Chervil: οφέλη και επούλωση και διατροφικές ιδιότητες
Είναι πολύ πιθανό ότι έχετε ήδη ακούσει για αυτό, ή ότι σε κάποιο σημείο το χρησιμοποιήσατε στην κουζίνα για τις απίστευτες αρωματικές του ιδιότητες, ως μέρος της οικογένειας του μαϊντανό. Το chervil Είναι α αρωματικό βότανο γνωστό επιστημονικά με το όνομα Anthriscus cerefolium, και με τα κοινά ονόματα του cerelea και του perifolio. Η προέλευσή του πρέπει να βρεθεί στον Καύκασο, συγκεκριμένα στην Κεντρική Ασία, αλλά και στη Μέση Ανατολή, από όπου εξαπλώθηκε στην Ευρώπη χάρη στους Ρωμαίους.
Είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που τείνει να μετράει μεταξύ 30 και 70 εκατοστών σε ύψος. Τα στελέχη του είναι στριμωγμένα και όρθια, με επίπεδα φύλλα που σε πολλές περιπτώσεις θυμίζουν πολλά φύλλα του μαϊντανού, αν και διαφέρουν κυρίως λόγω του ότι είναι πιο αποκομμένα.
Όσο και αν είναι, η αλήθεια είναι ότι τα φύλλα της είναι εξαιρετικά χαρακτηριστικά όχι μόνο για το σχήμα και την εμφάνισή της, αλλά επειδή έχουν ένα ωραίο και αρκετά έντονο πράσινο χρώμα, είναι λαμπερά και τρυφερά και κατά τους μήνες Μάιο και Αύγουστο εμφανίζονται μερικά όμορφα λουλούδια λευκό χρώμα που συγκεντρώνεται σε ομπρέλες.
Παρόλο που μπορούμε να το βρούμε σχεδόν όλο το χρόνο, ειδικά στις αγορές και τις αγορές όπου μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η καλύτερη στιγμή σας είναι κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες.
Το άρωμά του θυμίζει πολύ τη μυρωδιά του μαϊντανού, αν και μερικές φορές θυμάται επίσης το άρωμα του γλυκάνισου. Ας πούμε ότι είναι ένα μείγμα μεταξύ των δύο αρωμάτων. Με τη χρήση του στην κουζίνα, Είναι ιδανικό σε σούπες, σούπες, ζωμούς, σε πιάτα με αυγά και βούτυρα? όπως βλέπουμε, σχεδόν τις ίδιες μαγειρικές χρήσεις με αυτές του μαϊντανού.
Τα οφέλη του κεραυλιού
Πολύ πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
Όπως το μαϊντανό, το κεράτινο ξεχωρίζει για τον τεράστιο πλούτο του σε βιταμίνη C, απαραίτητη θρεπτική ουσία για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών και για την παρεμπόδιση μέρους της κυτταρικής βλάβης που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.
Αλλά όχι μόνο παρέχει βιταμίνη C, αλλά συμβάλλει επίσης Λιπαρά έλαια, βιταμίνες Β και μεγάλη ποικιλία μεταλλικών αλάτων, έτσι είναι ένα πολύ πλήρες αρωματικό βότανο. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για καταπολέμηση της αβιταμίνωσης (έλλειψη βιταμινών).
Ιδανικό για τον καθαρισμό του σώματός μας
Είναι ένα αρωματικό βότανο με διουρητικό και απολυμαντικό αποτέλεσμα, ιδιότητες που μεταφράζονται στο ότι είναι ιδανικό για τον καθαρισμό του οργανισμού μας, την πρόληψη ή τη μείωση της συσσώρευσης υγρών (ειδικά τη συγκράτηση υγρών) και την εξάλειψη των συσσωρευμένων τοξινών στο σώμα μας.
Τακτικά, καταναλώνονται είτε φρέσκα, ελαφρώς μαγειρεμένα είτε εγχυμένα, είναι πολύ ενδιαφέρον να βελτιωθεί η λειτουργία των νεφρών αυξάνοντας την παραγωγή ούρων και συνεπώς οι ιδιότητες της είναι χρήσιμες για τον φυσικό καθαρισμό της.
Ένα πολύ χωνευτικό βότανο
Αν και είναι αλήθεια ότι είναι ένα φυτό αναγνωρισμένο για τη διουρητική και καθαριστική δράση του, tambián φέρνει ενδιαφέρουσες πεπτικές ιδιότητες, έτσι γίνεται μια πολύ ενδιαφέρουσα φυσική επιλογή όταν πρόκειται για να βελτιώσουν τις πέψεις και να θεραπεύσουν τις πεπτικές διαταραχές.
Αντιφλεγμονώδη οφέλη για το δέρμα
Εφαρμόζεται εξωτερικά, ειδικά με τη μορφή κρέμας ή πορσελάνης, είναι πολύ ενδιαφέρον ανακούφιση και μείωση όλων των τύπων φλεγμονών, χάρη κυρίως στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
Από την άλλη πλευρά, εφαρμόζεται στο δέρμα, είναι πολύ ενδιαφέρον σε περίπτωση αιμορροΐδες, έρπητα, τσιμπήματα εντόμων, ερεθισμό και φαγούρα. Επιπλέον, με την έγχυση κεράτιου είναι δυνατό να εκτελεστούν ξεβγάλματα για θεραπεία έλκη στο στόμα.
Ιδανικό για τις συγκινήσεις των ματιών
Για τις διαφορετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του που εφαρμόζονται με ζεστά κομμάτια σε κλειστά μάτια βοηθάει Φυσικά αντιμετωπίζουν διάφορες καταστάσεις των ματιών, όπως για παράδειγμα μπορεί να είναι οι φλεγμονές του βλεφάρου, οι μολυσματικές εξωτερικές μολύνσεις των ματιών και οι στύλοι.
Εικόνες | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
