Mussel: μια θρεπτική απόλαυση
Εάν υπάρχει μια θαλασσινή τροφή που καταναλώνεται πολύ από πολλούς στη χώρα μας, αυτό είναι αναμφίβολα το μύδια, ένα φυσικό και υγιεινό προϊόν με γευστική και εύγευστη γεύση.
Η πλειοψηφία της καλλιέργειάς της πραγματοποιείται από το σύστημα των σχεδιών, που αποτελούνται από πλατφόρμες που συνδέονται με τον πυθμένα της θάλασσας, από την οποία κολλάνε τα σχοινιά στα οποία προσκολλάται ο σπόρος των μυδιών, με τη βοήθεια πλεγμάτων.
Σύντομα, αυτά τα μάτια καταρρέουν, αφήνοντας το μυδάλιο ελεύθερο, το οποίο έχει ήδη κάνει το biso με το οποίο είναι συνδεδεμένο με το σχοινί. Ωστόσο, μόνο μετά από 4 μήνες όταν τα μύδια απομακρύνονται από τα σχοινιά για να τοποθετηθούν σε άλλα για να διανείμουν το βάρος. Φυσικά, δεν θα φτάσουν στο εμπορικό μέγεθος παρά μετά από περίπου ένα χρόνο.
Αλλά τι είναι Οφέλη από τα μύδια; Και τους ιδιότητες πιο σημαντικό;
Οφέλη και ιδιότητες του μύδι
- Πλούσιο σε πρωτεΐνες.
- Περιέχουν πολύ λίπος, αν και τα περισσότερα είναι ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
- Πλούσιο σε βιταμίνες (συμπεριλαμβανομένης της νιασίνης, της ριβοφλαβίνης και της θειαμίνης).
- Πλούσιο σε μέταλλα (συμπεριλαμβανομένου ασβεστίου, ιωδίου, σιδήρου, καλίου και μαγνησίου).
- Δεδομένης της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα, είναι ιδανικά για πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, χαμηλώστε το υψηλή χοληστερόλη και την πρόληψη του καρκίνου.
