Cardamom: τι είναι, οφέλη και αντενδείξεις
Το cardamom Είναι ένα τροπικό είδος που μπορεί επίσης να προσφέρει πολλά οφέλη για το σώμα μας. Πρέπει να ειπωθεί ότι πρόκειται για ένα αρκετά άγνωστο φαγητό, καθώς συνήθως βρίσκεται σε ορισμένες περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπως η Ινδία ή οι Φιλιππίνες.
Γι 'αυτό, από το NatureVia θα σας δώσουμε με λεπτομέρεια ορισμένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματά του όσον αφορά την κατανάλωσή του. Αλλά ας πάμε στα μέρη.
Τι είναι η καρδιά;
Το Cardamom είναι ένα θαυμάσιο αρωματικό μπαχαρικό, γνωστό επιστημονικά με το όνομαElettaria cardamomumκαι ανήκουν στα είδηAmomum, AframomumκαιElettaria της οικογένειας των Zingiberaceae, το όνομά του από το δημοφιλές όνομα του πράσινο κάρδαμο o αληθινή καρδιά, η οποία εκτείνεται από τη Μαλαισία στην Ινδία.
Μπορούμε επίσης να το διαφοροποιήσουμε από την ποικιλίαAmomum subulatum, γνωστή ως "μαύρη καρδιά" ή "κάρδαμο από το Νεπάλ", η οποία διανέμεται κυρίως στην Ασία και την Αυστραλία.
Είναι ένα είδος ιδιαίτερα ιθαγενές στα τροπικά δάση που βρέθηκαν στη Σρι Λάνκα, τη Μαλαισία, τη Σουμάτρα και τη Νότια Ινδία. Παρόλο που σήμερα είναι δυνατό να βρούμε καρδαμοκαλλιέργειες σε χώρες τόσο διαφορετικές όσο η Γουατεμάλα (η οποία σημείωσε ότι είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός παγκοσμίως), το Νεπάλ, η Ταϊλάνδη και η Κεντρική Αμερική.
Για την κατανάλωσή της χρησιμοποιούνται μόνο σπόροι, οι οποίοι χρησιμοποιούνται κυρίως στην κουζίνα της Ινδίας για την επεξεργασία της θαυμάσιας κάρις. Επιπλέον, είναι επίσης συνηθισμένο στην παρασκευή ψωμιών και ψωμιών, μπισκότων, ρυζιού, επιδόρπια και ακόμη και ποτών όπως το τσάι.
Τα σημαντικότερα οφέλη της κάρδαμο
Μας βοηθά να χάσουμε βάρος
Σίγουρα πολλοί αναγνώστες του NatureVia επισκέπτονται τη σελίδα μας για να αναζητήσουν τρόφιμα που θα τους βοηθήσουν να χάσουν αυτά τα επιπλέον κιλά τώρα που το καλοκαίρι αρχίζει να δείχνει. Αν βρίσκεστε σε αυτή την κατάσταση, από εδώ λέμε ότι η καρδιά είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο ισχυρά μπαχαρικά που υπάρχουν όταν πρόκειται να ξεφορτωθούμε λίγο υπερβολικό βάρος.
Αυτό οφείλεται εν μέρει στην θρυψίνη, ένα ενεργό συστατικό που υπάρχει σε αυτό το μπαχαρικό που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού μας και επίσης διευκολύνει την πέψη μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Από την άλλη πλευρά, έχει επίσης ένα σατιωτικό αποτέλεσμα χάρη στο ότι αποτελείται από περισσότερο από 28% από καθαρά φυσικές ίνες.
