Σελήνιο: τι είναι, οφέλη, λειτουργίες και πλούσια τροφή

Ξέρατε ότι το σελήνιο αποκτά το όνομά του από τη θεά της Σελήνης, γνωστή ως Selene; Από θρεπτική άποψη, χαρακτηρίζεται ως α ίχνη ορυκτών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούμε να το προμηθευτούμε μόνο από τρόφιμα.

Έχει μια ιδιαίτερη σχέση με τη βιταμίνη Ε, κυρίως λόγω της αντιοξειδωτικής του ικανότητας. Στην πραγματικότητα, πολλοί ειδικοί θεωρούν το σελήνιο ως ανόργανο άλας ακόμα πιο ισχυρό από τη βιταμίνη Ε (50 έως 100 φορές περισσότερο).

Τι είναι το σελήνιο; Ένα βασικό ορυκτό

Το σελήνιο Είναι α ορυκτό Ειδικό ίχνος που μπορεί να ληφθεί μόνο από το φαγητό μας και από αυτό που πίνουμε καθημερινά.

Μέχρι το 1979 πιστεύεται ότι το σελήνιο ήταν σημαντικό μόνο για τα ζώα, καθώς οι εξαιρετικές και ουσιαστικές ιδιότητες που είχε το ορυκτό για τους ανθρώπους δεν ήταν γνωστές.

Όχι μάταια, θεωρήθηκε ότι το σελήνιο ήταν ένα πραγματικό δηλητήριο για τους ανθρώπους, αν και ανακαλύφθηκε τελικά ότι ήταν - και είναι - ένα απολύτως απαραίτητο ορυκτό.

Όπως οι βιταμίνες C και E, το σελήνιο είναι α αντιοξειδωτικό, αν και 50 έως 100 φορές πιο ισχυρό από Βιταμίνη Ε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες.

Χάρη σε αυτό, το σελήνιο διατηρεί μια φυσιολογική λειτουργία του ήπατος και μια υγιή καρδιά και πιστεύεται ότι το σελήνιο μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο.

Εξασφαλίζει επίσης τη σωστή λειτουργία τόσο των ματιών όσο και των ματιών, όπως και το υγιές δέρμα και τα μαλλιά εξαρτώνται από αυτό το ορυκτό.

Το σελήνιο λειτουργεί

  • Ιδιαίτερα αντιοξειδωτική ικανότητα.
  • Βοηθάει στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών.
  • Εξασφαλίζει την καλή λειτουργία των ματιών και της όρασης.
  • Συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας στα μαλλιά και το δέρμα.

Οφέλη από το σελήνιο

Εκτός από τις λειτουργίες που αναφέρθηκαν παραπάνω, το σελήνιο παρέχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

  • Θα βοηθούσε στην προστασία του σώματος από τον καρκίνο.
  • Προστατεύει το σώμα από την αρνητική δράση των ελεύθερων ριζών.
  • Βοηθά στην καλή κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των ματιών και της όρασης.

Συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σεληνίου

ΗλικίαΆνδρες (ug / ημέρα)Γυναίκες (ug / ημέρα)
0-3 μήνες1010
4-6 μήνες1313
7-12 μήνες1010
1-3 χρόνια1515
4-6 χρόνια2020
7-10 χρόνια3030
11-14 χρόνια4545
15-18 ετών7060
Από 19 ετών7560
Θηλασμός75

Τα συμπτώματα ανεπάρκειας της έλλειψης σεληνίου

Στη Δύση, είναι αλήθεια ότι η έλλειψη σεληνίου είναι αρκετά σπάνια, αν και έχουν τεκμηριωθεί συγκεκριμένα συμπτώματα ανεπάρκειας, όπως η νόσος Keshan (η οποία επηρεάζει κυρίως τα κινέζικα παιδιά και αυτή είναι μια καρδιακή πάθηση), που εμφανίζεται όταν η ημερήσια πρόσληψη αυτή η μείωση των ορυκτών.

Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να προκαλέσει:

  • Προβλήματα στους μύες.
  • Μεταβολές στο πάγκρεας.
  • Μεταβολές αίματος.
  • Ασθένεια Keshan (καρδιακή δράση που επηρεάζει κυρίως τα παιδιά της Κίνας).

Τρόφιμα πλουσιότερα σε σελήνιο. Οι καλύτερες πηγές τροφίμων

Κυρίως μπορούμε να βρούμε το κρέας σεληνίου και οργάνων (μυ, νεφρό και ήπαρ), ψάρια και θαλασσινά, το ίδιο το κρέας, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εδώ είναι οι κύριες πηγές σεληνίου:

Φαγητό

Περιεκτικότητα σεληνίου (ug / 100 gr)

Τα έντερα

40

Ψάρια

32

Θαλασσινά

30

Κρέας

18

Ολόκληροι κόκκοι

12

Γαλακτοκομικά προϊόντα

5

Φρούτα και λαχανικά

2

Ποιος μπορεί να χρειαστεί συμπληρώματα σεληνίου

  • Άτομα που ακολουθούν χορτοφάγο ή μη ισορροπημένη διατροφή.
  • Οι καπνιστές
  • Νέοι ενήλικες που δεν μπορούν να τρώνε σωστά.
  • Ηλικιωμένοι
  • Οι έγκυες γυναίκες και εκείνες που θηλάζουν.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΟρυκτά

Για ποιό Λόγο οι Αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν κάθε μέρα ξερά σύκα (Αύγουστος 2019)