Πώς να ελαφρύνετε τις συνταγές ώστε να είναι πιο πεπτικές και υγιείς
Η ανακούφιση από τις συνταγές δεν σημαίνει ότι πρόκειται να αρχίσουμε να προβάλλουμε θερμίδες. Αποτελείται από την παροχή ιδεών για καθιστούν τις συνταγές μας ελαφρύτερες, πιο εύπεπτες και συνεπώς πιο υγιεινές.
Ανακουφίστε τις συνταγές χωρίς να χάσετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να καλύψετε όλες τις διατροφικές ανάγκες μας. Δεν τρώει πάρα πολύ θα είναι ένα σημάδι της ύπαρξης υγιούς, Φάτε λιγότερο και σωστά σύμφωνα με τους ειδικούς της διατροφής βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής και μας βοηθά να ζούμε πιο υγιεινά και μπορεί ακόμη και να επιμηκύνει τη ζωή.
Η ανακούφιση από τις συνταγές θα είναι επίσης χρήσιμη ειδικά αν κάνουμε κάποια δίαιτα για να χάσουμε βάρος.
Χρήσιμες συμβουλές για να ελαφρύνετε τα πιάτα και τις σάλτσες
Πώς να προετοιμάσετε ελαφρύτερες σάλτσες
Η λεύκανση των σαλτσών μας είναι δυνατή με την αντικατάσταση των συστατικών με τα οποία τα προετοιμάζουμε συνήθως για ελαφρύτερα, όπως φυσικό αποβουτυρωμένο γιαούρτι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας.
Για να κάνουμε μια πιο ελαφριά μπεσαμέλ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το αποκορυφωμένο γάλα, μια πρέζα αραβοσίτου και ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου, στην περίπτωση αυτή αντικαθιστούμε το πλήρες γάλα με αποβουτυρωμένο γάλα, αλεύρι και βούτυρο.
Φωτίστε τις κρέμες και τα λαχανικά πουρέ με κρεμμύδια
Όταν παρασκευάζετε κρέμες ή πουρέ λαχανικά, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το γάλα, το τυρί ή την κρέμα με το οποίο το χτυπάμε συνήθως με βραστά κρεμμύδια.
Το κρεμμύδι φωτίζει τη συνταγή παρέχοντας παράλληλα τις αποτρεπτικές του ιδιότητες με αυτό που θα μας βοηθήσει να εξαλείψουμε τις τοξίνες από το σώμα μας.
Πώς να ελαφρύνετε πιάτα από ρύζι
Πολλές φορές παρουσιάζουμε το ρύζι ως πλάκα που συνοδεύει πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Αν θέλουμε να κάνουμε μια συνταγή με ελαφρώς ελαφρύτερο ρύζι, θα ήταν βολικό να το συνοδεύουμε με λαχανικά.
Πώς να γευτείτε τα κρέατα και τα ψάρια και να τα κρατήσετε μια ελαφριά συνταγή
Για να αρωματίζουμε αυτά τα πιάτα, πρέπει απλώς να τις γεύσουμε ή να τα προετοιμάσουμε με φυσικά αρωματικά βότανα όπως ρίγανη, δεντρολίβανο, φρέσκο θυμάρι, κάρυ, μέντα, κύμινο, πάπρικα, πιπέρι ή λίγες σταγόνες λεμονιού.
Με αυτό τον τρόπο θα αποφύγουμε την προσθήκη λιπασμάτων ή σάλτσες. Μπορούμε επίσης να τους προσφέρουμε γεύση, ενώ μια ελαφριά αφή αφήνει το κρέας και τα ψάρια με βινεγκρέτ με λεμόνι, πορτοκάλι ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο και σε αυτή την περίπτωση αντικαθιστούμε το λάδι για το χυμό αυτών των φρούτων.
Μια κουταλιά της σούπας ξύδι, μια κουταλιά χυμό λεμονιού, μια κουταλιά μουστάρδα και μια πρέζα πιπέρι, μια πρέζα αλάτι.
Φορέστε τις σαλάτες με βινεγκρέτες φρούτων
Οι σαλάτες είναι από μόνοι τους ελαφριά πιάτα, ωστόσο υπάρχουν στιγμές που πρέπει να αντικαταστήσετε το λάδι με το οποίο το ετοιμάζουμε συνήθως.
Για αυτές τις περιπτώσεις, στις οποίες πρέπει να ελαφρύνετε ακόμη περισσότερο μια σαλάτα, μπορούμε να προσφύγουμε στην προετοιμασία ενός σάλτσα με χυμό φρούτων και ξίδι.
Πάρτε μέρος στο τυρί cottage και αντικαταστήστε το για το τυρί
Το τυρί cottage λαμβάνεται από τον ορό γάλακτος του τυριού, η υφή του είναι κοκκώδη και μαλακή, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, εύπεπτες, είναι ένα τέλειο υποκατάστατο του τυριού.
Μπορούμε να το φάμε ως επιδόρπιο, ή να το συμπεριλάβουμε σε σαλάτες, σε κρέμες, σούπες, σούπες, σάντουιτς, σάντουιτς.
Χρησιμοποιήστε το γαρνίρισμα των φρυγμένων ντοματών
Αντί να συνοδεύετε τα πιάτα με κρέας, ψάρι, ζυμαρικά με τηγανητές πατάτες, χρησιμοποιήστε τις φρυγμένες ντομάτες για να τις παρουσιάσετε ως ένα πιάτο που συνοδεύει αυτά τα πιάτα.
Μπορούμε επίσης να αντικαταστήσουμε τη φρυγανισμένη ντομάτα με μελιτζάνες ή ψητές πιπεριές και έτσι έχουμε τη δυνατότητα να εναλλάσσουμε και να αλλάζουμε τη συνταγή μας.
Γαρνίρετε με κομπόστα μήλου ...
Το applesauce μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα για να συνοδεύει τα πιάτα με κρέας, παρέχοντας το μήλο ως πλάκα που επωφελείται από τις πεπτικές του ιδιότητες και θα μας βοηθήσει να ελαφρύνουμε αυτό το πιάτο και να βελτιώσουμε την πέψη.
... Και επίσης να το επιλέξετε ως επιδόρπιο
Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε το επιδόρπιο, απλά πρέπει να αναζητήσουμε άλλες ελαφρύτερες επιλογές, όπως τα κομπόστα φρούτων.
Η κομπόστα της Apple είναι ιδανική, είναι πεπτική, ελαφριά και ταυτόχρονα μας ικανοποιεί.
Για να διαφοροποιήσουμε το επιδόρπιο μπορούμε να προσφύγουμε σε άλλες επιλογές, επίσης φως σαν κομμάτι φρέσκων φρούτων, ανανά στον χυμό, ψημένα μήλα, βραστά φρούτα όπως τα αχλάδια και αρωματίζουμε με λίγο κανέλα.