Με όλα αυτά, το cardamom προάγει την παραγωγή χωνευτικών χυμών που τελικά θα μας βοηθήσουν να χάσουμε αυτά τα επιπλέον κιλά ενώ απολαμβάνουμε βελτιωμένη εντερική υγεία. Ποια είναι όλα τα πλεονεκτήματα;
Προλαμβάνει την κακή αναπνοή και τη φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος
Αλλά τα οφέλη που προσφέρει το cardamom δεν τελειώνουν αποκλειστικά εδώ. Αυτό το μπαχαρικό τυπικό της Νότιας Ινδίας είναι επίσης το πιο ωφέλιμο για τη θεραπεία της κακής αναπνοής, μια κατάσταση που μπορεί να συμβεί ιδιαίτερα όταν τρώμε πολύ πικάντικα τρόφιμα ή με πολύ έντονες γεύσεις εν γένει.
Το καλό είναι ότι είναι απαραίτητο μόνο να μασήσετε μερικούς από τους σπόρους σαν να ήταν απλή καραμέλα ή τσίχλα.
Ακόμα και η ψύξη του θα εμποδίσει επίσης τον αεραγωγό μας από οίδημα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να παίρνετε κάρδαμο όταν υποφέρουμε από αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα ή ασθματικές διεργασίες. Θα δείτε ότι με αυτό το καρύκευμα απολαμβάνετε πολύ πιο υγιεινές και σαφέστερες αεραγωγές.
Αυτό είναι κάτι που πρέπει να θυμάστε τώρα που είμαστε την άνοιξη και οι αλλεργίες είναι η τάξη της ημέρας.
Με διεγερτικά και αντικαταθλιπτικά αποτελέσματα
Το Cardamom είναι επίσης ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά φυτά που υπάρχουν όταν πρόκειται για την τόνωση ολόκληρου του εγκεφάλου μας. Με το να ενεργεί ως ένα ισχυρό διεγερτικό, βοηθά επίσης σημαντικά στη θεραπεία οποιουδήποτε νευρικού ή άγχους συμπτωμάτων που υποφέρουμε καθημερινά κατά την καθημερινότητά μας.
Εάν από τη Δευτέρα έως την Παρασκευή δεν έχετε ανάπαυση, είναι φυσιολογικό ότι σε κάποια περίπτωση το σώμα σας σας ζητάει περισσότερη ενέργεια για να εκτελέσετε όλες τις εργασίες και τις προσωπικές σας δεσμεύσεις.
Γι 'αυτό, θα σας δώσουμε την ακόλουθη ιδέα. Μπορείτε να αλέσετε αυτό το είδος μέχρι να γίνει ένα είδος λευκής σκόνης. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να παίρνετε ζεστό νερό και να το ανακατεύετε καλά με το κάρδαμο σαν να ήταν μια απλή έγχυση. Θα δείτε πώς θα έχετε μια επιπλέον ενέργεια που είναι μερικές φορές τόσο απαραίτητη.
Ποιες είναι οι αντενδείξεις της καρδιάς;
Ωστόσο, όπως και κάθε τρόφιμο, το cardamom έχει επίσης τις ακόλουθες αντενδείξεις αν ληφθεί σε πολύ μεγάλη ποσότητα. Και για το λόγο αυτό, πιστεύουμε ότι είναι επίσης σημαντικό να τους γνωρίζετε:
- Άτομα με έλκη Η κατανάλωση κάρδαμο αποθαρρύνεται έντονα σε όλους εκείνους που υποφέρουν από κάποιο είδος έλκους. Ο λόγος; Λοιπόν επειδή με την τόνωση των πεπτικών αδένων, αυτό το καρύκευμα μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση ορισμένων από τα έλκη.
- Άτομα με εντερικές παθήσεις. Η καρδιά μπορεί να αυξήσει τα συμπτώματα που εμφανίζονται σε οποιαδήποτε εντερική κατάσταση, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή ασθένεια Crhon.
- Έγκυες γυναίκες Το είδος αυτό δεν πρέπει να λαμβάνεται και από τις γυναίκες που βρίσκονται σε προχωρημένο στάδιο της εγκυμοσύνης επειδή είναι φυτό που προάγει την εμμηνόρροια.
