Halibut: οφέλη και ιδιότητες

Halibut: οφέλη και ιδιότητες

Το χάλιμπατ Είναι ένα λευκό ψάρι που είναι επίσης γνωστό με το όνομα του χάλιμπατ (ή Χάλιμπατ του Ατλαντικού). Ανήκει στην οικογένεια των Pleuronectidae, στην οικογένεια των οποίων μπορούμε να βρούμε άλλα ψάρια όπως η ευρωπαϊκή χωματίδα.

Ζει στα ύδατα του Ατλαντικού και παρόλο που υπάρχουν διαφορετικά είδη (όπως το μαύρο χάλιμπατ ή το χάλιμπατ του Ειρηνικού), το πιο καταναλισκόμενο είναι το λεγόμενο κοινό χάλιμπατ.

Σε αντίθεση με άλλα ψάρια, η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει κανένας μήνας εποχής - ή καλύτερης περιόδου - για το χάλιμπατ, ώστε να το βρούμε σχεδόν όλο το χρόνο στους ψαράδες και τις αγορές.

Όσον αφορά την εξωτερική εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά του, έχει ένα επίμηκες σώμα με ωοειδές σχήμα, το οποίο μερικές φορές μπορεί να θυμίσει τη σόλα (στην πραγματικότητα πολλοί άνθρωποι μπορούν ακόμη και να μπερδευτούν).

Διατροφικές ιδιότητες του ιππόγλωσσου

Όπως αναφέρθηκε στην αρχή αυτής της σημείωσης, το χάλιμπατ είναι ένα λευκό ψάρι (μια ομάδα τροφίμων που είναι επίσης γνωστή ως άπαχο ψάρι), πράγμα που σημαίνει ότι το λίπος του είναι πολύ χαμηλό. Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια χάλιμπατ συνεισφέρουν 1,9 λίπη και μόνο 100 θερμίδες.

Το Halibut, εκτός από το χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, παρέχοντας 21,5 γραμμάρια πρωτεϊνών καλής ποιότητας.

Αναφορικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, παρέχει βιταμίνη Ε και διαφορετικά θρεπτικά συστατικά από το σύμπλεγμα βιταμινών της ομάδας Β, όπως η βιταμίνη Β3, Β6 και Β9 (γνωστή ως φολικό οξύ).

Συνεισφέρει επίσης ορυκτά, αν και σε μικρότερο αριθμό και ποσότητα από άλλα ψάρια. Με αυτή την ευκαιρία, μπορούμε να επισημάνουμε μόνο τον φωσφόρο και το κάλιο.

Οφέλη από το χάλιμπατ

Από θρεπτική άποψη, το ιππόγλωσσα είναι ένα ιδανικό ψάρι στη διατροφή των παιδιών, επειδή είναι πολύ παρόμοιο με τη γλώσσα, η οποία γίνεται ακριβώς ένα από τα ιδανικά ψάρια που καταναλώνονται περισσότερο από τα μικρά παιδιά και πολύ βοηθούμενο από τις μητέρες, σίγουρα την ήπια γεύση και την υφή της.

Όπως υποδείξαμε στην ενότητα αφιερωμένη στα διαφορετικά Οι διατροφικές ιδιότητες του Halibut, το χάλιμπατ είναι ένα ψάρι που έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ως εκ τούτου σε θερμίδες, γι 'αυτό είναι ένα από τα τρόφιμα που συνιστούν οι διαιτολόγοι σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων που έχουν ως στόχο να χάσουν βάρος και να χάσουν βάρος.

Το ιππόγλωσσα είναι ένα ψάρι που, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, είναι εξαιρετικά εύκολο να χωνέψει, επομένως η κατανάλωσή του συνιστάται σε άτομα με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα και στο στομάχι.

Μεταξύ των βιταμινών της μπορεί να είναι το φολικό οξύ, απαραίτητο για τη μητέρα που θέλει να μείνει έγκυος, αλλά όχι μόνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και πριν από την εγκυμοσύνη (επειδή αποτρέπει τα ελαττώματα του πλακούντα και μειώνει τον κίνδυνο ελαττώσεων στον εγκέφαλο και την σπονδυλική στήλη σπονδυλική στο έμβρυο). Επιπλέον, παρέχει επίσης ενδιαφέρουσες ποσότητες βιταμίνης Β3 και Β6.

Όσον αφορά το μεταλλικό του περιεχόμενο, συνεισφέρει κυρίως φώσφορο και κάλιο, θεμελιώδες για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.

Εικόνες | conbon33 / techfun Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.

Halibut fishing: catch clean cook - How to Fish for Halibut & Cook Halibut (Μαρτιου 2024)