Τα καλύτερα φυσικά γλυκαντικά: πόσα υπάρχουν και ποια είναι

Αν και ο αριθμός των ανθρώπων που επιλέγουν τη λευκή ζάχαρη για να γλυκάνουν τα γεύματά τους, τα επιδόρπια και τα ποτά αυξάνεται, είναι αλήθεια ότι υπάρχουν και περισσότεροι άνθρωποι που έχουν πλήρη επίγνωση των συνεπειών τους όχι τόσο θετικά ή ευεργετικά για την υγεία μας.

Όπως είδαμε σε μια προηγούμενη περίσταση στο σημείωμα του οποίου σας μιλήσαμε γιατί εξαλείφει τη λευκή ζάχαρη από τη διατροφή σας, θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι ένα από τα λευκά δηλητήρια για το οποίο προειδοποιούν πολλοί γιατροί επειδή: μας απαλλάσσει από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά επειδή το σώμα μας είναι σε θέση να αφομοιώνει και να μεταβολίζει χρειάζεται βιταμίνες ασβεστίου και Β, μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση του διαβήτη, ευνοεί το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. οι μεγαλύτεροι εχθροί για την υγεία των δοντιών μας.

Ως εκ τούτου, η καλύτερη επιλογή είναι να γνωρίζετε ποιες είναι οι καλύτερες φυσικά γλυκαντικά, δεδομένου ότι γίνονται εντελώς φυσικές επιλογές με γλυκαντική δύναμη, ιδανικά για να αντικαταστήσει τη λευκή ζάχαρη και άλλες ανθυγιεινές επιλογές γλυκαντικών.

Επιπλέον, αυτά τα γλυκαντικά φυσικής προέλευσης ξεχωρίζουν όχι μόνο για τη δράση τους για γλυκαντική χρήση, αλλά επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις είναι επίσης πολύ πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μιλάμε για το πιο κατάλληλο και ενδιαφέρον.

Τι είναι τα γλυκαντικά ή τα φυσικά γλυκαντικά

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, μπορούμε να ορίσουμε το Γλυκαντικά ή φυσικά γλυκαντικά ως εκείνοι που λαμβάνουν εκατό τοις εκατό φυσικό. Και αυτό, πάνω απ 'όλα, δεν έχουν υποστεί καμία διαδικασία μετατροπής ή διύλισης, όπως για παράδειγμα εάν συμβαίνει με το ζάχαρη.

Είναι συνήθως γνωστά ως πιο υγιεινά γλυκαντικά, επειδή δεν είναι εξευγενισμένα και έχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα (ιδιαίτερα για το μέλι) και δεν μπορούν να θεωρηθούν τρόφιμα ή προϊόντα που παρέχουν άδειες θερμίδες.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να μην είναι κατάλληλες ή η κατανάλωση των οποίων συνίσταται, όπως λένε πολλοί διατροφολόγοι, είναι σκόπιμο να ξεφύγουμε από οποιοδήποτε είδος γλυκαντικού και να μην προσθέτουμε περισσότερη ζάχαρη από τα τρόφιμα που μπορούμε να έχουμε. καταναλώνουν φυσικά.

Τα πιο συνιστώμενα φυσικά γλυκαντικά

1. Μέλι

Το μέλι Είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά, δημοφιλή και δημοφιλή γλυκαντικά φυσικά προϊόντα. Είναι ένα νόστιμο φαγητό που παράγεται από τις μέλισσες από το νέκταρ των λουλουδιών και τις εκκρίσεις των ζωντανών τμημάτων των φυτών. Οι μέλισσες το συλλέγουν, το μεταμορφώνουν και το συνδυάζουν μέσα με ένα ένζυμο, και στη συνέχεια το αποθηκεύουν στις χτένες, όπου ωριμάζει.

Είναι πολύ πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα όπως φρουκτόζη, γαλακτόζη και γλυκόζη. Παρέχει επίσης πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες (A, C, D, B1, B2, B3, B5 και B6) και μεταλλικά στοιχεία (χαλκό, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, θείο, ασβέστιο, νάτριο και μαγγάνιο). ).

2. Stevia

Τα τελευταία χρόνια το φυτό stevia έχει κερδίσει δημοτικότητα, με το να γίνει ένα καλό φυσικό γλυκαντικό, ασφαλές για τους ανθρώπους με διαβήτη. Στην πραγματικότητα, ξέρατε ότι τα φύλλα της είναι 30 φορές γλυκύτερα από τη λευκή ζάχαρη; Επιπλέον, ασκεί ένα υπογλυκαιμικό αποτέλεσμα που διεγείρει τα κύτταρα του παγκρέατος να παράγουν περισσότερη ινσουλίνη αλλά χωρίς να επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι επίσης πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C, καθώς και ορυκτά όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, το κάλιο και το ασβέστιο.

3. Χυμός ζαχαροκάλαμου

Είναι ένα πολύ παραδοσιακό προϊόν που, αν και αποτελείται αποκλειστικά από ζάχαρη, αποτελείται από ακατέργαστη ζάχαρη, έτσι ώστε να διατηρεί όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά του ζαχαροκάλαμου και προφανώς η κατανάλωσή του συνιστάται περισσότερο από τη λευκή ή τη ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Από θρεπτική άποψη έχει έναν σίγουρα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και μέταλλα όπως ο φώσφορος, το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο.

Δύο φυσικά προϊόντα γλυκαντικών, δημοφιλή και δημοφιλή, παρασκευάζονται από χυμό ζαχαροκάλαμου: panela και το μελάσσα ζαχαροκάλαμου, δύο τρόφιμα εξίσου ευεργετικά και πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

4. Φρέσκα φρούτα

Σήμερα, είναι δυνατό να βρεθούν ορισμένα προϊόντα γλυκαντικών που παρασκευάζονται αποκλειστικά από φρουκτόζη φρούτων στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι Φρέσκα φυσικά φρούτα είναι η καλύτερη επιλογή για την παροχή φρουκτόζης στο σώμα μας.

Ειδικά τα φρούτα όπως το μήλο, το καρπούζι, η παπάγια, το αχλάδι, το μάνγκο και τα πορτοκάλια ξεχωρίζουν. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΓλυκαντικά