Αναζωογονητικές σαλάτες: 4 καλοκαιρινές και ελαφρές συνταγές
Το καλοκαίρι είναι εδώ, ο καλός καιρός έχει φτάσει, και για πολλούς τις πολυαναμενόμενες καλοκαιρινές διακοπές. Για πολλούς είναι καιρός να ξεκουραστείτε, να χαλαρώσετε, να αφιερώσετε χρόνο για να κάνετε αυτό που μας αρέσει περισσότερο, τις αγαπημένες μας δραστηριότητες που μερικές φορές όλο το χρόνο λόγω έλλειψης χρόνου που δεν μπορούμε να κάνουμε και να τους αφήσουμε στην άκρη.
Μερικές φορές συμβαίνει ότι με τόση ανάπαυση και χαλάρωση κερδίζουμε λίγα κιλά γι 'αυτό από εδώ ξεκινάμε ένα μήνυμα στο οποίο σας ενθαρρύνουμε να απολαύσετε το καλοκαίρι και με αυτές τις απλές και αναζωογονητικές συνταγές μπορείτε επίσης να φροντίσετε τη γραμμή σας.
Εκτός από τη διατροφή, όπως είπαμε προηγουμένως, εξασκηθείτε στις αγαπημένες σας δραστηριότητες, συμπεριλαμβανομένου κάποιου είδους μέτριας σωματικής άσκησης που επίσης σας βοηθά να είστε σε φόρμα.
Το καλοκαίρι είναι ιδανικό για περπάτημα, περπάτημα, κολύμπι, ποδήλατο, που επιλέγει τις ώρες της ημέρας όταν ο ήλιος δεν είναι πολύ δυνατός, ενυδατώνει καλά και μην ξεχνάτε να βάλετε καλό αντηλιακό.
Οι συνταγές που παρουσιάζουμε παρακάτω είναι μια επιλογή από αναζωογονητικές σαλάτες που αποτελούν μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, ιδανικά για να απολαύσετε την πιο ζεστή εποχή του χρόνου και που θα μας βοηθήσουν μαζί με τη μέτρια άσκηση να φροντίζουμε τους εαυτούς μας γιατί, όπως είπαμε νωρίτερα, η απόλαυση του καλοκαιριού δεν πρέπει να έρχεται σε αντίθεση με τη φροντίδα την υγεία μας
Επιλέξτε οποιαδήποτε από αυτές τις αναζωογονητικές συνταγές και πώς δεν απολαμβάνετε καλοκαίρι, ευτυχισμένο καλοκαίρι.
Επιλογή συνταγών σαλάτας για λαχανικά, φρούτα και λαχανικά
Σαλάτα με ρόκα, καρύδια και ημερομηνίες
Συστατικά:
- Μια τσάντα με ρόκα.
- 150 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια.
- 6 ημερομηνίες troceaditos.
- Κάποιες ρόδες κατσικίσιο τυρί σε μπούκλες.
- Ένα παρθένο ελαιόλαδο για την εποχή.
- Sal.
Επεξεργασία:
Πλένουμε καλά το ρόκα και το στραγγίζουμε.
Κόβουμε τις ημερομηνίες σε μικρά κομμάτια.
Το κάνουμε το ίδιο και με τα καρύδια.
Ρίξτε το ρόκα σε ένα μπολ σαλάτας ή μια πιατέλα και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι για να το ετοιμάσετε.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρύδια και τις ημερομηνίες και ανακατέψτε τα πάντα για να τα ανακατεύετε καλά.
Γαρνίρουμε τη σαλάτα με κάποιες ροδέλες κατσικίσιο τυρί.
Θα κρατήσουμε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που το σερβίρουμε.
Μείγμα σαλάτας από μαρούλι και ροδάκινο
Συστατικά:
- Μια σακούλα μαρουλιού.
- 2 ώριμες ντομάτες
- Ένα αβοκάντο
- Ένα μικρό κουτάλι ροδάκινου σε σιρόπι.
- Ένα παρθένο ελαιόλαδο για την εποχή.
- Μια πρέζα αλατιού.
Επεξεργασία:
Πλένουμε το μίγμα μαρουλιών καλά, στραγγίζουμε και διατηρούμε.
Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους.
Αφαιρέστε το δέρμα από το αβοκάντο και κόψτε το σε κομμάτια.
Ανοίξτε το κουτί ροδάκινου, αποστραγγίστε το σιρόπι και κρατήστε το.
Κόψτε τα ροδάκινα σε μικρά κομμάτια.
Έχουμε το μείγμα μαρουλιού σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέτουμε λίγο αλάτι και ψιλοβρέχει ελαιόλαδο, το ποσό ενός φλιτζανιού σιροπιού ροδάκινου.
