Βλάστησε: τι είναι, οφέλη και ιδιότητες
Είναι γνωστό ότι βλαστήθηκε είναι τρόφιμα που μπορούν να διατηρήσουν το μεγαλύτερο μέρος τους κέρδη και ιδιότητες, κυρίως επειδή δεν μεταβάλλονται από τις συνήθεις διαδικασίες βιομηχανικής προετοιμασίας των περισσότερων από τα προϊόντα που καταναλώνουμε επί του παρόντος.
Δεν είναι μάταια, μπορούν να γίνουν υγιείς και ιδανικοί σύμμαχοι μέσα σε ένα ισορροπημένη διατροφή, και πάνω απ 'όλα, μέσα σε ένα υγιεινή διατροφή.
Με αυτή την έννοια, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης, πραγματοποιείται χημική τροποποίηση στο φυτό, η οποία είναι ευεργετική επειδή αυξάνει τη συγκέντρωση των συστατικών της.
Ποια είναι τα λάχανα;
Τα λάχανα μπορούν να αποτελέσουν μια πολύ ενδιαφέρουσα θρεπτική επιλογή μέσα σε μια υγιή και ισορροπημένη διατροφή, καθώς μας παρέχουν μια τεράστια ποικιλία από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας.
Δεν είναι μάταια, μεταξύ των τα διατροφικά οφέλη των βλαστών Το πιο ενδιαφέρον παρουσιάζει ιδιαίτερα ο πλούτος σε βιταμίνες (όπως βιταμίνες Α, C, D, E, K, U και Β, όπως Β1, Β2, Β3 και Β6), καθώς και ορυκτά (διοξείδιο του πυριτίου, σίδηρο ή μαγγάνιο).
Για το λόγο αυτό, οφέλη από τα λάχανα να τους κάνουν μια μεγάλη επιλογή όταν πρόκειται για προάγουν την αναγέννηση τόσο του πεπτικού μας συστήματος όσο και της κυκλοφορίας του αίματος, εκτός από τις ενδιαφέρουσες ενεργειακού εφοδιασμού.
Με λίγα λόγια, ποια είναι τα λάχανα;
Τα λάχανα είναι τα τρόφιμα που λαμβάνονται από τη βλάστηση των σπόρων, τα οποία περιέχουν το έμβρυο (ένα μικρό φυτό σε εμβρυϊκή κατάσταση που είναι το απόθεμα τροφής που περιέχεται στον σπόρο).
Και τι βλασταίνει; Αφήστε το λαχανικό να αρχίσει να αναπτύσσεται από τους σπόρους.
Πώς είναι η βλάστηση;
Η βλάστηση διεξάγεται όταν ενεργοποιούνται τα ενεργά ένζυμα ανάπτυξης, που συμβαίνει συνήθως όταν παρέχεται υγρασία ή θερμότητα στους σπόρους.
Μπορεί να γίνει φυσικά ή αναγκαστικά. Όταν α αναγκαστική βλάστηση, υποβάλλονται στους σπόρους σε συνθήκες ίδιες με αυτές που θα υπήρχαν στη φύση, ώστε να μπορούν να βλαστήσουν πιο γρήγορα.
Εάν ενδιαφέρεστε να κάνετε βλάστηση των σπόρων στο σπίτι σας, σας συμβουλεύουμε να το ξέρετε πώς να κάνετε τα λάχανα στο σπίτι.
Ποια τρόφιμα μπορούν να φυτρώσουν;
Σχεδόν όλοι οι σπόροι μπορούν να υποβληθούν σε διαδικασία βλάστησης.
Φυσικά, δεν είναι σκόπιμο να βλαστήσουν τους σπόρους των φυτών που είναι τοξικά.
Παρακάτω υποδεικνύουμε ποια είναι τα καλύτερους σπόρους για να βλαστήσουν: φασόλια, ρύζι, βρώμη, σκουός, ρεβίθια, μπιζέλια, φακές, καλαμπόκι, γογγύλια, σόγια και σιτάρι.
Οφέλη των βλαστών
- Πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε βιταμίνες (επισήμανση A, C, D, E, K, U, B1, B2, B3 και B6) και μεταλλικά στοιχεία όπως πυρίτιο, ασβέστιο, σίδηρο ή μαγγάνιο.
- Χρήσιμο όταν προωθεί την αναγέννηση του πεπτικού συστήματος, καθώς και την ίδια την κυκλοφορία του αίματος.
- Αποτρέπουν την εμφάνιση πεπτικών προβλημάτων.
- Παρέχουν ζωτικότητα στον οργανισμό.
- Βοηθούν στην καταπολέμηση της γενικής κόπωσης.
Διατροφικές πληροφορίες των βλαστών
Διατροφική σύνθεση των βλαστών ανά 100 γραμμάρια | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
