Διαδικασία ενεργοποίησης των καρπών με κέλυφος: πώς να το κάνετε στο σπίτι
Μέσω της διαδικασίας ενεργοποίησης των καρπών με κέλυφος μπορούμε να εκμεταλλευτούμε καλύτερα τις διατροφικές τους ιδιότητες, εκτός από αυτή τη διαδικασία μπορούμε να προσθέσουμε ένα ακόμα πλεονέκτημα και είναι ότι κάνει τα καρύδια να χωνέψουν καλύτερα. Σε πολλές περιπτώσεις έχουμε παράσχει ενημερωτικά στοιχεία σχετικά με τις θρεπτικές ιδιότητες των καρπών με κέλυφος καθώς και τα οφέλη για τον οργανισμό μας.
Στη διατροφή μας δεν πρέπει να χάσετε αυτά τα υπέροχα φρούτα, πάντα θυμόμαστε ότι η κατανάλωσή τους γίνεται με μέτρο επειδή περιέχουν πολλές θερμίδες και εφ 'όσον δεν υπάρχουν δυσανεξίες ή τροφικές αλλεργίες σε κανένα από τα καρύδια.
Όπως έχουμε πει πριν, είναι γεμάτες από θρεπτικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων τονίζουμε:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες
- Πρωτεΐνες
- Πλούσιο σε βασικά λιπαρά οξέα: ολινολεϊκό οξύ και ελαϊκό οξύ.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες: ομάδα Β, Β1, Β3, βιταμίνη Ε.
- Ορυκτά όπως: ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρος.
- Φολικό οξύ.
Τα καρύδια έχουν περισσότερο ορυκτό περιεχόμενο από τα φρούτα και μια μέτρια κατανάλωση θα μας ευνοεί την εποχή του μειώστε τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, γνωστή ως κακή χοληστερόλη και αύξηση της HDL χοληστερόλης, στην περίπτωση αυτή αναφέρουμε την καλή χοληστερόλη.
Μεταξύ των ξηρών καρπών που περιέχουν περισσότερο απαραίτητα λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν καρύδια και αμύγδαλα.
Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε καλύτερα τις ιδιότητες των ξηρών καρπών
Ίσως αναρωτιέστε ποια είναι η διαδικασία ενεργοποίησης των καρπών με κέλυφος και τι είναι αυτό;
Η διαδικασία ενεργοποίησης των καρπών με κέλυφος είναι μια διαδικασία που εκτελείται για την καλύτερη χρήση όλων των θρεπτικών ιδιοτήτων της.
Αυτή η διαδικασία συνίσταται στην τοποθέτηση των ξηρών καρπών για λίγες ώρες, λαμβάνοντας πάντοτε υπόψη τα καρύδια πρέπει να είναι ωμά, δεν μπορούν να φρυγανιστούν.
Βήματα για τη διεξαγωγή της διαδικασίας ενεργοποίησης
- Σε ένα μπολ με μεταλλικό νερό βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μούσκεμα.
- Η διαδικασία διαβροχής πρέπει να διαρκεί όλη τη νύχτα, αν το κάναμε για την ημέρα, θα πρέπει να συνεχίσουμε να διαβάζουμε για 8 ή 10 ώρες.
- Μετά από το χρονικό διάστημα που αφαιρούμε τα καρύδια από το μούσκεμα, τα περνάμε και πάλι για καθαρό μεταλλικό νερό και τα στραγγίζουμε.
- Τοποθετούμε τα καρύδια στο δίσκο του φούρνου για να τα στεγνώσουν, με τη θερμοκρασία του φούρνου στο ελάχιστο.
- Μόλις διαπιστώσουμε ότι τα φρούτα είναι ήδη καλά αποξηραμένα, τα αφαιρούμε από το φούρνο.
- Θα αφήσουμε τα καρύδια να κρυώσουν.
- Μόλις κρυώσουν, είναι έτοιμοι να καταναλωθούν.
- Αν αποφασίσουμε να τα αποθηκεύσουμε σε γυάλινα βάζα, πρέπει να τα αποστειρώσουμε προηγουμένως.
Όπως μπορούμε να δούμε, είναι πολύ εύκολο να διεξαχθεί η διαδικασία ενεργοποίησης και εκτός από τη διατήρηση των διατροφικών ιδιοτήτων των ξηρών καρπών άθικτη, είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν, πράγμα που θα είναι επωφελές για τους ανθρώπους που έχουν δυσκολία στην πέψη κάποιων καρπών με κέλυφος.
Αυτή η διαδικασία ενεργοποίησης μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί με τους σπόρους. ΘέματαΑποξηραμένα φρούτα