Αφαιρούμε έτσι ώστε να είναι καλά ντυμένος.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, το αβοκάντο και το ροδάκινο.
Αφαιρούμε και διατηρούμε στο ψυγείο για να το εξυπηρετήσουμε φρέσκο.
Σαλάτα βασιλικού, ντομάτα και μαλακό τυρί
Συστατικά:
- Ένα μάτσο βασιλικού.
- 3 ώριμες ντομάτες
- Λίγα κύβους τρυφερού τυριού.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να σοτάρετε τις ντομάτες.
- Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
- Sal.
Επεξεργασία:
Πλένετε καλά το βασιλικό, στραγγίζετε και κόβετε.
Πλένουμε τις ντομάτες καλά. Αφαιρούμε τους σπόρους και τους κόβουμε με ένα μικρό τρόπο.
Σε μια κατσαρόλα βάλτε λίγο ελαιόλαδο για να ζεστάνετε και σοτάρετε τις ντομάτες μέχρι να μαλακώσετε.
Μόλις οι ντομάτες είναι τρυφερές, προσθέστε το βασιλικό, μια πρέζα αλεσμένου μαύρου πιπέρι, μια πρέζα αλάτι και μαγειρέψτε μαζί με τις ντομάτες για περίπου πέντε λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
Έχουμε τις ντομάτες και το βασιλικό σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέτουμε τα τετράγωνα του τρυφερού τυριού.
Αφήνουμε να κρυώσουμε και να το διατηρήσουμε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή της υπηρεσίας.
Σαλάτες από τεύτλα, μαλακό τυρί και φιστίκια
Συστατικά:
- Μια βάρκα από τεύτλα.
- 100 γραμμάρια μπιζέλια προσφοράς.
- 100 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
- 50 γραμμάρια σταφίδας χωρίς σπόρους.
- Daditos από μαλακό τυρί ή κατσικίσιο τυρί κυλίνδρους σε ρόλους.
- 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων και κιμά φιστικιών.
- Παρθένο ελαιόλαδο για την εποχή.
- Sal.
Επεξεργασία:
Ανοίξτε το δοχείο τεύτλων, αποστραγγίστε το και κόψτε το σε κύβους.
Μαγειρεύουμε τα μπιζέλια έως ότου είναι τρυφερά, αποστραγγίζονται και διατηρούνται.
Αφαιρούμε το φλοιό από τα φιστίκια και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
Πλένουμε καλά τις ντομάτες κεράσι.
Κόβουμε σε κύβους το τρυφερό τυρί ή κατσικίσιο τυρί σε τροχούς.
Σε ένα μπολ σαλάτας τοποθετήστε τα τεύτλα, τις ντομάτες, τα μπιζέλια και προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι σε εποχή.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα κιμά φιστίκια, τις σταφίδες χωρίς σπόρους και τους κύβους του κατσικίσιου τυριού.
Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που το σερβίρουμε.
Σαλάτα μπουμπούκια μαρουλιού, διάφορα φρούτα και εσπεριδοειδές
Συστατικά:
- 2 μπουμπούκια μαρουλιού
- 2 μπανάνες
- 2 μήλα
- 2 πορτοκάλια
- 200 γραμμάρια φραουλών.
Συστατικά για εσπεριδοειδή:
- Χυμός μισού λεμονιού
- Ο χυμός ενός πορτοκαλιού.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
Επεξεργασία:
Πλένουμε τους μύρκες μαρουλιού καλά, τα στραγγίζουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα διατηρούμε.
Αφαιρούμε το δέρμα από τις μπανάνες και τις κόβουμε σε τροχούς.
Αφαιρέστε το δέρμα από τα μήλα, πλύντε τα και κόψτε τα σε κύβους.
Αφαιρούμε το δέρμα από τα πορτοκάλια και κόβουμε τα κομμάτια σε κομμάτια.
Πλένουμε τις φράουλες προσεκτικά, αφαιρούμε την ουρά και τα κόβουμε.
Για να προετοιμάσετε το καρύκευμα, εξαγάγετε τους χυμούς από το πορτοκάλι και το λεμόνι και ανακατέψτε με το κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Αφαιρέστε για να συνδέσετε καλά.
Ρίξτε τους οφθαλμούς μαρουλιού σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρούτα.
Στη συνέχεια προσθέστε το εσπόρου εσπεριδοειδών, ανακατέψτε για να αναμιχθεί καλά.
Θα κρατήσουμε τη φρουτοσαλάτα στο ψυγείο για να την φρέξουμε.
