Batch Cooking: μέθοδος για την οργάνωση του εβδομαδιαίου μενού σας σε 1 ημέρα

Πόσες φορές βλέπουμε τους εαυτούς μας στη θέση να ετοιμάζουμε ένα γεύμα σε περιορισμένο χρονικό διάστημα ή ακόμα και να αγοράζουμε προψημένα τρόφιμα για να περάσουμε;

Είστε ένας από εκείνους που σας αρέσει να βελτιστοποιήσετε το χρόνο σας στην κουζίνα και να χρησιμοποιήσετε πιο υγιεινά προϊόντα για να προετοιμάσετε τις συνταγές σας; Ή κάνετε συνήθως μερικά ποικίλα και γρήγορα πιάτα λόγω του περιορισμένου διαθέσιμου χρόνου και να ξεφύγετε από το δρόμο;

Οργανώστε στην κουζίνα και αξιοποιήστε στο έπακρο τα πιάτα σας είναι πολύ εύκολο αν ξέρετε πώς και ειδικά όταν, επειδή το Batch Cooking προτείνει να μαγειρέψετε πολύ πιο υγιεινές συνταγές και χωρίς να χρειάζεται να επενδύσετε πολύ χρόνο την εβδομάδα.

Πιο συγκεκριμένα το Μαζική μαγειρική Είναι ένας αγγλικισμός που σημαίνει " μαγειρέψτε ανά μπλοκ"Η οποία προτείνει όχι μόνο, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, επενδύουν λιγότερο χρόνο την εβδομάδα σε μαγειρικά παρασκευάσματα αν δεν είναι ακόμα πιο σημαντικό Τρώτε πιο υγιεινά και ισορροπημένα. 

Μέχρι πρόσφατα ο καταψύκτης χρησιμοποιήθηκε για να αποθηκεύσει τρόφιμα που θα καταναλώνονταν σιγά-σιγά ή μακροπρόθεσμα, όμως με αυτή τη μέθοδο ο καταψύκτης μπορεί να μας προσφέρει πολλές ακόμα εναλλακτικές λύσεις και να γίνει τέλεια το εβδομαδιαίο μας κελάρι που θα μας σώσει τον χρόνο, τα χρήματα και με πολύ καλό αντίκτυπο στην υγεία μας.

Όταν έχουμε φαγητό στον καταψύκτη που έχει ήδη μαγειρευτεί και αναμένει να προετοιμαστεί, θα απαιτήσει μόνο ελάχιστη προετοιμασία και αφοσίωση για λίγα λεπτά για να έχει ένα καλό γεύμα τόσο στο μεσημεριανό γεύμα όσο και στο δείπνο.

Αυτή η τεχνική θα σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τη χρήση του καταψύκτη και να του δώσετε τη σωστή χρήση, ώστε να μην χάνετε χρόνο και χρήματα στο φαγητό σας και μόνοι σας.

Το Batch Cooking είναι μια απλή μέθοδος για την οργάνωση ενός εβδομαδιαίου μενού, το οποίο συνίσταται στο σχεδιασμό των εβδομαδιαίων γευμάτων σας με την προετοιμασία τους σε μια μέρα.

Προγραμματισμός μαγειρικής παρτίδας

Πώς να προγραμματίσετε το εβδομαδιαίο μενού μας; Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο και να έχετε υγιεινά τρόφιμα σε λιγότερο από 10 λεπτά;

Το Batch Cooking απαιτεί μια σειρά θεμελιωδών σημείων που πρέπει να ακολουθήσουμε για να εγγυηθούμε αυτόν τον προγραμματισμό και πάνω απ 'όλα τον έλεγχο της διατροφής μας.

Επιλέξτε την ημέρα της εβδομάδας για προγραμματισμό, εκείνο το πρωί ή εκείνο το απόγευμα θα είναι ο χρόνος που περνάτε περισσότερο στην κουζίνα και τα τρόφιμα, αλλά μόνο αυτή τη φορά.
Αναζητάτε και προετοιμάζετε πάντα φαγητά, όπως τα δημητριακά, τις κρέμες, τα χάμπουργκερ, τις σούπες, όποτε χρειάζεστε μία από αυτές τις τροφές, θα πρέπει μόνο να το ξεπαγώσετε στο ψυγείο ή ακόμα και να το κάνετε στο τηγάνι ή στο καζάνι χωρίς προηγούμενη απόψυξη.
Εξοικονομήστε χρόνο και ιδιαίτερα αποφύγετε να ρίχνετε φαγητό με κατάψυξη σε μερίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία ή σημαντικές μικρές λεπτές ράβδους για ένα πιάτο φαγητού, έτσι ώστε να ξεπαγώσετε μόνο ό, τι πρόκειται να καταναλώσετε.
Θυμηθείτε να γνωρίζετε και να ελέγχετε τα δοχεία που έχετε στη διάθεσή σας. Συνιστώνται δοχεία ή δοχεία με αεροστεγή σφράγιση για να αποφεύγεται οποιαδήποτε διαρροή τροφίμων και να διατηρείται τέλεια. Να είστε προσεκτικοί με τα κρύα εγκαύματα και την ανταλλαγή μυρωδιών και γεύσεων μέσα σε αυτό.
Υπάρχουν όλο και περισσότερες συνταγές που μπορούμε να βρούμε αφιερωμένες στη μαζική μαγειρική: αυτές που μας επιτρέπουν να τις παράγουμε σε μεγαλύτερη ποσότητα και αυτό δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα κατάψυξης και απόψυξης.

Η εβδομαδιαία σύστασή μας για να ξεκινήσετε την εισαγωγή του Batch Cooking στο σπίτι και την κουζίνα σας είναι:

Πάντα επιλέγετε όσπρια, θυμηθείτε να τα βάζετε στην μούσκεμα τη νύχτα πριν ή να τραβήξετε βραστά δοχεία όπου πρέπει μόνο να πλύνετε και να τοποθετήσετε.
Ένα άλλο βασικό σημείο: τα δημητριακά και αν είναι καλύτερα καλύτερα, εναλλακτικά ρύζι ή μακαρόνια, σιτάρι ή κουσκούς κλπ.
Το λαχανικά όχι μόνο το χρώμα, αν δεν γεύση, και αποτελούν μια καλή βάση, χρησιμοποιήστε τους στον ατμό, μαγειρεμένα ή απευθείας σε κρέμες.
Το κόνδυλοι όπως οι πατάτες ή οι γλυκοπατάτες ως συντρόφους άλλου φαγητού.
Διάφορες σάλτσες, ντομάτα, μανιτάρια με μπεσαμέλ κ.λπ. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος σε μπλοκ ή παρτίδα είναι ένας καλός τρόπος για να οργανώσουμε και να ενοποιήσουμε την ποιότητα των τροφίμων και της άνεσής μας που θα μας επιτρέψουν να επενδύσουμε μόνο μια μέρα και να καλύψουμε την υπόλοιπη εβδομάδα.

Και αν θέλετε να ανακαλύψετε πώς να διατηρήσετε καλύτερα το φαγητό σας όταν πρόκειται να σχεδιάσετε καλύτερα το εβδομαδιαίο μενού σας, σας ενθαρρύνουμε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο:

Εικόνες | Istockphoto Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΔιατροφή Τροφίμων