Πώς να φτιάξετε μια γερμανική σαλάτα λουκάνικου (Schwäbische Wurstsalat)

Γερμανία είναι μαζί με την Ιταλία ή τις ασιατικές χώρες, μια από τις χώρες των οποίων η γαστρονομία είναι εξαιρετικά γνωστή και δημοφιλής σε όλο το πλατύ και ευρύ πλανήτη. Φυσικά, είναι ένας τύπος κουζίνας που τείνει να ποικίλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την περιοχή του εδάφους στην οποία βρισκόμαστε.

Έτσι, για παράδειγμα, στα δυτικά λαμβάνει πολλές επιρροές από τη γαλλική κουζίνα, στο βορρά η επιρροή προέρχεται από τα χέρια της ολλανδικής κουζίνας, ενώ στις νότιες περιοχές οι κουζίνες της Σουαβίας και της Βαυαρίας κάνουν το ίδιο.

Όσο και να είναι, βρίσκουμε δημοφιλείς και γνωστές συνταγές, όπως για παράδειγμα αυτό που είναι διεθνώς γνωστό ως γερμανική σαλάτα, το ψητό χοιρινό με την τυπική συνοδεία του, τα γνωστά λουκάνικα, το Dibbelabbes (κέικ πατάτας, μπέικον, αυγό και κρεμμύδι) ή το Schupfnudel (τα παραδοσιακά γερμανικά νυκτί που χρησιμοποιούνται ως συνοδεία των κρεάτων).

Με αυτή την ευκαιρία θέλουμε να μάθουμε πώς να κάνουμε μια υπέροχη γερμανική σαλάτα, ιδανικό για να συνοδεύει τα πιάτα με βάση το κρέας. Νιώθεις χαρούμενος; Εξηγούμε τι είναι, και πάνω απ 'όλα, πώς να το κάνουμε εύκολα στο σπίτι.

Ποια είναι η γερμανική σαλάτα;

Έχουμε μπροστά μας μια θαυμάσια σαλάτα, γνωστή με το όνομα της Schwäbische Wurstsalat. Είναι εξαιρετικά γνωστή στη γερμανική κουζίνα. Στην πραγματικότητα, ανάλογα με την περιοχή γίνεται με διαφορετικά συστατικά, ως εκ τούτου ονομάζεται επίσης με διαφορετικά ονόματα.

Βασικά είναι α σαλάτα λουκάνικων (ή επίσης όπως σαλάτα λουκάνικων). Στην πραγματικότητα, το όνομά του βασίζεται στη σύνθεση δύο λέξεων: "Wurst" που σημαίνει ένθετο και "Salat" που σημαίνει σαλάτα.

Η προέλευσή του βρίσκεται στη νότια Γερμανία, συγκεκριμένα στις περιφέρειες της Αλσατίας, της Ελβετίας και της Αυστρίας.

Πώς να κάνετε τη σαλάτα Schwäbische Wurstsalat στο σπίτι

Η προετοιμασία του είναι εξαιρετικά εύκολη και απλή. Εδώ αναφέρουμε τα συστατικά που χρειάζεστε και τα βήματα για την προετοιμασία τους.

Συστατικά:

  • 200 γρ. λουκάνικων
  • Αρκετά αγγουράκια σε ξύδι (για γεύση)
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • Ελβετικό τυρί Emmental
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • Μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι

Προετοιμασία:

Αρχικά κόψτε τα λουκάνικα σε διάφορα κομμάτια. Πλένουμε καλά το κόκκινο πιπέρι και το κόβουμε και σε κομμάτια. Αφαιρέστε τα τουρσιά από το δοχείο και τα κόψτε σε λεπτές φέτες.

Τώρα ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το κόψτε πολύ προσεκτικά.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι στις αναγραφόμενες ποσότητες. Salpimenta για να δοκιμάσετε.

Στο ίδιο μπολ προσθέστε τα κομμένα λουκάνικα, το κρεμμύδι, τα τουρσιά και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τέλος, με τη βοήθεια ενός μακρού γκρέιντερ, αποκτήστε λεπτές λωρίδες τυριού Emmental και σερβίρετε στην κορυφή.

Ετοιμη! Τώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτή την υπέροχη γερμανική σαλάτα.

Σύσταση:

Συνιστάται να εξυπηρετείτε πάντα αυτή τη δροσερή σαλάτα. Συνοδεύεται με ψωμί σίκαλης είναι ιδανική.

Coleslaw: Σαλάτα Καρότο Λάχανο Μαγιονέζα (Οκτώβριος 2021)