Ελαιόλαδο: οφέλη και ιδιότητες ενός πολύ καλού πετρελαίου για την υγεία
Εμείς προηγουμένως επανέλαβε κάποιες από τις οφέλη και ιδιότητες του ελαιόδενδρου, δέντρο από το οποίο επεξεργάζεται το όνομα ελαιόλαδο, μια πραγματική λιχουδιά για την υγεία, η οποία έχει πολύ μεγάλη σημασία οφέλη και ιδιότητες για την υγεία των ανθρώπων που το παίρνουν.
Όπως σίγουρα γνωρίζετε, το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν σίγουρα χαρακτηριστικό των λεγόμενων Μεσογειακή διατροφή, καθώς έχει μια σειρά από πολύ ενδιαφέρουσες θεραπευτικές ιδιότητες και αρετές.
Για το λόγο αυτό, το ελαιόλαδο γίνεται ιδανικό προϊόν κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων, δυσκοιλιότητα, και πολλές άλλες ασθένειες, ενώ είναι ένα πολύ καλό φαγητό για το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
Οφέλη και ιδιότητες του ελαιολάδου
Το ελαιόλαδο διατηρεί όλες τις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά του καρπού της ελιάς, δεδομένου ότι είναι ο χυμός που προέρχεται από τις ελιές. Για το λόγο αυτό, είναι το πιο πλούσιο σε ελαϊκό οξύ προϊόν, το οποίο συνιστάται ως μονοακόρεστο λίπος, είναι αποτελεσματικό στο να συμβάλει στη μείωση του υψηλή χοληστερόλη, μειώνοντας την LDL (κακή) χοληστερόλη και αυξάνοντας την HDL (καλή χοληστερόλη).
Κατά συνέπεια είναι κατάλληλο για καρδιαγγειακές παθήσεις και αν το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το λίπος από την επικίνδυνη δράση των ελεύθερων ριζών.
Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, έχει αντι-καρκινογόνες επιδράσεις, ευνοώντας την πέψη με διέγερση της χοληδόχου κύστης και μπορεί να είναι ένα καλό βοηθητικό πρόσθετο έναντι του λιπώδους ήπατος ( τον καθαρισμό του ήπατος).
Ως εκ τούτου, το ελαιόλαδο συνιστάται ιδιαίτερα τόσο στην παιδική ηλικία όσο και στους ηλικιωμένους (σε αυτή την τελευταία πτυχή, βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης αρτηριοσκλήρυνσης).
Διατροφικές αξίες του ελαιολάδου
Το ελαιόλαδο έχει τα ακόλουθα Διατροφικές και θρεπτικές τιμές:
- 73% μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
- 13,3% κορεσμένα οξέα.
- 8,3% πολυακόρεστα οξέα.
