Coco: οφέλη και υπέροχες ιδιότητες

Με την άφιξη της θερμότητας, η "άφιξη" μερικών από τους πιο νόστιμους και φρέσκους καρπούς της εποχής είναι πολύ πιο ευχάριστη, δεδομένου ότι βοηθούν όχι μόνο να καταπιούν τη δίψα αλλά και να ανανεώνουν τόσο μέσα όσο και έξω.

Το φράουλες είναι ένας από αυτούς, για τον οποίο πριν από λίγο ήμασταν σε θέση να ανακαλύψουμε ποια είναι κάποια από αυτά οφέλη και ιδιότητες πιο σημαντικό

Αλλά μπορούμε επίσης να απολαύσουμε αυτή τη στιγμή καρύδα, ένα πραγματικά εξωτικό φρούτο, ταυτόχρονα νόστιμο, του οποίου ο χυμός μπορεί να αναζωογονήσει περισσότερα από ένα ανά πάσα στιγμή.

Στην πραγματικότητα είναι σύνηθες ότι σε πολλές αγορές ή σούπερ μάρκετ μπορούμε να βρούμε το χυμό καρύδας ακριβώς ακριβώς κονσερβοποιημένα ή συσκευασμένα, οπότε δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια καρύδα για να απολαύσετε το πολύτιμο υγρό της. Φυσικά, είναι αλήθεια ότι τότε δεν θα απολαύσαμε τις κύριες αρετές και τις διατροφικές του ιδιότητες.

Τι είναι η καρύδα;

Το καρύδα Αποτελεί καρπό τροπικής προέλευσης (αναπτύσσεται κυρίως σε τροπικές περιοχές), από τηνCocos nucifera L., το δημοφιλές φοινικόδασος καρύδας, το οποίο είναι ικανό να ζει περισσότερο από 80 χρόνια, φτάνοντας τα 100 χρόνια.

Παρόλο που μπορεί να χρειαστούν έως και 5 χρόνια για να αποδώσουν καρπούς, όταν μια παλάμη καρύδας φθάνει στο στάδιο του ενήλικα, είναι σε θέση να δώσει κάθε σεζόν μεταξύ 50 και 100 καρύδων περίπου (δεν υπάρχει τίποτα).

Από αυτά τα φρούτα μπορούμε να επωφεληθούμε κυρίως από το κρέας, το εντυπωσιακό και χαρακτηριστικό λευκό χρώμα ή το νερό που βρίσκουμε στο εσωτερικό του. Επίσης, ανάλογα με το πώς επεξεργαζόμαστε το κρέας σας, θα λάβουμε λάδι καρύδας, γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Για παράδειγμα, εάν πιέσουμε το κρέας και διαχωρίσουμε το υγρό του, θα αποκτήσουμε το υπέροχο έλαιο καρύδας. Αν πιέσουμε το κρέας και το συνδυάσουμε με το νερό καρύδας που θα αποκτήσουμε γάλα καρύδας. Και αν τελικά πιέσουμε μόνο το κρέας που θα αποκτήσουμε κρέμα καρύδας.

Ξέρατε ότι είναι πραγματικά ένα καρύδι;

Σε αντίθεση με αυτό που παραδοσιακά θεωρείται, και αν και η καρύδα θεωρείται εξωτικό φρούτο, στην πραγματικότητα αντιμετωπίζουμε μια αποξηραμένα φρούτα. Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με τις απόψεις του Directo al Paladar, αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα "Μεγαλύτερος ξηρός καρπός".

Και γιατί πρέπει να θεωρείται καρύδι, αντί για καρπό; Βασικά για το σκληρό και παχύ δέρμα του, το οποίο συναντάμε και σε μικρότερα καρύδια, όπως για παράδειγμα τα αμύγδαλα ή τα καρύδια.

Όλα τα οφέλη της καρύδας

Το τα οφέλη της καρύδας Είναι ασφαλώς ενδιαφέρον για υγιείς ανθρώπους όλων των ηλικιών, ειδικά όταν, και αυτό πρέπει να ειπωθεί σαφώς, καταναλώνεται περιστασιακά.

Εξαιρετική διατροφική συμβολή

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι εμπλουτίζει τη διατροφή με μια πολύ ενδιαφέρουσα σειρά θρεπτικών ουσιών, είναι ένας πολύ πλούσιος σε σίδηρο και κάλιο φρούτα και τελικά σε αυτά μεταλλικά άλατα που συμμετέχουν στην ανοργανοποίηση των οστών, καθώς μπορεί να είναι το ασβέστιο, ο φώσφορος ή το μαγνήσιο.

Είναι επίσης ενδιαφέρον το περιεχόμενό της στο ινών, η οποία παρέχει καρύδα ιδιότητες σίγουρα καθαρτικό, βοηθώντας με τη σειρά του να μειώσει και να μειώσει το υψηλή χοληστερόλη και για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, είναι εξίσου ιδανικό για διαβητικούς.

Όσον αφορά τις διάφορες βιταμίνες που διαθέτει αυτό το φρούτο, η βιταμίνη Ε ξεχωρίζει, όπως γνωρίζουμε, από σημαντική αντιοξειδωτική δράση.

Δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι η χοληστερόλη αυξάνεται

Παρόλο που λέγεται συνήθως ότι η καρύδα, λόγω της περιεκτικότητάς της σε κορεσμένα λιπαρά, τείνει να αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, το γεγονός είναι ότι μια μελέτη που διεξήχθη σε τρωκτικά κατέγραψε ότι το παρθένο έλαιο καρύδας βοήθησε να μειωθούν τα δύο χοληστερόλη όπως και άλλα λιπίδια του αίματος.

Ενώ άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι μετά την κατανάλωση καρύδας, η αύξηση της χοληστερόλης τείνει να είναι πιο εμφανής στην περίπτωση των γυναικών, αν και δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές αλλαγές.

Με λίγα λόγια, η καρύδα ξεχωρίζει κυρίως για:

Να είστε πλούσιοι σε κορεσμένα λίπη.
Παροχή ινών
Περιέχετε ηλεκτρολύτες.

Μπορεί να καταναλώνεται σε δίαιτες, αλλά ...

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα αραίωσης, η κατανάλωση καρύδας επιτρέπεται εφόσον καταναλώνεται πολύ μέτρια και ποτέ σε υπερβολικές ποσότητες (για παράδειγμα, δύο ή τρία τεμάχια την ημέρα).

Ο λόγος είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, αφενός, και, αφετέρου, η προφανής θερμιδική συμβολή του.

Είναι ιδανικό για παράδειγμα ως επιδόρπιο για τα μικρά παιδιά ή για τους αδύναμους.

Διατροφική σύνθεση της καρύδας

Θερμίδες: 350 kcal.
Βιταμίνες: C (39 mg), Β1 (0,06 mg), Β2 (0,18 mg).
Ορυκτά: καλίου (398 mg), φωσφόρου (110 mg), ασβεστίου (16 mg), σιδήρου (4 mg).
Λιπαρά οξέα: πολυακόρεστα (1 gr), μονοακόρεστα (4 gr), κορεσμένα λίπη (53 gr).

Τα οφέλη του νερού και του γάλακτος καρύδας

Ιδιότητες του γάλακτος καρύδας

Το γάλα καρύδας είναι ένα υπέροχο υγρό που παίρνουμε από το θραύση του κρέατος καρύδας, το οποίο στο εσωτερικό του συσσωρεύει ένα λιπαρό και πολύ αρωματικό πολτό λευκού χρώματος.

Εδώ συνοψίζουμε τις βασικές του ιδιότητες:

Ενδιαφέρουσα διατροφική περιεκτικότητα:Από τη διατροφική άποψη, παρέχει 5 γραμμάρια υδατανθράκων, 2,30 γραμμάρια πρωτεϊνών και 24 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων τα 21 γραμμάρια είναι κορεσμένα λιπαρά. Από την άλλη πλευρά, ξεχωρίζει για την περιεκτικότητα σε βιταμίνες (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6 και Γ), μέταλλα (κάλιο, φώσφορο, χρώμιο και σελήνιο) και ιχνοστοιχεία.
Χρήσιμο για διαβητικούς:Όσον αφορά τις ιδιότητές του, η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη είναι πολύ χαμηλή, γεγονός που, μαζί με τη δειλή συμβολή του στους υδατάνθρακες, γίνεται ιδανική επιλογή για τους διαβητικούς (εφόσον η κατανάλωση δεν είναι υπερβολική).
Προστατεύει το σώμα:Αντιμετωπίζοντας μολύνσεις και ιούς, χάρη στην περιεκτικότητά του σε λαουρικό οξύ, με αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες.
Χαρακτηριστικά της ηπατοπροστασίας:Βοηθάει στην προστασία του ήπατος, είναι πολύ χρήσιμο όταν πρόκειται για καλή υγεία του ήπατος.

Ιδιότητες του νερού καρύδας

Ενώ, το νερό καρύδας Βασικά αποτελείται από το υγρό που βρίσκουμε μέσα στην καρύδα, αφού το χωρίσουμε. Είναι αδιαφανές - σχεδόν διαφανές - και το άρωμά του είναι αρκετά παρόμοιο με αυτό του θρυμματισμένου κρέατος που λαμβάνουμε όταν φτιάχνουμε γάλα καρύδας.

Εδώ αναφέρουμε ποιες είναι οι σημαντικότερες ιδιότητες του:

Ιδανικό για την αφυδάτωση:Η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο και άλλα μεταλλικά άλατα τον καθιστούν ένα εξαιρετικό ποτό για την αποφυγή της αφυδάτωσης, ενεργώντας με τον ίδιο τρόπο που θα έδινε ένα ισοτονικό ποτό.
Ενισχύει τις άμυνες:Αν χρειαστεί να ενισχύσετε το δικό σας άμυνες, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος χάρη στην περιεκτικότητα του σε φωσφόρο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Επομένως, συμβάλλει επίσης στη μείωση της κόπωσης και της κόπωσης.
Βοηθά στη ρύθμιση του θυρεοειδούς:Εάν πάσχετε από υποθυρεοειδισμός, χάρη στην περιεκτικότητα σε φυσικά ένζυμα βοηθάει στην τόνωση του υπολειτουργικού θυρεοειδούς.
Εξαιρετικό φυσικό πεπτικό:Λειτουργεί ως χωνευτικό τονωτικό, βελτιώνοντας την πέψη με έναν απόλυτα φυσικό τρόπο.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις διαφορετικές αρετές της καρύδας σε όλες τις αισθήσεις της, σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με έλαιο καρύδας, ή πώς να κάνει γάλα καρύδας. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΤρόφιμα φρούτων