Φυτοοιστρογόνα: ποια είναι, ποια είναι και πού βρίσκονται

Το ανθρώπινο σώμα έχει στην πραγματικότητα 17 ορμόνες των οποίων η ύπαρξη είναι απλώς απαραίτητη για την καλή λειτουργία του σώματός μας. Ανάλογα με την ορμόνη, πριν από την οποία βρίσκουμε τις λειτουργίες τους, θα είναι προφανώς διαφορετική, έτσι ώστε μερικοί να είναι υπεύθυνοι για να ενεργήσουν άμεσα στο κυκλοφορικό σύστημα και άλλοι για να επιταχύνουν το μεταβολισμό ή να διατηρήσουν το νάτριο και το νερό.

Στην περίπτωση των γνωστών ως ορμονών φύλου, οιστρογόνο ξεχωρίζουν μαζί με το προγεστερόνη επειδή είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ορμόνες, ειδικά από πολλές γυναίκες. Γιατί; Κυρίως επειδή θεωρούνται ως γυναικείες ορμόνες, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι οι άνδρες τους έχουν επίσης, αν και είναι αλήθεια ότι σε μικρότερες ποσότητες.

Ακριβώς, Τα οιστρογόνα είναι οι ορμόνες που είναι υπεύθυνες για τα γυναικεία σεξουαλικά χαρακτηριστικά, που αρχίζουν να εμφανίζονται μετά την έναρξη της πρώτης εμμήνου περιόδου από την εφηβεία μέχρι την άφιξη της εμμηνόπαυσης.

Οι λειτουργίες του; Εκτός από την ανάληψη της ανάπτυξης της ανάπτυξης του στήθους ή της εμφάνισης της εμμήνου ρύσεως, αποφεύγουν επίσης τα οστά να χάσουν ασβέστιο, να ενεργοποιήσουν την παραγωγή της χοληστερόλης HDL (δηλαδή, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των λιπών), έχουν ένα σημαντικό έγγραφο στην Παραγωγή κολλαγόνου και συμβάλλει στη διατήρηση της συχνότητας των ούρων.

Το σώμα μιας γυναίκας, συγκεκριμένα οι ωοθήκες και τα επινεφρίδια, παράγουν οιστρογόνα σε μεγαλύτερη ποσότητα κατά την περίοδο της εφηβείας, όταν αρχίζει η σεξουαλική ωριμότητα στις γυναίκες. Στη συνέχεια, το επίπεδο αυτών των ορμονών τείνει να παραμείνει λίγο πολύ σταθερό μέχρι την έναρξη της εμμηνόπαυσης, όπου υπάρχει μια δραστική μείωση.

Αλλά μπορούμε επίσης να συναντηθούμε με εκείνους που είναι γνωστοί φυσικά οιστρογόνα, που ονομάζεται ακριβώς με το όνομα του φυτοοιστρογόνα. Όπως δείχνει η δική του ονομασία, αντιμετωπίζουμε Οιστρογόνα φυσικής προέλευσης.

Ποια είναι τα φυτοοιστρογόνα;

Με την άφιξη του εμμηνόπαυση στις γυναίκες και η λεγόμενη ανδρόπαυση στους άνδρες, είναι απαραίτητο να επιλέξουμε να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη και κατάλληλη διατροφή για τις διάφορες διαταραχές που τείνουν να εμφανίζονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της ζωής.

Σίγουρα σε πολλές στιγμές έχετε ακούσει ή διαβάσετε γι 'αυτά, αλλά ξέρετε πραγματικά τι είναι πίσω από αυτάφυτικά οιστρογόνα?.

Το φυτοοιστρογόνα είναι χημικές ενώσεις που απαντώνται σε ορισμένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και αποτελούν αυθεντικά φυτικά οιστρογόνα(ή, ό, τι είναι το ίδιο, οιστρογόνα φυτικής προέλευσης).

Παρόλο που υπάρχει μεγάλη ποικιλία φυτοοιστρογόνων, οι σημαντικότεροι είναι ισοφλαβόνες (ή φλαβονοειδή) και λιγνάνες.

