ο χυμός μισού λεμονιού
Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Ένα ποτήρι γλυκό κρασί.
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα ή ελαιόλαδο.
Ζάχαρη λάμψη για να διακοσμήσει.
Μέλι ή σιρόπι σε κοπάδι.

Επεξεργασία:

Αφαιρούμε το δέρμα από τις γλυκοπατάτες, τα πλένουμε και τα κόβουμε στα μισά.
Βάζουμε τις γλυκές πατάτες σε ένα καζάνι, προσθέτουμε νερό που τους καλύπτει και ένα τσίμπημα αλατιού.
Μαγειρέψτε τις γλυκές πατάτες με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
Μόλις μαγειρευτούν, αποστραγγίστε το νερό και τα συντρίψτε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να πέσουν. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε το μπλέντερ.
Προσθέστε το γλυκό πατάτες, το γλυκό κρασί, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλεύρι και ζυμώστε τα πάντα μαζί.
Όταν σχηματίσουμε τη ζύμη παίρνουμε με ένα κουτάλι ένα μέρος της ζύμης για να σχηματίσουμε τις μπάλες των πτηνών.
Σε μια κατσαρόλα βάλτε το λάδι στη ζεστασιά για να τηγανίζετε τις φριτέζες. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τα τηγανίζουμε. Προσευχόμαστε και στις δύο πλευρές.
Τοποθετούμε τις τηγανισμένες πίττες σε μια πλάκα που καλύπτεται με απορροφητικό χαρτί ή χαρτοπετσέτες για να αποστραγγιστεί το πλεόνασμα πετρελαίου.
Αφήστε τα φρυγανιά να κρυώσουν.
Όταν είναι κρύο πριν τους παρουσιάσουν στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη λάμψη.

Όταν τα δοκιμάζουμε, μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με μια βουτιά μελιού ή σιροπιού. ΘέματαΣυνταγές Πάσχα