Πώς να μειώσετε την κατανάλωση trans-λιπαρών οξέων

Είναι αρκετά κοινό που πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πραγματικά τι είναι τα trans-λιπαρά , τα λίπη που έχουν φυτική προέλευση έχουν υδρογονωθεί για να αυξήσουν τη συνοχή τους. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας σχηματίζεται ένα ισομερές που ονομάζεται "trans", το οποίο ο οργανισμός μας δεν είναι σε θέση να εξαλείψει εντελώς και από το οποίο σχηματίζονται οι περισσότερες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Σίγουρα πιστεύετε ότι, έχοντας φυτική προέλευση, αυτοί οι τύποι λιπών είναι υγιείς. Αλλά, αν σας πω ότι μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα από τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα που πωλούνται σήμερα στην αγορά, αλμυρά σνακ όπως τσιπς, προψημένα τρόφιμα ή μερικές μαργαρίνες;

Υπάρχουν πολλά Επιδράσεις των trans-λιπαρών στην υγεία, όλα αρνητικά. Μεταξύ των πιο επικίνδυνων, πρέπει να τονίσουμε τον αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, διαβήτη τύπου 2 και καθυστέρηση και ωρίμανση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Ως εκ τούτου, τρόφιμα πλούσια σε trans-λιπαρά πρέπει να περιορίζονται από τη διατροφή των βρεφών και στους ενήλικες, η κατανάλωσή τους πρέπει να μειώνεται ή και να εξαλείφεται.

Αλλά η εξάλειψή τους δεν είναι εύκολη, ειδικά αν είμαστε συνηθισμένοι να τρώμε φαγητά όπως μπισκότα, μη βιολογικά γλυκαντικά δημητριακά, ψωμί σε φέτες ή πατάτες κάθε εβδομάδα ή ακόμα και κάθε μέρα.

Σας παρουσιάζουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές μείωση της κατανάλωσης trans λίπος.

Πώς να μειώσετε εύκολα την κατανάλωση των trans-λιπαρών

Ένας από τους κύριους τρόπους να μείωση της κατανάλωσης trans λίπος είναι να μειώσετε οικειοθελώς την κατανάλωσή σας στη διατροφή μας. Παρόλο που η ισχύουσα ισπανική νομοθεσία εμποδίζει και απαγορεύει την πώληση και διανομή της στα σχολεία, δεν υπάρχει κανένας νόμος που να απαγορεύει την πώληση σε άλλους τόπους ή την κατανάλωσή της ακόμη και σε ενήλικες.

Ως εκ τούτου, το καλύτερο πράγμα είναι απλά να μην αγοράσετε αυτό το είδος τροφίμων όταν θα πάμε να κάνουν την αγορά. Ή όταν είμαστε πεινασμένοι και βγαίνουμε έξω από το σπίτι, επιλέγουμε να φάμε ένα κομμάτι φρούτων, πριν μας αγοράσετε ένα ντόνατ ή μια τσάντα από μάρκες.

Πρώτα απ 'όλα, λάβετε υπόψη τα τρόφιμα που πρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε από τη διατροφή σας:

Βιομηχανικό αρτοποιείο εν γένει: ντόνατς και κουλουράκια, μπισκότα, κρουασάν, ντόνατς, παλάμες ζάχαρης ή σοκολάτας, γλυκά ...
Σνακ και αλμυρά σνακ: από τηγανητά ή / και αλμυρά καρύδια (μην ξεχνάτε ότι, αν και ωφέλιμα και υγιεινά, είναι καλύτερο να τα καταναλώσετε στη φυσική τους μορφή), ακόμα και τηγανητές πατάτες.
Προψημένα προϊόντα: αυτή η ενότητα περιλαμβάνει πολλά προϊόντα, όπως κατεψυγμένα προϊόντα όπως κακοποιημένα ραβδάκια ψαριών, μπριζόλες ή ψωμιά κρέατος.
Μερικές μαργαρίνεςΠαρά το γεγονός ότι οι κατασκευαστές έχουν κάνει μαργαρίνες χωρίς trans λιπαρά για χρόνια, μαργαρίνες από αυτό το είδος των φυτικών λιπών μπορούν ακόμα να βρεθούν στην αγορά.
Μη βιολογικά δημητριακά για πρωινό: δημητριακά για πρωινό με ζάχαρη ή όχι. Είναι καλύτερα να καταναλώνετε ολόκληρους κόκκους πλούσιους σε φυτικές ίνες.
Μούχλα ψωμί.
Παγωτό.

Πώς να αποβάλει τα trans λιπαρά από τη διατροφή

Σε αυτό το σημείο, είναι καλύτερο να αντικαταστήσουμε τα τρόφιμα και τα τρόφιμα που έχουμε υποδείξει στο προηγούμενο τμήμα από άλλους, πολύ πιο υγιείς, υγιείς και κυρίως φυσικούς.

Για παράδειγμα, μπορείτε να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες βασικές συμβουλές:

Αλλάξτε το βιομηχανικό αρτοποιείο για φρέσκα φρούτα. Είναι εξίσου γλυκιά και πάνω απ 'όλα λίγο θερμιδική και πολύ πιο υγιεινή.
Εξαλείψτε τα σνακ και τα αλμυρά σνακ. Είναι καλύτερα να φάτε καρύδια στη φυσική τους κατάσταση και σνακ όπως μαγειρεμένα λαχανικά ή ελιές.
Αντικαθιστά τα προψημένα προϊόντα με πιο φυσικά τρόφιμα. Αποφύγετε την αγορά κατεψυγμένων προϊόντων και προσπαθήστε να κάνετε τα τρόφιμα όσο το δυνατόν φυσικά, όπως τα ψάρια χωρίς ζύμες ή προψημένα.
Εξαλείψτε τα ζαχαρούχα ή μεταποιημένα δημητριακά και τα αντικαταστήστε με ολόκληρους κόκκους, πλούσια σε φυτικές ίνες. Εκτός από το ότι είναι υγιέστερο, το πλούσιο σε φυτικές ίνες βοηθά στην πρόληψη ή τη μείωση της δυσκοιλιότητας.
Αντικαταστήστε το ψωμί σε φέτες με κοινό ψωμί, το οποίο είναι επίσης πιο φρέσκο και υγιέστερο.
Δεν είναι το ίδιο με το βιομηχανικό παγωτό που μπορείτε να πιείτε σε ένα εργοστάσιο παγωτού τεχνών. Σε κάθε περίπτωση, τα παγωτά δεν περιέχουν trans-λιπαρά για να είναι πιο φυσικό, το βιομηχανικό παγωτό γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αφού ακολουθήσετε αυτές τις βασικές συμβουλές, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:

Μην πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ με πείνα.
Διαβάστε τα συστατικά του προϊόντος διατροφής που πρόκειται να αγοράσετε αν έχετε ερωτήσεις.
Σε γενικές γραμμές, τα παραγόμενα προϊόντα που δεν είναι απαραίτητα πρέπει να έχουν κατασκευαστεί με φυτικά έλαια. Επομένως, μειώστε αυτά τα προϊόντα από τη διατροφή σας.
Επιλέξτε μια φυσική και ισορροπημένη διατροφή.
Αποτρέψτε τα παιδιά σας να τρώνε αυτό το είδος φαγητού. Εξαλείψτε από τη διατροφή σας τα τρόφιμα που καταναλώνονται συνήθως από ένα παιδί, όπως τα μπισκότα ή τα γλυκά, και τα αντικαταστήστε με περισσότερα φρούτα.

Εικόνα | @joefoodie Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.