Διατροφικές πληροφορίες των χυμών
Αν και όταν πρόκειται να απολαύσετε το οφέλη από τα φρούτα πάντα τείνει να είναι καλύτερη φάτε φρέσκα φρούτα, δεδομένου ότι αποτελεί την καταλληλότερη επιλογή για την παροχή όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα μας χωρίς να χάνουν βιταμίνες και μέταλλα, φυσικούς χυμούς είναι εξίσου έγκυρη επιλογή.
Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη αυτό αν και οι χυμοί μπορούν να μας παράσχουν θρεπτικά συστατικά (σχεδόν το ίδιο όπως θα έφερνε ολόκληρο το φρούτο), είναι απαραίτητο ας φτιάξουμε το χυμό αφού έχουμε αποφλοιώσει και χωρίσει τα φρούτα, για να αποφευχθεί η σκουριά και / ή να χαθούν οι αρετές τους.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έχουν μεγάλη ποικιλία πλεονεκτημάτων. Για παράδειγμα, το κύριο είναι η ευκολία κατανάλωσής του και μπορούμε να το πάρουμε μαζί μας και να το πάρουμε όποτε θέλουμε.
Φυσικά, το φυσικούς χυμούς είναι πάντα μια καλύτερη και πιο κατάλληλη επιλογή απ 'ότι συσκευασμένους χυμούς, καθώς ο πρώτος γίνεται ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά του, καθώς το κλειδί είναι πάρτε τα φρέσκα, έτσι ώστε να απολαύσουμε το κύριο Διατροφικές αξίες των χυμών.
Χυμός διατροφική συμβολή
Τι παράγει ένα ποτήρι χυμό; Εδώ συνοψίζουμε μερικά από τα πιο σημαντικά στοιχεία του:
- Χαμηλή θερμιδική πρόσληψη.
- Υδατάνθρακες: παρέχουν άμεση πηγή ενέργειας. Αλλά, όπως θα δούμε στην επόμενη ενότητα, ξεχωρίζουν για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
- Βιταμίνες: όπως η βιταμίνη C (για παράδειγμα, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού συμβάλλει μεταξύ 80 και 100% των καθημερινών αναγκών της βιταμίνης C του σώματός μας), βιταμίνη Β1 και φολικό οξύ.
- Ορυκτά: είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φωσφόρο και κάλιο και χαμηλά σε νάτριο.
- Καροτενοειδή: επισημαίνει το βήτα-καροτένιο, πρόδρομο της βιταμίνης Α.
- Αντιοξειδωτικά: βοηθούν στην ελάττωση της κυτταρικής βλάβης που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
- Πολυφαινόλες: όπως φλαβονοειδή ή φαινολικά οξέα.
- Διαιτητική ίνα: ιδανικό για να απολαύσετε μια καλή διαμετρήματος.
Ένα καλό παράδειγμα: διατροφικές πληροφορίες του χυμού πορτοκαλιού
Αν και είναι δυνατόν να απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία χυμών φρούτων, η πραγματικότητα είναι ότι ένας από αυτούς ξεχωρίζει ακριβώς επειδή είναι ένας από τους πιο καταναλωμένους: χυμό πορτοκαλιού. Για να μάθουμε ποια είναι η διατροφική συμβολή των χυμών φρούτων, προτιμήσαμε να λάβουμε ως παράδειγμα αυτό το δημοφιλές χυμό.
1 ποτήρι χυμού πορτοκαλιού παρέχει:
- Ενέργεια: 112 kcal.
- Υδατάνθρακες: 25,8 γρ.
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 20,8 γρ.
- Πρωτεΐνες: 1,7 γρ.
- Λίπος: 0,5 γρ.
- Fiber: 0,5 γρ.
- Ορυκτά: καλίου (286 mg), μαγνησίου (21,78 mg), ασβεστίου (21,56 mg), νατρίου (2 mg), σεληνίου (2 mg), φωσφόρου (1,80 mg).
- Βιταμίνες: βιταμίνη Α (5.16μg), Β1 (0.14mg), Β2 (0.03mg), Β3 (0.55mg), Β6 (0.10mg), Β9 (37.26μg) 78 mg).
Για να απολαύσετε αυτές τις βασικές διατροφικές αξίες, μην ξεχνάτε κάτι θεμελιώδες: είναι πάντα καλύτερο να λαμβάνετε φρέσκους φρέσκους χυμούς από το εμφιαλωμένο, οι οποίοι στην πλειοψηφία τους έχουν ήδη χάσει τα βασικά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Το κύριο πρόβλημα των χυμών: η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
Όπως αναφέρθηκε σε ένα προηγούμενο άρθρο, στο οποίο μιλήσαμε γιατί είναι καλύτερα να τρώτε ολόκληρα πορτοκάλια αντί για χυμό, Το κύριο πρόβλημα των χυμών και των χυμών φρούτων είναι η υψηλή τους περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Αλλά το πρόβλημα δεν βρίσκεται μόνο σε αυτό. Βρίσκουμε βασικά ότι η ίνα που βρίσκουμε σε ένα ολόκληρο κομμάτι φρούτων είναι πολύ χρήσιμη για να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας έτσι ώστε τα σάκχαρα που απαντώνται φυσικά σ 'αυτό να απορροφούνται πιο αργά. Αλλά όταν παίρνουμε ένα χυμό φρούτων το μεγαλύτερο μέρος της ίνας έχει αφαιρεθεί, έτσι τα σάκχαρα στα φρούτα απορροφώνται ταχύτερα.
Επίσης, για να ετοιμάσουμε ένα χυμό φρούτων χρειαζόμαστε μια μεγαλύτερη ποσότητα φρούτων, έτσι ώστε μαζί με την απώλεια ινών να βρούμε ένα πιο προφανές πρόβλημα: τρώμε περισσότερα φρούτα αλλά με τη μορφή σακχάρων και με μικρότερη ποσότητα ινών. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
