Μέλι στην κουζίνα: χρήσεις, ιδιότητες και τύποι

Αυτό το τρόφιμο, που παράγεται από τις μέλισσες, είναι ένα από τα πιο πλήρη από την άποψη των θρεπτικών αξιών. Ως εκ τούτου, η χρήση του έχει επεκταθεί στην κουζίνα, που εφαρμόζεται σε χιλιάδες συνταγές, σε εποχή και ως συμπλήρωμα, είναι εξαιρετικό.

Το μέλι Είναι ένα τέλειο υποκατάστατο για τη ζάχαρη και χρησιμεύει για να γλυκάνετε διαφορετικά πιάτα πάντα με μια βελτίωση στην υγεία του τι ζάχαρη μπορεί να μας δώσει με ένα γενικό τρόπο. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κέικ, χάρη στο γεγονός ότι διατηρεί την υγρασία των κέικ και προσφέρει μεγάλη βοήθεια στον σφουγγάρι των μαζών.

Στην κουζίνα έχει πολλές περισσότερες χρήσεις. Λοιπόν, εκτός από τη ζύμη, αναμιγνύεται με άλλα συστατικά για να προσφέρει αρώματα και γεύσεις που συνδυάζουν αλμυρό με γλυκό, ενσωματώνεται στα αυγά και μπορεί να ληφθεί απευθείας με ψωμί, φρυγανιά, συνοδευτικά φρούτα και τυριά και πολλοί άνθρωποι το ενσωματώνουν σε καφέ αντί για ζάχαρη.

Ανάμειξη γλυκόζης και φρουκτόζης, οι ιδιότητές του για τον οργανισμό είναι πολλές και πολυάριθμες. Αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο δοχείο επειδή μπορεί να απορροφήσει νερό από το περιβάλλον και να χαλάσει πιο εύκολα, πάντα ανάλογα με το κλίμα και τη θερμοκρασία στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.

Σύμφωνα με το ισπανικό Ίδρυμα Καρδιάς, συνιστάται ιδιαίτερα και έχει πολύ λίγες πρωτεΐνες. Στις ενώσεις του, ειδικά σάκχαρα, οργανικά οξέα (κιτρικό, γαλακτικό, φωσφορικό ...), βιταμίνες C και τύπου Β, φυλλικό οξύ, διάφορα μέταλλα όπως φωσφόρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, σίδηρο, μαγγάνιο, ιώδιο και ψευδάργυρο, και τα απαραίτητα αμινοξέα, εκτός από φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και ένζυμα.

Τα κυριότερα οφέλη από το μέλι

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που αναφέρονται παραπάνω συμβάλλουν στη διατήρηση του σώματος σε άριστη σειρά. Το φυσικό μέλι είναι το πιο αγνό, το καλύτερο και αυτό που προσφέρει τα περισσότερα πλεονεκτήματα. Ένα από τα όριά του είναι ότι ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος επειδή η φρουκτόζη επιτρέπει στη γλυκόζη να συλλέγεται από το ήπαρ για να σχηματίσει γλυκογόνο.

Αυτό συμβαίνει να αιμορραγεί για τη βελτίωση της κυκλοφορίας, μεταξύ άλλων δράσεων. Το ισπανικό Ίδρυμα Καρδιάς επισημαίνει επίσης ότι είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας και συνιστάται συνήθως για τους αθλητές, τα αναπτυσσόμενα παιδιά και για όσους έχουν κάποια αναιμία. Αυτό είναι, εν μέρει, εξαιτίας του πλούτου της σε μακρομόρια και μικροθρεπτικά συστατικά, βοηθώντας το σώμα να αποκαταστήσει τον συνήθη ρυθμό δραστηριότητας που απαιτείται.

Σε καλλυντική χρήση και για τη βελτίωση της ομορφιάς του δέρματος, το μέλι είναι ένας τέλειος σύμμαχος για την εξάλειψη των σπυράκια και της ακμής. Για το λόγο αυτό, πολλά προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αισθητικές θεραπείες μεταφέρουν μέλι, ακριβώς όπως όταν μασάζ με αιθέριο έλαιο ή εφαρμόζουμε μέλι απευθείας στο δέρμα.

Αυτό το καρύκευμα μειώνει το pH της επιφάνειας του δέρματος επειδή η οξύτητά του σκοτώνει τα μικρόβια που τοποθετούνται στην επιδερμίδα. Επιπλέον, βοηθά στην αποκατάσταση και αποκατάσταση της ξηρής επιδερμίδας, με τη συγκράτηση ορισμένων θεραπευτικών ιδιοτήτων.

Όταν έχουμε κρύο, πάντα συνιστούμε το μέλι, δίπλα στο λεμόνι ή στο νερό. Είναι καλό για την αναπνευστική οδό, με εισπνοές μελιού περίπου πέντε λεπτά για να καθαρίσετε αυτές τις διαδρομές. Πρόκειται για μια λύση για όσους πάσχουν από άσθμα ή βρογχίτιδα διευκολύνοντας την αναπνοή τους. Αν αναμιγνύεται με άλλα φυσικά συστατικά, το αποτέλεσμα να αναπνέει καλύτερα είναι ανώτερο.

Τύποι μέλι

Υπάρχουν πολλοί τύποι μέλι και το καθένα μπορεί να έχει διαφορετικές ιδιότητες. Η γεύση του είναι κάτι διαφορετικό και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα για να προσφέρει νέες υφές στο ουρανίσκο.

Το λουλούδι μέλι είναι το πιο διαδεδομένο και δημοφιλές. Είναι φτιαγμένο από γύρη διαφορετικών ειδών λουλουδιών και χρησιμοποιείται συνήθως για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, που τελειώνει με το άσθμα, τις αλλεργίες και τα κρυολογήματα.

Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση μπορεί να είναι κάπως ισχυρότερη. Το φασκόμηλο μέλι Είναι μία από τις νέες προσθήκες, αφού συνδυάζοντας τις ιδιότητες του μελιού με την αριστεία του φασκόμηλου, προσφέρει μεγάλη δύναμη για να θεραπεύσει διάφορα αναπνευστικά προβλήματα και να βελτιώσει τη διάθεση.

Το Ιερουσαλήμ αγκάθι μέλι Δεν είναι πολύ συνηθισμένο, αλλά έχει βελτιώσεις επειδή μειώνει την κακή χοληστερόλη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Από την πλευρά του, το μέντα λεβάντας Προσφέρει ένα απαράμιλλο άρωμα και παρέχει ασβέστιο, καθαρίζει τους πνεύμονες και βελτιώνει την πέψη. Το μέλι δεντρολίβανο Έχει ένα χρώμα ελαφρώς ελαφρύτερο από το υπόλοιπο και συνιστάται να καταπολεμά τα στρες και τα έλκη του στομάχου. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΓλυκαντικά

✅ Ανακαλύψτε τα οφέλη της μαγειρικής σόδας σε συνδυασμό με το μέλι (Σεπτέμβριος 2021)