Ιδέες για να επωφεληθείτε από το φαγητό που μας άφησε

Σε περισσότερες από μία περιπτώσεις, έχει συμβεί σε εσάς, έχετε μαγειρέψει και ακόμη και προσπαθείτε να προσαρμόσετε τα συστατικά έτσι ώστε να μην πάρετε πάρα πολύ φαγητό, καθώς αποδεικνύεται ότι για άλλη μια φορά το στιφάδο, το στιφάδο ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό ήταν αρκετά άφθονο.

Για αυτές τις περιπτώσεις μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη φαντασία ή την εφευρετικότητα μας για να εκμεταλλευτούμε αυτό που κάνουμε για ένα άλλο μενού για την επόμενη μέρα ή να επιλέξουμε να το παγώσουμε και να το έχουμε έτοιμο για άλλη μια μέρα.

Σε περίπτωση που αποφασίσουμε να παγώσουμε να το φάμε άλλο χρόνο, πρέπει να λάβουμε υπόψη κρατήστε το φαγητό σωστά.

Θα διατηρήσουμε τα τρόφιμα σε δοχεία που κλείνουν ερμητικά και φυσικά πριν τα συσκευάσουμε, θα έχουμε αφήσει ότι το φαγητό έχει ήδη κρυώσει προηγουμένως και σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν αποφασίσουμε να μην το παγώσουμε και να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για να το καταναλώσουμε σε λίγες μέρες, θα το διατηρήσουμε και σε δοχεία με τα ίδια χαρακτηριστικά και μόλις το φαγητό ψυχθεί.

Όταν το φαγητό που έχουμε αφήσει πάνω θα το διατηρήσουμε στο ψυγείο πρέπει να λάβουμε υπόψη, σύμφωνα με το φαγητό που είναι, ο χρόνος κατά τον οποίο πρέπει να το καταναλώνουμε ώστε να μην χαλάσει:

Γεύματα φτιαγμένα με ψάρι, κρέας, αυγά, όχι περισσότερο από δύο ημέρες.
Potajes, γλάστρες, σούπες, ζωμούς, κρέμες λαχανικών, όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
Γεύματα φτιαγμένα με όσπρια, πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
Τα γεύματα που φέρνουν σάλτσες, τα κρατάνε μόνο 24 ώρες και τα καταναλώνουν σε αυτό το χρονικό διάστημα.

Εάν επιλέξετε να παγώσετε το φαγητό

Εάν αντίθετα επιλέξουμε να παγώσουμε το φαγητό ότι πρέπει να δώσουμε προσοχή σε αυτές τις συμβουλές θα είναι πολύ χρήσιμες, διότι δεν μπορούν να παγώσουν τα πάντα ούτε με τον ίδιο τρόπο:

Τα τρόφιμα που φέρουν πατάτες θα πρέπει να έχουν κατά νου ότι, μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, εάν καταψυχθούν όταν αναθερμανθούν, θα είναι πιο δύσκολο, θα μπορούσαμε να αφαιρέσουμε τις πατάτες πριν να καταψύξουμε το φαγητό.
Στην περίπτωση που είμαστε πάνω από μαγειρεμένο ρύζι ή άλλη συνταγή τροφής που έχει ρύζι και ζωμό ως ζωμό ρυζιού, καλό είναι να μην το παγώσουμε, όταν το θέρμανση ξανά θα παρατηρήσουμε ότι έχει χάσει τη συνοχή.
Εάν έχετε ετοιμάσει μια σάλτσα όπως η σάλτσα ντομάτας για παράδειγμα και έχετε αρκετό υπόλοιπο, καλύτερα να την παγώσετε σε σακούλες κατάψυξης, το ίδιο μπορεί να γίνει και με άλλες σάλτσες.
Όταν καταψύχετε ζωμούς, κρέμες ή σούπες, μην γεμίζετε το δοχείο μέχρι το χείλος, παίρνετε ένα δοχείο μεγαλύτερο από το ποσό που πρόκειται να παγώσουμε, πρέπει να αφήσουμε χώρο αφού αυτά τα γεύματα περιέχουν υγρό και τα παγωμένα υγρά αυξάνουν τον όγκο.
Το ψωμί που έχουμε αφήσει αν έχουμε αγοράσει πολλά, μπορούμε επίσης να το παγώσουμε σε τσάντες κατάψυξης, το κάνουμε την ίδια μέρα ή ταυτόχρονα το έχουμε αγοράσει.

Και ποιες συνταγές μπορούμε να προετοιμάσουμε με το φαγητό που έχουμε αφήσει;

Για να επωφεληθείτε από το φαγητό που μας άφησε και επίσης να εκπλήξετε την οικογένεια τίποτα καλύτερο από το να φυσήξετε τη φαντασία μας, θα έχουμε νόστιμα πιάτα.

Ένας εύκολος τρόπος να απελευθερώσετε το κρέας και τα ψάρια που μας έχουν αφήσει και να παρουσιάσετε ένα διαφορετικό πιάτο είναι να χρησιμοποιήσετε και τα δύο κροκέτες ως προς το κεφτεδάκια.

Για να εκμεταλλευτούμε το κρέας και τα ψάρια μπορούμε να προετοιμάσουμε και άλλες συνταγές όπως ντομάτες, κανελόνια, ψάρια ή πίτες κρέατος, πιπεριές ή άλλα λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες, αυγά.

Σε περίπτωση που τελειώσουμε ρύζι, ζυμαρικά ή όσπρια μπορούμε να επωφεληθούμε από την προετοιμασία τους για παράδειγμα σαλάτες.

Όταν έχουμε απομείνει ήδη μαγειρεμένα λαχανικά, μαζί τους μπορούμε να προετοιμαστούμε tortillas, μια λαχανική πίτα, φτιάχνετε ένα ανακατωμένο λαχανικό, μια λαχανική πίτσα, σαλάτα, προσθέτοντας ένα κομμάτι σπιτικό ή βιομηχανικό ζωμό σε αυτά τα λαχανικά μπορούμε επίσης να κάνουμε ένα πολτός ή κρέμα λαχανικών.

Όταν τα φρούτα έχουν ωριμάσει, ανάλογα με τα φρούτα μπορούμε να επιλέξουμε να το εκμεταλλευτούμε χυμούς, κάντε ένα smoothie, να το συμπεριλάβετε σε μια σαλάτα, μαρμελάδες, compotes.

Προετοιμάστε a μακεδονία και να το συνοδεύσει με ένα γιαούρτι μπορεί να προτείνει μια ιδέα για το επιδόρπιο, κάνουν επίσης ένα ζελατίνη με ψιλοκομμένο φρούτο. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει τη διαβούλευση με έναν γιατρό. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον Αξιόπιστο γιατρό σας.