Τρόφιμα με υδράργυρο
Πριν από μερικές εβδομάδες, η AESAN (ισπανική υπηρεσία για την ασφάλεια και τη διατροφή των τροφίμων), σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας, προειδοποίησε για το υψηλό περιεχόμενο ορισμένων τροφή με υδράργυρο, ένα μέταλλο που βρέθηκε σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, η κατανάλωση των οποίων συνιστούσε μέχρι τώρα.
Ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι το τόνο, για τη σχέση του οποίου τόνου και υδραργύρου Σας έχουμε ήδη μιλήσει σε μια προηγούμενη περίσταση.
Αλλά επίσης έκπληκτος από τους υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικό άλας Λαχανικά όπως το chard, ή λαχανικά όπως το σπανάκι, που μέχρι τώρα συνιστούσαν στη διατροφή των παιδιών.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο
Είναι απαραίτητο να υποδείξουμε αυτά τροφή με υδράργυρο είναι κυρίως το μεγάλο ψάρι, όπως συμβαίνει κόκκινο τόνο, ή και τον ξιφία.
Παρακάτω σας προτείνουμε μια σύντομη λίστα με τα προϊόντα που περιέχουν υδράργυρο στα τρόφιμα:
- Τόνος
- Ξιφίας
- Κακάο
Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι ότι η AESAN έχει επίσης προειδοποιήσει για την υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα σε λαχανικά, όπως το πιπέρι ή το σπανάκι, και για την υψηλή περιεκτικότητα σε κάδμιο σε θαλασσινά όπως γαρίδες, καβούρια, καβούρια αράχνης ή βόδι.
Όσον αφορά τις συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης σε αυτά τα οστρακοειδή, με υψηλή περιεκτικότητα σε κάδμιο, διαπιστώνουμε ότι μπορούν να προκαλέσουν δυσλειτουργία των νεφρών, κρατώντας ταυτόχρονα τα νεφρά και το συκώτι.
Όσον αφορά τις συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης λαχανικών με νιτρικά άλατα, συνιστάται να γνωρίζουμε ότι μπορούν να προκαλέσουν γαστρικό ερεθισμό ή κυάνωση.
Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση οποιουδήποτε από αυτά τα τρόφιμα δεν συνιστάται, ούτε έγκυες γυναίκες ούτε παιδιά κάτω των 3 ετών.
Εικόνα / Credits της εικόνας
Περισσότερες πληροφορίες / El País Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
