Φιλέτα καρύδας: νόστιμη συνταγή από τη Βενεζουέλα

Το καρύδα Πρόκειται για ένα νόστιμο και εξαιρετικά ευέλικτο φρούτο, ιδανικό είτε για κατανάλωση μόνο για τα απίστευτα οφέλη και τις διατροφικές και προληπτικές του ιδιότητες, είτε ως συστατικό στην παρασκευή νόστιμων και θαυμάσιων συνταγών επιδόρπιο. Είναι περισσότερο, γίνεται βασικό στοιχείο στην προετοιμασία ακόμη και από πολλές συνταγές ομορφιάς, χάρη στις θρεπτικές και συσφικτικές ιδιότητές του, καθιστώντας στην πραγματικότητα μια φυσική επιλογή απλά εξαιρετική όταν πρόκειται για μάσκες για το δέρμα.

Με αυτό μπορούμε να κάνουμε νόστιμα γάλα καρύδας, ένα απολύτως φυσικό ποτό που λαμβάνεται από τη συντριβή του ώριμου κρέατος καρύδας, το οποίο ακριβώς στο εσωτερικό του συσσωρεύει ένα υπέροχο λιπαρό και πολύ αρωματικό πολτό που μπορεί επίσης να καταναλωθεί ολόκληρο. Ή μπορούμε επίσης να αναφέρουμε το νερό καρύδας, που μπορούμε να βρούμε μέσα και που χαρακτηρίζεται από το ότι το υγρό είναι σχεδόν διαφανές, εύγευστο και γλυκό που βρίσκουμε στο εσωτερικό κοίλωμα της καρύδας.

Όταν πρόκειται για τη χρήση καρύδας σε είδη ζαχαροπλαστικής και για την προετοιμασία εξαιρετικών επιδορπίων, εάν είστε παθιασμένοι με την υφή, το άρωμα και τη γεύση, είναι πολύ πιθανό ότι έχετε δοκιμάσει ήδη ένα γλυκό που επίσης ξεχωρίζει ως τυπικό της Βενεζουέλας: μιλάμε για σας των γνωστών ως φιλιά καρύδας (ή φιλιά καρύδας), μια γλυκιά μακρά παράδοση σε αυτή τη χώρα και που στην πραγματικότητα γίνεται ένα νόστιμο τροπικό, το οποίο μπορεί να δοκιμάσει σε σνακ ή σνακ είτε συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα ή τσάι.

Πώς να κάνετε φιλιά καρύδας

Συστατικά που χρειάζεστε:

1 μεγάλη καρύδα
8 κουταλιές αλεύρι σίτου
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 κρόκους αυγών
1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
Μια υπόδειξη της ουσίας βανίλιας
Η ζέστη ενός λεμονιού

Επεξεργασία των φιλιών καρύδας:

Προσέξτε να μην κόψετε την ανοιχτή καρύδα στο μισό. Πλένετε καλά και το περάστε μέσα από τον τρίφτη έως ότου λάβετε τουλάχιστον 3 φλιτζάνια καρύδας. Τώρα βάλτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, αρκετό μέχρι να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ ή ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά: τριμμένη καρύδα, βούτυρο, αλεύρι, αυγό, καφετιά ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού και βανίλια.

Τώρα προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC και λιπαίνετε το δίσκο ψησίματος με λίγο βούτυρο.

Προσεκτικά δημιουργήστε μικρές μπάλες σχετικά με το μέγεθος μιας μπάλας γκολφ (ή το μέγεθος ενός καρυδιού).

Τώρα τοποθετήστε τις μπάλες καρύδας στο λαδωμένο δίσκο. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε στους 180ºC για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

ΘέματαΣυνταγές κέικ σφουγγαριών