Πιο συγκεκριμένα, είναι χημικές ενώσεις που υπάρχουν σε ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, που ασκούν δράση στον οργανισμό αρκετά παρόμοια με τα ανθρώπινα οιστρογόνα, καθώς η χημική του δραστηριότητα είναι παρόμοια με εκείνη των ορμονών των ζώων.

Στη φύση είμαστε ακριβώς με διαφορετικά φυτοοιστρογόνα, τα οποία διακρίνουμε ιδιαίτερα σε μικρές ποσότητες τροφίμων όπως όσπρια, δημητριακά, λαχανικά και σόγια.

Πού να βρείτε φυτοοιστρογόνα; Σε ποια τρόφιμα;

Τα φυτοοιστρογόνα βρίσκουμε μόνο σε ορισμένα τρόφιμα φυσικής προέλευσης και ειδικά σε μικρές ποσότητες, έτσι ώστε ανάλογα με την τροφή ή την ομάδα τροφίμων όπου τα βρίσκουμε, θα λάβουν επίσης διαφορετικά ονόματα. Είναι τα εξής:

Lignans: τα βρίσκουμε κυρίως σε δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και σπόρους λίνου.
Cumestanos: τα βρίσκουμε σε φασόλια, φακές και αλφάλφα.
Ινδόλες: Είναι παρόντες στα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των λάχανων.
Ισοφλαβόνες: Είναι ίσως τα πιο δημοφιλή και γνωστά. Τα βρίσκουμε κυρίως στη σόγια, αλλά και στο πράσινο τσάι και το μαύρο τσάι, στα σταφύλια και στο κόκκινο τριφύλλι.

Στη συγκεκριμένη περίπτωση των ισοφλαβονών είναι το πιο παρόμοιο με το οιστρογόνο που παράγεται από το σώμα μας. Και το πιο πλούσιο σε ισοφλαβόνες τρόφιμο είναι η σόγια (και οι δύο σόγια και τα υποπροϊόντα τους όπως η σάλτσα τοφου ή σόγιας), δεδομένου ότι 100 γραμμάρια σόγιας παρέχουν 300 mg. των ισοφλαβονών.

Ποιες είναι οι κύριες λειτουργίες του; Γιατί είναι αυτά;

Πολλές μελέτες έχουν διερευνήσει τις επιπτώσεις των φυτοοιστρογόνων στην υγεία, τονίζοντας - και για παράδειγμα - τον ασιατικό πληθυσμό, ο οποίος σύμφωνα με τις στατιστικές δείχνει χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, οστεοπόρωσης και ιδιαίτερα γυναικών εμμηνοπαυσιακές διαταραχές.

Σύμφωνα με πολλές από αυτές τις μελέτες, Αυτή η χαμηλότερη επίπτωση σχετίζεται με τη διατροφή τους, η οποία είναι πολύ πλούσια σε σόγια. Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι η μέση κατανάλωση ισοφλαβονών στον ασιατικό πληθυσμό είναι περίπου 55 mg. ανά ημέρα, όταν στον δυτικό πληθυσμό είναι μόνο 5 mg.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία προς το παρόν που επιτρέπει να προτείνουμε πόσα ισοφλαβόνια την ημέρα θα βοηθούσαν στην πρόληψη αυτών των ασθενειών και καταστάσεων.

Σε κάθε περίπτωση, πολλά από τα οφέλη της είναι γνωστά. Συνοψίζουμε τα παρακάτω:

Βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, ειδικά μειώνοντας την ένταση των θερμών αναβοσβήσεων.
Μειώνει τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL (κακή χοληστερόλη).
Προλαμβάνει καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η αντιοξειδωτική δράση συμβάλλει στη μείωση ή στην καθυστέρηση της γήρανσης των κυττάρων.

Από την άλλη πλευρά, δεν μπορεί να ειπωθεί κατηγορηματικά αυτή τη στιγμή ότι τα φυτοοιστρογόνα συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, δεδομένου ότι στην περίπτωση των γυναικών της Ανατολής, η επίπτωσή τους στη διαταραχή αυτή οφείλεται κυρίως στην παρακολούθηση μιας πολύ πιο υγιεινής διατροφής, σε σύγκριση με τον δυτικό πληθυσμό. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.