Είναι λάθος να ανακατεύουμε το τσάι με το γάλα;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι, εδώ και πολλούς αιώνες, το τσάι έχει γίνει ένα από τα πιο καταναλωμένα ποτά στον κόσμο σε όλες τις ποικιλίες του (πράσινο τσάι, κόκκινο τσάι, λευκό τσάι και μαύρο τσάι) μαζί - φυσικά - με καφέ.
Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, υπάρχει μια παράδοση να λαμβάνεται ένα καλό πράσινο τσάι με κάθε γεύμα, το οποίο θα μπορούσε να αποτελέσει απάντηση στο ερώτημα που θέτουν πολλοί επιστήμονες για το γιατί αυτή η χώρα ξεχωρίζει για τη χαμηλή θνησιμότητα από πλευράς διάγνωσης των περιπτώσεων καρκίνου.
Όπως σίγουρα γνωρίζετε, μεταξύ των διαφόρων ιδιότητες του τσαγιού, και τις σημαντικές διατροφικές της αρετές, βρίσκουμε το κατεχίνες και το πολυφαινόλες, ισχυρά αντιοξειδωτικά που κάνουν τα τσάγια σαν το λευκό τσάι ένα πραγματικό δώρο της Φύσης.
Ωστόσο, σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο ή το Μαρόκο, υπάρχει μια παράδοση τσάι με γάλα, μια ευρέως διαδεδομένη πρακτική που, αν και δεν πρέπει να είναι κακή για την υγεία, έχει αντίκτυπο στην πιθανή απώλεια των κύριων θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στο τσάι.
Ανακατέψτε το τσάι με το γάλα: είναι κακό;
Σίγουρα σε κάποιο σημείο θα έχετε ακούσει το βάπτισμα ώρα τσάι αγγλικά, που αποτελείται από πόσιμο τσάι κάθε μέρα στις πέντε το απόγευμα μαζί με μερικά γλυκά.
Πρόκειται για μια ευρέως διαδεδομένη πρακτική στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αν και είναι επίσης αλήθεια ότι σε άλλες χώρες, όπως το Μαρόκο, τείνει επίσης να πάρει ένα νόστιμο μαύρο τσάι με γάλα.
Αν και η γεύση και το άρωμά του είναι απλά νόστιμα, Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το γάλα, αναμεμειγμένο με τσάι, αναστέλλει τις συνέπειες των κατεχινών του, πράγμα που σημαίνει ότι τα περισσότερα από τα σημαντικά οφέλη του χάνονται.
Αυτό εμποδίζει, πάνω απ 'όλα, ότι πίνοντας ένα καλό φλιτζάνι τσάι με γάλα, στο τέλος απολαμβάνουμε εξίσου τις πιο σημαντικές ιδιότητές του.
Η συμβουλή μας; Το να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα την ημέρα δεν είναι καθόλου κακή, αφού δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Ωστόσο, για να απολαύσετε πραγματικά τις αρετές του τσαγιού, συνιστάται να διαιρέσετε την πρόσληψη τουλάχιστον δύο φλιτζανιών τσαγιού όλη την ημέρα, για παράδειγμα πριν το πρωινό και μετά από κάθε γεύμα.
Εικόνα | David Light Orchard
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Rashidinejad Α, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Προσθήκη του γάλακτος σε εγχύσεις τσαγιού: Χρήσιμες ή επιβλαβείς; Στοιχεία από μελέτες in vitro και in vivo σχετικά με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Οκτ 13, 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
