Τι είναι η κυανιδίνη και ποια είναι η χρήση της;

Το αγκινάρα Είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας, κυρίως λόγω του απίστευτου ποσού των οφελών και των ιδιοτήτων του. Στην πραγματικότητα, όπως σίγουρα γνωρίζετε, έχει γίνει πάντα ένα από τα προϊόντα που δεν θα μπορούσε να χάσει όχι μόνο όταν πρόκειται για τον καθαρισμό του ήπατος, αλλά κατά τη στιγμή της φροντίδας του, χάρη στο γεγονός ότι αποτελεί ένα υπέροχο προστατευτικό και ηπατικό απολυτικό.

Αρκεί να ανακαλύψετε ποια είναι η καλή αγκινάρα;, να συνειδητοποιήσουμε ότι στην πραγματικότητα αντιμετωπίζουμε ένα πολύ ισχυρό τρόφιμο όσον αφορά τόσο τις διατροφικές όσο και τις προστατευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, είναι ενδιαφέρον να καταπολεμηθεί ο διαβήτης και να μειωθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να λειτουργήσει ως πεπτικό ώστε να βοηθήσει στην αύξηση της έκκρισης της χολής, να είναι κατάλληλη για την εξάλειψη των διαφόρων τοξινών που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα μας και ο χρόνος για τη μείωση των επιπέδων τόσο της υψηλής χοληστερόλης όσο και των υψηλών τριγλυκεριδίων.

Στη σύνθεσή του βρίσκουμε δύο βασικά συστατικά στα οποία η αγκινάρα είναι τόσο ισχυρή όσον αφορά τα οφέλη και τις ιδιότητες. Από τη μία πλευρά διακρίνουμε το cinarina, μια ουσία με όξινες ιδιότητες που βοηθά στην αύξηση της έκκρισης της χολής. Από την άλλη πλευρά βρίσκουμε το γνωστό ως κυανιδίνη.

Τι είναι η κυανιδίνη;

Η κυανιδίνη αποτελείται από μια οργανική ένωση, συγκεκριμένα είναι α φλαβονοειδές, που βρήκαμε στην αγκινάρα, εκτός από την παρουσία σε άλλα τρόφιμα όπως τα σταφύλια, τα κεράσια, τα βακκίνια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα, τα δαμάσκηνα και τα μήλα.

Υπό αυτή την έννοια, πρέπει να τονίσουμε αυτό βρήκαμε μεγαλύτερη παρουσία κυανιδίνης στα δέρματα των φρούτων, αν και μπορούμε να το βρούμε και στην αγκινάρα.

Ποια είναι η χρήση της κυανιδίνης και ποιες είναι οι ιδιότητές της;

Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων: η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κυανιδίνη είναι χρήσιμη και επαρκής σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που επιδιώκει το στόχο της μείωσης των υψηλών επιπέδων λιπών στο αίμα, χάρη στην ακριβή αντιμετώπιση αυτής της πολύ ενδιαφέρουσας λειτουργίας.
Αντιοξειδωτικά αποτελέσματα: ασκεί μια ενδιαφέρουσα αντιοξειδωτική δράση, ώστε να βοηθά στη σύλληψη των ελεύθερων ριζών και ως εκ τούτου μειώνει τις αρνητικές του επιπτώσεις. Με αυτή την έννοια, είναι χρήσιμο όταν πρόκειται για την προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από την οξείδωση. Μεταξύ άλλων, βοηθά στην πρόληψη καρκινικών και καρδιακών προβλημάτων, ενώ παράλληλα προάγει ευεργετικά και προστατευτικά αποτελέσματα σε επίπεδο κυτταρικού DNA.
Αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα: μια επιστημονική μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ιαπωνία από τον Takanori Tsua κατάφερε να επιβεβαιώσει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κυανιδίνης.
Πρόληψη του διαβήτη και της παχυσαρκίας: Μια άλλη επιστημονική έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ιαπωνία από τον σπουδαστή που υποδείχθηκε στις προηγούμενες γραμμές επέτρεψε επίσης να ανακαλύψει τις ιδιότητες της κυανιδίνης ως προληπτική της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Πού να βρείτε κυανιδίνη, πλουσιότερα τρόφιμα

Λαχανικά και λαχανικά: αγκινάρες.
Φρούτα: σταφύλια, κεράσια, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, δαμάσκηνα και μήλα.

Εικόνες | Joy / Η.Π.Α. Τμήμα Γεωργίας Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.