Κυνήγι παιγνιδιού και μολύβδου

Όταν ένα άτομο τρώει κρέας θηραμάτων τείνει να είναι πολύ συνηθισμένο να ανησυχείτε για τις πιθανές μόλυνση μολύβδου, ένα τοξικό μέταλλο που εισέρχεται στο κρέας μέσω των πυροβολισμών ή των φυσιγγίων των κυνηγών.

Πολλοί διατροφολόγοι έχουν προειδοποιήσει τα τελευταία χρόνια ότι τα σημερινά ζώα θηραμάτων υπερβαίνουν το ανώτατο όριο μολύβδου που καθόρισε η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας.

Στην πραγματικότητα, πολλοί επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι ακόμη και η εξάλειψη των σβώλων από αυτά τα κρέατα πριν από το μαγείρεμα, οι συγκεντρώσεις μολύβδου παραμένουν ουσιαστικά άθικτες, πράγμα που αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία του ατόμου που θα καταναλώσει τελικά αυτό το κρέας.

Επιδράσεις του μολύβδου στην υγεία

Το δηλητηρίαση από μόλυβδο Προκαλεί σειρά σοβαρών επιπτώσεων στον οργανισμό:

Βλάβη των νεφρών, πράγμα που αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία και την καλή λειτουργία των νεφρών.
Αναιμία
Υπέρταση, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση.
Βλάβη στον εγκέφαλο.
Μείωση της γονιμότητας στον άνθρωπο.
Διαταραχή του νευρικού συστήματος.
Στα νεώτερα παιδιά, διαταραχή στη συμπεριφορά τους και στην ικανότητα τους να μαθαίνουν.
Στις εγκύους μπορεί να προκαλέσει αποβολή.

Πώς να μειώσετε τη μόλυνση μολύβδου στο κρέας θηραμάτων;

Επί του παρόντος, πολλές εταιρείες που παράγουν τυπικές σφαίρες κυνηγιού χρησιμοποιούν άλλα υλικά για την παρασκευή τους, τα οποία θα βοηθήσουν σε μεγάλο βαθμό στην πρόληψη του μολύβδου να συνεχίσει να μολύνει το κρέας των θηραμάτων που θηρεύονται.

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μόνο τα κρέατα που εγγυώνται ότι δεν έχετε χρησιμοποιήσει σφαιρίδια μολύβδου στο σπίτι σας.

Αναφορικά με τον καλύτερο τρόπο μαγειρέματος, είναι ενδιαφέρον να τα μαγειρέψουμε στο φούρνο ή τα ψητά.

Εικόνα | jlastras Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΚρέας