Πώς να προετοιμάσετε το καλύτερο φλιτζάνι καφέ: συμβουλές και συνταγή

Αυτό το καφέ Είναι ένα από τα πιο καταναλισκόμενα ποτά στον κόσμο που ουσιαστικά δεν θα έχει τόπο αμφιβολιών, αλλά λίγο μετά το νερό και το τσάι. Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι κάθε μέρα περίπου 66 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ είναι μεθυσμένοι στον κόσμο, ειδικά οι Φινλανδοί, οι οποίοι καταναλώνουν περισσότερο όταν φθάνουν τα 12 κιλά. καφέ ανά άτομο ανά έτος.

Όπως σίγουρα γνωρίζετε, ο καφές είναι το ποτό που λαμβάνεται από την έγχυση φρυγμένων και αλεσμένων σπόρων των καρπών του καφέ ή του καφέ (Coffea), ιδιαίτερα αναγνωρισμένη και γνωστή για τις διαφορετικές ποιότητες διέγερσης, που είναι πολύ πλούσια καφεΐνη.

Σχετικά με τις συνήθειες και τα έθιμα κατά την παρασκευή, την παρασκευή και την κατανάλωση καφέ υπάρχουν πολλά. Υπάρχουν εκείνοι που απολαμβάνουν να το καταναλώνουν μόνοι τους, χωρίς να προσθέτουν γλυκαντικά, και εκείνοι που δεν μπορούν να αντέξουν την πικρή και δυνατή γεύση τους και προτιμούν τη ζάχαρη για να προσφέρουν γλυκύτητα. Με τον ίδιο τρόπο, υπάρχουν και εκείνοι που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς να πιουν ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί, αν και είναι αλήθεια αυτό Δεν είναι καλό να πίνετε καφέ μετά το ξύπνημα o πίνετε καφέ με άδειο στομάχι, επειδή το στομάχι μας θα μπορούσε να υποφέρει και από την άλλη πλευρά η επίδραση της καφεΐνης δεν θα ήταν η ίδια.

Φυσικά, ανεξάρτητα από τις προσωπικές γεύσεις που έχει ο καθένας όταν πίνει το φλιτζάνι καφέ του, είναι αλήθεια ότι είναι εξαιρετικά χρήσιμο να ακολουθήσετε μια σειρά από βασικές συμβουλές, οδηγίες και κόλπα πολύ κατάλληλο για να είναι σε θέση ετοιμάστε έναν καλό καφέ. Θέλετε να τα ανακαλύψετε;

Ορισμένες βασικές συμβουλές που πρέπει να θυμάστε πριν από την προετοιμασία του καφέ

  • Πάντα επιλέγετε έναν καλό καφέ: αν και όλα θα εξαρτηθούν από την προσωπική γεύση του καθενός, είναι προφανές ότι για να φτιάξετε ένα καλό καφέ είναι απαραίτητο να πάρετε πάντα ποιοτικό καφέ, κατά προτίμηση χαλαρό.
  • Χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα φρέσκα φρούτα: με το πέρασμα του χρόνου οι διαφορετικές ιδιότητες των κόκκων καφέ μειώνονται, ειδικά αν το αγοράζουμε ήδη φρυγανισμένη συσκευασία. Επομένως, η καλύτερη επιλογή είναι πάντα να προσπαθείτε να την αποκτήσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα όπου έχετε τον καφέ σας πριν το αγοράσετε. Μπορείτε επίσης να το αγοράσετε φρέσκο ​​και να το φτιάξετε στο σπίτι.
  • Επιλέξτε να αγοράσετε ολόκληρους κόκκους καφέ και να τις αλέσετε: Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η βιομηχανική λείανση είναι ένας από τους μεγαλύτερους «εχθρούς» τόσο για τη γεύση και το άρωμα του καφέ. Ως εκ τούτου, πολλοί σας συμβουλεύουν να κάνετε ένα χειροκίνητο ή ηλεκτρικό μύλο και να αλέθετε τον καφέ σας μόλις το πάτε για να το προετοιμάσετε.
  • Να είστε προσεκτικοί με τη συσκευασία σας και από όπου τη διατηρείτε: είναι πάντα σκόπιμο να αλέσετε μόνο τον καφέ που πρόκειται να καταναλωθεί και να φυλάξετε το υπόλοιπο σε ένα αεροστεγές δοχείο, μακριά από οποιαδήποτε πηγή θερμότητας και διατηρώντας το σε μια ψυχρή θερμοκρασία.

Πώς να προετοιμάσετε τον καλύτερο καφέ βήμα προς βήμα

1. Αλέστε τους κόκκους καφέ

Η άλεση των κόκκων καφέ θα πρέπει πάντα να γίνεται σε μικρές ποσότητες και στο σωστό ποσό για να φτιάξετε το ποτό σύμφωνα με τα φλιτζάνια που πρόκειται να καταναλωθούν. Ο λόγος είναι ότι από τη στιγμή που ο καφές είναι αλεσμένος τείνει να χάσει γρήγορα το άρωμά του, γι 'αυτό και τείνουμε να "βιαζόμαστε" όταν γίνεται.

Φυσικά, το άλεσμα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ λεπτό ή πάρα πολύ παχύ. Στην πρώτη περίπτωση δεν θα επέτρεπε στο νερό να περάσει μέσα από αυτό, και στη δεύτερη θα περάσει τόσο γρήγορα ώστε να μην εμποτιστεί με το άρωμα και τη γεύση.

2. Προετοιμάστε την καφετιέρα

Είναι προφανές ότι ο καφετιέρα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρός και στεγνός. Εισάγετε καθαρό μεταλλικό νερό με την επιθυμητή ποσότητα, βάλτε τον φρεσκοαλεσμένο καφέ και βάλτε στη φωτιά.

3. Ενώ ο καφές είναι φτιαγμένος ...

Πρέπει να προσέξετε ότι το νερό δεν βράζει. Με αυτή την έννοια, συνιστάται η θερμοκρασία του νερού να είναι πάντοτε μεταξύ 95 και 96 ° C

4. Πριν τη σίτιση προθερμαίνετε το κύπελλο

Συνιστάται ότι όταν σερβίρετε καφέ στο κύπελλο είναι λίγο ζεστό. Ο λόγος είναι ότι εάν το φλιτζάνι είναι ζεστό θα βοηθήσει τη γεύση και το άρωμα του καφέ να μην παραμορφωθεί λίγο, κάτι που θα συνέβαινε εάν το φλιτζάνι είναι ζεστό.

5. Και τη στιγμή της λήψης

Υπάρχουν πολλοί ειδικοί που συμβουλεύουν να πίνουν καφέ μόνο, χωρίς γλυκαντικά. Με αυτή την έννοια, πριν από λίγο καιρό σας μιλήσαμε για το τα οφέλη από την κατανάλωση καφέ μόνο. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις του καθενός. Το κλειδί είναι να απολαύσετε το φλιτζάνι καφέ, να χαλαρώσετε με το κύπελλο στο χέρι σας και να προσπαθήσετε να τραβήξετε όλο το άρωμά του και τη γεύση του.

Εικόνες | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει τη διαβούλευση με έναν γιατρό. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον Αξιόπιστο γιατρό σας. ΘέματαΚαφές