Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;

Ξέρατε ότι κάθε κύτταρο του σώματός σας υποφέρει περίπου 10.000 επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών κάθε μέρα; Οι αντεπιθέσεις του οργανισμού, γίνονται μια πραγματική μάχη. Κάθε μέρα επιτίθενται συνεχώς στο DNA, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη του σώματος, προκαλώντας ενδεχομένως σοβαρές βλάβες εάν δεν τους σταματήσουμε. Αλλά τι είναι; Οι ελεύθερες ρίζες είναι άτομα ή ομάδες ατόμων, τα οποία με τη σύνθεσή τους έχουν ένα ηλεκτρόνιο που δεν είναι σωστά, και αυτό είναι στην ικανότητα να ζευγαρώσουν, επομένως είναι τόσο ασταθή και αντιδραστικά.

Η αλήθεια είναι ότι για να καθιερωθεί η ισορροπία, το άτομο επιδιώκει να συλλάβει ένα ηλεκτρόνιο από άλλο άτομο, έτσι ώστε το άτομο που το χάνει να γίνει επίσης μια άλλη ελεύθερη ρίζα. Το αποτέλεσμα; Δημιουργείται αλυσιδωτή αντίδραση, η οποία βλάπτει τα κύτταρα, παράγει ασθένειες και γερνούν. Εξηγώντας το πιο απλά, μπορούμε να πούμε ότι είναι πολύ δραστικές χημικές ουσίες ή μόρια που εισάγουν οξυγόνο στα κύτταρα, προκαλώντας την οξείδωση τους.

Οι ελεύθερες ρίζες απελευθερώνονται όταν τα τρόφιμα που καταναλώνουμε μέσω της διατροφής μας μεταβολίζονται για την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα. Ωστόσο, αυτά μπορούν επίσης να προέρχονται από το περιβάλλον: ρύπανση του περιβάλλοντος, καπνός καπνού, ακτινοβολία από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου, καπνός από την εξάτμιση των αυτοκινήτων ...

Ο σχηματισμός ελεύθερων ριζών

Ο οργανισμός παράγει ελεύθερες ρίζες για να καταπολεμήσει την αρνητική δράση των ιών και των βακτηριδίων. Δηλαδή, έχουμε έναν αμυντικό μηχανισμό που δημιουργήθηκε από το δικό μας σώμα. Ωστόσο, επειδή η δράση τους δεν είναι επιβλαβής για την υγεία μας και είναι απαραίτητος ένας πραγματικός «κίνδυνος» που πρέπει να ελέγχεται από την αντιοξειδωτική προστασία.

Με αυτή την έννοια, Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που απελευθερώνουν ηλεκτρόνια στο αίμα μας, τα οποία συλλαμβάνονται από τις ελεύθερες ρίζες, καθιστώντας έτσι σταθερά μόρια.

Ακριβώς για να εμποδίσουμε τις ελεύθερες ρίζες να κλέβουν ηλεκτρόνια από τα κύτταρά μας και έτσι να γίνουν πραγματικοί κίνδυνοι για την υγεία μας, Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα. Για αυτό, αρκεί να ακολουθήσετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φυσικά και φρέσκα τρόφιμα, όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, ψάρι, λευκό κρέας και πράσινο τσάι.

Ελεύθερες ρίζες & Οξειδωτικό στρες! (Φεβρουάριος 2024)