Τρώει το κρέας αλόγου κακό για την υγεία σου;

Ως αποτέλεσμα όλων των αντιπαραθέσεων που εμφανίστηκαν μετά τη δημοσίευση της έκθεσης, η ποιότητα των χάμπουργκερ σούπερ μάρκετ σύμφωνα με την OCU, η οποία έδειξε την ύπαρξη ιχνών DNA αλόγου σε χάμπουργκερ ορισμένων σημάτων και ειδικά αφού ανακαλύφθηκε ότι ορισμένα προϊόντα της μάρκας Buittoni (Nestlé) περιείχαν κρέας αλόγου αντί βοείου κρέατος, φαίνεται ότι υπάρχουν πολλές αμφιβολίες σχετικά με τις υποτιθέμενες επιπτώσεις του κρέατος αλόγου στην υγεία.

Συγκεκριμένα, σχεδόν φαίνεται ότι στα μέσα μαζικής ενημέρωσης υπήρξαν κάποιες συνεχείς αμφιβολίες σχετικά με τις επιπτώσεις αυτού του κρέατος στην υγεία από την απλή διαπίστωση των προϊόντων, πιθανώς βοείου κρέατος που περιελάμβανε αρχικά αυτό το είδος κρέατος, εγκαθιστώντας στον καταναλωτή την ιδέα ότι πρόκειται για ένα επικίνδυνο ή αρνητικό προϊόν κρέατος.

Όπως μπορούμε να δούμε, το προφανές πρόβλημα είναι ότι βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια απάτη για τον καταναλωτή, ο οποίος αγοράζει ένα προϊόν που πιστεύει ότι έχει παρασκευαστεί με βόειο κρέας όταν περιέχει στην πραγματικότητα ένα ορισμένο ποσοστό κρέατος ιπποειδών, χωρίς να το αναφέρει στην ετικέτα. Λίγα πρέπει να κάνουμε αρχικά με το αν το κρέας αλόγου είναι πραγματικά καλό ή ωφέλιμο για την υγεία μας.

Είναι κακό να τρώω κρέας αλόγου για την υγεία μου;

Δεν πρέπει να συγχέουμε την ύπαρξη εξαπάτησης στον καταναλωτή που αγοράζει προϊόντα που παρασκευάζονται με βόειο κρέας, όταν στην πραγματικότητα έχει κρέας αλόγου, με κακό ή αρνητικό για την υγεία.

Τίποτα δεν είναι πέρα ​​από την αλήθεια: το κρέας αλόγου, όπως υποδείξαμε στο σημείωμά μας αφιερωμένο στο οφέλη από το κρέας αλόγου, είναι ακόμη ένα από τα πιο υγιεινά και υγιεινά κρέατα που υπάρχουν, κυρίως χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ορυκτά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Η κατανάλωσή του συνιστάται στην παιδική διατροφή, στις έγκυες γυναίκες και τους αθλητές, καθώς και σε όσους επιθυμούν να το καταναλώσουν.

Ως εκ τούτου, μπορούμε να απαντήσουμε θετικά: το κρέας αλόγου είναι ένα εξαιρετικά υγιές κρέας, και συνιστάται μέσα σε μια ποικιλία, υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Αλλά δεν μπορούμε να ξεχάσουμε κάτι θεμελιώδες (και ακριβώς αυτό το ζήτημα έχει προκαλέσει πολλούς ανθρώπους να έχουν αμφιβολίες σχετικά με τις υποτιθέμενες επιπτώσεις αυτού του κρέατος στην υγεία): όπως συμβαίνει με κάθε προϊόν με βάση το κρέας, ο καταναλωτής πρέπει να είναι βέβαιος ότι η Το κρέας αλόγου πέρασε όχι μόνο όλους τους κατάλληλους ελέγχους υγιεινής και ασφάλειας, αλλά και τα άλογα αυτά προορίζονταν αποκλειστικά για ανθρώπινη κατανάλωση.

Το τελευταίο αυτό τμήμα τονίζεται, διότι σε ορισμένα από τα προϊόντα με βάση το κρέας έχουν ανακαλυφθεί χημικές ουσίες, πιθανώς επειδή αρχικά τα άλογα αυτά δεν προορίζονταν αρχικά για ανθρώπινη κατανάλωση.

Επομένως, μπορούμε να συνοψίσουμε ότι το κρέας αλόγου είναι ένα κρέας που συνιστάται ακόμη και μέσα σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, εφόσον έχει περάσει από τους σχετικούς υγειονομικούς ελέγχους (όπως συμβαίνει, εν συντομία, με οποιοδήποτε προϊόν κρέατος).

Αλλά, γιατί από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης επιτρέπεται να βλέπει κανείς ότι το κρέας αλόγου μπορεί να είναι κακό για την υγεία;

Πιθανώς λόγω της άγνοιας, ειδικά από τα μέσα ενημέρωσης που επιδιώκουν να αποκτήσουν κοινό με αυτό το είδος διαμάχης, έτσι ώστε μια άσχημη ή μισή δεδομένη πληροφορία είναι το μόνο πράγμα που τελικά παίρνει τον καταναλωτή να αμφιβάλει.

Ίσως είμαστε αντιμέτωποι με ένα σαφές πρόβλημα ερμηνείας και πάνω απ 'όλα με το να μην καταστήσουμε ξεκάθαρα τα πράγματα: αυτό που συνέβη εδώ είναι ότι πωλούν το κρέας του κρέατος, σαν να ήταν βοδινό (από προϊόντα που παρασκευάζονται μαζί του) και ο καταναλωτής δεν ενημερώθηκε ως τέτοιος με κατάλληλη επισήμανση · δηλαδή κανένας δεν έχει αρρωστήσει από το να τρώει κρέας αλόγου επειδή στην πραγματικότητα, όπως και κάθε κρέας και εφόσον δεν υπερβαίνει την κατανάλωσή του - όπως συμβαίνει στο τέλος με οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο - είναι τόσο πολύ ή και υγιέστερο από το κρέας κοτόπουλου .

Υπό την έννοια αυτή, πρέπει να τεθεί αποτελεσματικά η αμφιβολία ως προς το αν τα προϊόντα αυτά έχουν περάσει τους σχετικούς ελέγχους ασφαλείας, διότι με την εξαπάτηση του καταναλωτή μέσω της επισήμανσης, δεν εξασφαλίζουν επίσης ότι το κρέας είναι ασφαλές και ότι συνεπώς δεν υπάρχει κίνδυνος κατά την κατανάλωσή του, δεδομένου ότι η προέλευση του είναι άγνωστη. Επιπλέον, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι, αν το κρέας αυτό δεν περιλαμβάνεται στη σύνθεση του εν λόγω προϊόντος, ποιος θα μπορούσε να εξασφαλίσει ότι πράγματι διήλθε τους απαιτούμενους υγειονομικούς ελέγχους;

Το συμπέρασμα είναι κάτι παραπάνω από προφανές: αν θέλετε να καταναλώσετε κρέας αλόγου, είναι καλύτερο να αγοράσετε εκείνα τα προϊόντα των οποίων η συσκευασία εξασφαλίζει ότι το κρέας έχει περάσει όλους τους απαραίτητους ελέγχους. Αν και εν συντομία, είμαστε μπροστά σε ένα συμβούλιο που πρέπει επίσης να δοθεί όταν αγοράζουμε τα υπόλοιπα κρέατα ...

Εικόνα | NatalieMaynor Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΚρέας

Από τις τρελλές αγελάδες στο κρέας αλόγου (Ιούλιος 2022)