Τύποι υδατανθράκων

Το υδατάνθρακες (επίσης γνωστές ως υδατάνθρακες), έρχονται να είναι μια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, βοηθώντας στη διάθεση των ανθρώπων, την ίδια στιγμή που τροφοδοτούν το νευρικό σύστημα και την ίδια την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Με αυτή την έννοια, ο εγκέφαλος σχεδόν αποκλειστικά χρειάζεται μια σταθερή παροχή γλυκόζης, αφού χρησιμοποιεί περίπου 140 g. ανά ημέρα, ποσό που στην πραγματικότητα μπορεί να αντιπροσωπεύει έως και το 50% του συνόλου υδατάνθρακες που καταναλώνονται.

Από τι είναι κατασκευασμένοι υδατάνθρακες;

Το υδατάνθρακες, χημικά, αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Δεδομένου του συνδυασμού αυτών των χημικών στοιχείων, είναι αυτό που θα καταλήξει να καθορίζει εάν αντιμετωπίζουμε έναν απλό ή πολύπλοκο υδατάνθρακα.

Τύποι υδατανθράκων

Απλοί υδατάνθρακες
Αυτά είναι συνήθως εκείνα που παρέχονται από εξευγενισμένα σάκχαρα. Θεωρούνται, στην πραγματικότητα, ως άδειες θερμίδες, επειδή είτε φορούν είτε συσσωρεύονται με τη μορφή λίπους.
Αυτό συμβαίνει επειδή, καθώς μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα μας πολύ γρήγορα και καλά, αυξάνουν γρήγορα την ινσουλίνη, η οποία προσφέρει τη δυνατότητα χρήσης γλυκόζης, αλλά και τη σύνθεση τριγλυκεριδίων ( χαμηλότερα υψηλά τριγλυκερίδια).
Σε αυτό το σημείο και δεδομένου ότι η ινσουλίνη λειτουργεί εξίσου γρήγορα, το επίπεδο γλυκόζης πέφτει και η πείνα επανεμφανίζεται.
Σύνθετοι υδατάνθρακες
Έρχονται να είναι οι πιο συνιστώμενες, δεδομένου ότι τείνουν να απορροφώνται πιο αργά από τις απλές, ενώ ταυτόχρονα παρέχουν μια επιπλέον βιταμίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και πολλές ίνες.
Για το λόγο αυτό, η γλυκόζη δεν αυξάνεται τόσο πολύ όσο αυξάνεται σταθερά, χωρίς να δημιουργεί μια αίσθηση πείνας τότε.
Βρισκόμαστε σε όσπρια, πατάτες, ζυμαρικά, φρούτα, λαχανικά ...

Περισσότερες πληροφορίες | Σε καλά χέρια Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.