Τι είναι το φύτρο σίτου;

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούμε να ενσωματώσουμε στη διατροφή μας για να μας εμπλουτίσουν με τα οφέλη της, όπως το δημητριακό ή το φύτρο σιταριού που λαμβάνεται από το ίδιο σιτάρι χωρίς να το αλλοιώνει διατηρώντας παράλληλα τις φυσικές και θρεπτικές του ιδιότητες.

Το μικρόβιο δημητριακών είναι το εμβρύου σπόρου, είναι το αναπαραγωγικό του μέρος για την ανάπτυξη του σπόρου του φυτού σε αυτή την περίπτωση του σιταριού. Από την άλεση που γίνεται στο σιτάρι προκύπτει το φύτρο και τα περισσότερα από τα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα είναι φυσικά και καθαρά χωρίς να έχουν υποστεί οποιαδήποτε αλλαγή.

Θα μπορούσαμε να αναφερθούμε σε χιλιάδες και χιλιάδες οφέλη που περιέχουν το φύτρο σιταριού στη διατροφή, όπως η ένταξή του σε καθημερινά γεύματα, για εγκυμοσύνη, θηλασμό, για ασθένειες όπως ο διαβήτης, μεταξύ άλλων, αλλά θα περιγράψουμε δίπλα τη σύνθεση του φύτρου έτσι ώστε ενημερώστε μας τι θρεπτικά συστατικά και τι είναι φτιαγμένο αυτό το θαυμάσιο δημητριακό.

Σύνθεση φύτρου σίτου

Η σύνθεση του φύτρου σίτου ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι:

Νερό: 11,12 g
Θερμίδες: 360 kcal
Υδατάνθρακες: 38,6 g
Πρωτεΐνες: 23,15 g
Φωσφόρος: 882 mg
Ίνα: 13, 2 g
Ασβέστιο: 39 mg
Μαγγάνιο: 13,3 g
Μαγνήσιο: 239 mg
Ψευδάργυρος: 12,3 mg
Βιταμίνη Β1(Θειαμίνη): 1,88 mg
Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη): 0,499 mg
Βιταμίνη Β6: 1,30 mg
Βιταμίνη Β2 (Νιασίνη): 6,80 g
Φολικό οξύ: 281 g
Βιταμίνη Ε22,1 g

Όπως είναι γνωστό, το σπέρμα σιταριού χρησιμοποιείται πολύ καθημερινά, δεδομένου ότι συμβάλλει στη σύνθεση του τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε πολύ καλές ποσότητες, αλλά μπορεί επίσης να προστεθεί στη διατροφή μέσω μπισκότων, ψωμιών και κέικ μεταξύ άλλων, αν και το πιο εύκολο πράγμα είναι προσθέστε μια κουταλιά στο γιαούρτι ή στο χυμό δύο φορές την ημέρα από το καθαρό σιτάρι.

Εικόνα | Amy Stephenson Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.