Σολομός: ιδιότητες και οφέλη
Εάν υπάρχει ένα ψάρι που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένα από τα πιο γνωστά από τη διατροφική και γαστρονομική άποψη, ειδικά μεταξύ των μπλε ψάρια, δηλαδή το σολομό.
Από τη διατροφική άποψη, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι πρόκειται για ένα ψάρι που ξεχωρίζει για το δικό του υψηλό περιεχόμενο σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ μαγειρικά και μαγειρικά αναδεικνύει την υπέροχη γεύση και υφή του. Στην πραγματικότητα, το υγιεινές συνταγές με σολομό εκπλήσσουν ακριβώς γι 'αυτόν τον λόγο: επειδή είναι ένα ελαφρύ, υγιές και εξαιρετικά νόστιμο ψάρι.
Αλλά για να μπορείτε να απολαύσετε το κύριο ιδιότητες σολομού πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι καλύτερο να το αλέσετε, να το απομακρύνετε ή να το ψήσετε και να μην το τηγανίζετε. Γιατί; Βασικά επειδή μια υπερβολική μαγειρική έχει αρνητική επίδραση όταν πρόκειται για οξειδώστε την περιεκτικότητά του σε βασικά λίπη, έτσι ώστε τελικά ο σολομός να σταματήσει να είναι τόσο ευεργετικός.
Οφέλη από τον σολομό
Όπως υποδείξαμε προηγουμένως, μεταξύ των πλεονεκτήματα του σολομού Τα πιο σημαντικά του σημεία είναι πάνω απ 'όλα υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, υγιή λίπη που βοηθούν, μεταξύ άλλων, να φροντίζουν την καρδιά και να κρατούν το καρδιαγγειακό μας σύστημα και τις αρτηρίες σε μια βέλτιστη κατάσταση.
Μεταξύ άλλων θεμάτων, βοηθά στην προστασία μας από τα εγκεφαλικά επεισόδια και τις καρδιοπάθειεςενώ μας βοηθά να διατηρήσουμε την υγεία του εγκεφάλου. Εκτός από το να είναι ένα ωφέλιμο ψάρι για να μειώσει το υψηλή χοληστερόλη.
Ευχαριστώ επίσης και αυτούς καρδιακά υγιή οφέλη, είναι ένα ψάρι που βοηθά χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
Αυτά τα οφέλη πολλαπλασιάζονται στο λάδι σολομού, ακόμη πιο πλούσια σε λιπαρά οξέα που με τη σειρά τους βοηθούν στην καταπολέμηση της θρόμβωσης, της νόσου του Alzheimer και της κατάθλιψης.
Διατροφικά οφέλη του σολομού
Θερμίδες | 200 kcal. | ||
Πρωτεΐνες | 16,5 g. | ||
Υδατάνθρακες | 1 g. | ||
Συνολικό λίπος | 13 g. | ||
Βιταμίνες | Ορυκτά | ||
Βιταμίνη Α | 66 mg. | Νάτριο | 51 mg. |
Βιταμίνη Β1 | 0,17 mg. | Φώσφορος | 265 mg. |
Βιταμίνη Β2 | 0,17 mg. | Ασβέστιο | 13 mg. |
Βιταμίνη Β3 | 7,5 mg. | Κάλιο | 370 mg. |
Βιταμίνη Β6 | 0,98 mg. | Μαγνήσιο | 30 mg. |
Βιταμίνη C | 1 mg. | Σίδερο | 1 mg. |
Εικόνα | gkdavie Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
